... Nguyễn Thị Hoàng Yến
BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HỒ CHÍ MINH
VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC- THỰC PHẨM
Tiểu luận môn :Công nghệ bảo quản & chế biến nông sản
Đề tài 46: Tìm hiểu ... thực.
[2] Bùi Đức Hợi, Kỹ thu t chế biến lương thực tập 2, Trường đại học Bách khoa tp. Hồ
Chí Minh.
[3] Bài giảng công nghệ chế biến và bảo quản thực phẩm, Trường đại h...
...
Trang
Chương IV: CÔNG NGHỆ SINH HỌC BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG SẢN
VÀ XỬ LÍ PHẾ THẢI NÔNG NGHIỆP ……………………………2
1. Công nghệ sinh hoc trong chế biến ………………………………………… 2
1.1 .Công nghệ sản xuất sữa…………………………………………………… ... IV: CÔNG NGHỆ SINH HỌC BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN
NÔNG SẢN VÀ XỬ LÍ PHẾ THẢI NÔNG
NGHIỆP
1. Công nghệ sinh hoc trong chế biến
Việt Nam sẽ xây dựng và phát triển mạ...
...
BẢO QUẢN , CHẾ BIẾN
NÔNG, LÂM, THỦY SẢN
BÀI 40:
MỤC ĐÍCH, Ý NGHĨA CỦA CÔNG
TÁC BẢO QUẢN CHẾ BIẾN NÔNG,
LÂM, THỦY SẢN
CHƯƠNG III
I. MỤC ĐÍCH, Ý NGHĨA CỦA CÔNG TÁC BẢO QUẢN, CHẾ
BIẾN NÔNG, ... kể các hoạt động chế biến nông, lâm, thủy sản
mà em biết ?
2. Mục đích ý nghóa của công tác chế biến nông,
lâm, thủy sản
Chế biến món ăn
(?) Vậy chế biến nông, lâm, th...
... Mục đích, ý nghĩa của
công tác chế biến nông,
lâm, thu sản
- Duy trì và nâng cao chất
lượng, tạo điều kiện thu n
lợi cho công tác bảo quản
nông, lâm, thu sản.
- Làm đa dạng sản phẩm
và có giá ... chất lượng nông, lâm, thu sản trong bảo quản và chế biến
2. Kĩ năng:
- Rèn kĩ năng phân tích, liên hệ thực tế.
3. Thái độ
- Có ý thức tìm hiểu lĩnh vực bảo quản, ch...
... w9 hf" alt=""
CHƯƠNG TRÌNH NGHIÊN CỨU KHOA HỌC
CÔNG NGHỆ
BÁO CÁO TỔNG KẾT
“TRIỂN KHAI CÔNG NGHỆ
MỚI NHẰM CHẾ BIẾN NÔNG
SẢN THỰC PHẨM CÓ CHẤT
LƯỢNG VÀ GIÁ TRỊ CAO”