GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 8 - PHỤC VỤ MÓN ĂN KIỂU MỸ, KIỂU NGA VÀ PHỤC VỤ KIỂU GIA ĐÌNH pot

GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 8 - PHỤC VỤ MÓN ĂN KIỂU MỸ, KIỂU NGA VÀ PHỤC VỤ KIỂU GIA ĐÌNH pot

GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 8 - PHỤC VỤ MÓN ĂN KIỂU MỸ, KIỂU NGA VÀ PHỤC VỤ KIỂU GIA ĐÌNH pot

... sinh có khả năng - Trình bày được qui trình phục vụ các món ăn kiểu Mỹ, kiểu Nga, kiểu gia đình - Phục vụ được các món ăn kiểu Mỹ, kiểu Nga, kiểu gia đình - Rèn luyện kỹ năng và tính khéo léo, ... GIÁO ÁN SỐ: 08 Thời gian thực hiện: Thực hiện: ngày tháng năm 2013. PHỤC VỤ MÓN ĂN KIỂU MỸ, KIỂU NGA VÀ PHỤC VỤ KIỂU GIA ĐÌNH....

Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20

4 1,2K 21
GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 1 - VỆ SINH NHÀ HÀNG, VỆ SINH DỤNG CỤ PHỤC VỤ ĂN UỐNG docx

GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 1 - VỆ SINH NHÀ HÀNG, VỆ SINH DỤNG CỤ PHỤC VỤ ĂN UỐNG docx

... Giáo án số: 01 Thời gian thực hiện: Thực hiện: ngày tháng năm 2013. VỆ SINH NHÀ HÀNG, VỆ SINH DỤNG CỤ PHỤC VỤ ĂN UỐNG. Mục tiêu bài học: Sau khi học xong bài này học sinh có khả năng: - Nêu ... toàn và vệ sinh. Đồ dùng và trang thiết bị dạy học: - Phòng thực hành và thiết bị, dụng cụ dùng trong nhà hàng. - Máy hút bụi, khăn lau, chổi và chất tẩy rửa. - P...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20

4 1,6K 44
GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 7 - PHỤC VỤ SÚP ppt

GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 7 - PHỤC VỤ SÚP ppt

... GIÁO ÁN SỐ: 07 Thời gian thực hiện: Thực hiện: ngày tháng năm 2013. PHỤC VỤ SÚP. Mục tiêu bài học: Sau khi học xong bài này học sinh có khả năng - Trình bày được qui trình phục vụ súp. - Thực ... phục vụ súp. - Rèn luyện kỹ năng và tính khéo léo. Đồ dùng và trang thiết bị dạy học: - Phòng thực hành và thiết bị, dụng cụ dùng trong nhà hàng. - Thố...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20

3 807 8
GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 9 - PHỤC VỤ BIA, RƯỢU, TRÀ VÀ CÀ PHÊ potx

GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 9 - PHỤC VỤ BIA, RƯỢU, TRÀ VÀ CÀ PHÊ potx

... qui trình phục vụ bia, rượu, trà và cà phê. - Phục vụ được bia, rượu, trà và cà phê. - Rèn luyện kỹ năng và tính khéo léo, lịch sự. Đồ dùng và trang thiết bị dạy học: - Phòng thực hành và thiết ... cụ mở rượu. - Các loại ly uống bia, rượu. - Tách trà, cà phê, muỗng trà và cà phê. - Hũ đường, sữa. - Khăn phục vụ. - Xô đá. II. Tiến hàn...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20

4 680 12
Tài liệu Bài thu hoạch giáo án thực hành số 5 pptx

Tài liệu Bài thu hoạch giáo án thực hành số 5 pptx

... SƠN GIÁO ÁN: BÀI THỰC HÀNH SỐ 5  I. Mục tiêu: 1. Kiến thức: - Khắc sâu thêm phần kiến thức về lý thuyết kiểu xâu kí tự, đa7c biệt là các hàm và thủ tục liên quan. - Nắm được một số ... toán cơ bản: tạo xâu mới, đếm số lần xuất hiện một kí tự… 2. Kĩ năng: - Khai báo biến kiểu xâu - Nhập, xuất giá trị cho biến xâu. - Duyệt qua tất cả các kí tự của xâu...

Ngày tải lên: 19/01/2014, 08:20

4 1,3K 3
GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 2 - GIỚI THIỆU DỤNG CỤ, KỸ THUẬT TRẢI GẤP KHĂN BÀN, KHĂN ĂN docx

GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 2 - GIỚI THIỆU DỤNG CỤ, KỸ THUẬT TRẢI GẤP KHĂN BÀN, KHĂN ĂN docx

... - Yêu cầu kỹ thuật. - Các vấn đề cần chú ý khi thực hiện trải khăn bàn. III.Gấp khăn ăn. - Giới thiệu qui chuẩn kích thước của khăn ăn. - Qui trình thực hiện gấp khăn ăn: - Thuyết trình - ... dạy học: - Phòng thực hành và thiết bị, dụng cụ dùng trong nhà hàng. - Khăn bàn, khăn ăn các loại. - Bàn ăn vuông, bàn dài, bàn tròn. - Phương t...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20

4 1,7K 45
GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 3 - BÀY BÀN ÂU BỮA TRƯA, TỐI THEO KIỂU GỌI MÓN ( ALACARTE ) docx

GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 3 - BÀY BÀN ÂU BỮA TRƯA, TỐI THEO KIỂU GỌI MÓN ( ALACARTE ) docx

... học: - Phòng thực hành và thiết bị, dụng cụ dùng trong nhà hàng. - Khăn bàn, khăn ăn. - Bàn ăn. - ĩa định vị. - Đĩa bơ, bánh mì. - Bộ dao ăn chính. - Ly nước suối, ly rượu vang. - Lọ hoa và các ... sạch và đã được lau bóng ) - ĩa định vị. - Đĩa bơ, bánh mì. - Bộ dao ăn chính. - Ly nước suối, ly rượu vang. - Lọ hoa và các lọ...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20

3 1,2K 23
GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 4 - BÀY BÀN ÂU BỮA TRƯA, TỐI THEO KIỂU ĐẶT TRƯỚC ( SET MENU / TABLE’D HOTE ) pptx

GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 4 - BÀY BÀN ÂU BỮA TRƯA, TỐI THEO KIỂU ĐẶT TRƯỚC ( SET MENU / TABLE’D HOTE ) pptx

... học: - Phòng thực hành và thiết bị, dụng cụ dùng trong nhà hàng. - Khăn bàn, khăn ăn. - Bàn ăn. - Các loại đĩa: đĩa định vị, đĩa súp, đĩa salad, đĩa ăn chính,đĩa bánh mì và bơ, đĩa tráng miệng. - ... vang. - Lọ hoa và các lọ đựng gia vị. II. Tiến hành đặt bàn. - Qui trình thực hiện . - Yêu cầu kỹ thuật. - Các vấn đề cần chú ý khi thực...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20

3 2,1K 24
w