Phương pháp bảo quản tôm sau thu hoạch pdf

... Phương pháp bảo quản tôm sau thu hoạch - Bảo quản tôm sau thu hoạch là một khâu quan trọng nhằm làm tăng giá trị sản phẩm. Trước khi thu hoạch tôm cần chuẩn bị đầy ... sạch để rửa tôm, nước đá sạch để gây chết và bảo quản tôm. Có 2 phương pháp bảo quản tôm: Phương pháp 1: Bảo quản sống Phương pháp này phức tạp, s...

Ngày tải lên : 10/03/2014, 14:20

4
888
6

Bảo quản rau sau thu hoạch

... xanh thành từng đống trong kho bảo quản. Chế độ bảo quản cà chua xanh: nhiệt độ 8 – 10 o C, độ ẩm 80 – 85%, thời gian bảo quản có thể đến 1.5 tháng. Không bảo quản cà chua dưới 5 o C vì sẽ ... chua sau thu hoạch , làm thiệt hại đến kinh tế của người trồng. Vì vậy việc tìm hiểu những yếu tố ảnh hưởng tới cà chua sau thu hoạch, giúp tìm ra các biện pháp khắc phụ...

Ngày tải lên : 19/03/2013, 15:04

15
1.5K
8

xử lý và bảo quản cá sau thu hoạch và một số hiện tượng hư hỏng

... trình xứ lí cá sau khi thu hoạch 2. Quá trình xứ lý cá. Cá sau khi thu hoạch Phân loại Giết chết cá Xả máu Moi nội tạng Rửa sạch Làm lạnh Bảo quản 3 2 1 Phân loại • Sau khi thu hoạch, cá được ... biện pháp bảo quản cá và một số hiện tượng hư hỏng thường gặp 1 .Phương pháp bảo quản lạnh a. Bảo quản bằng nước đá. + ướp đá: một lớp đá một lớp cá xen kẽ n...

Ngày tải lên : 12/04/2013, 19:05

23
5.4K
22

Bao quan xoai sau thu hoach

... .9.op 09=09"sB2i!i2i#i(29<m. =.v00q!-~(y-Q29<=( • DD. .9.1q> - Phương pháp MAP chủ động (Active MAP):ZgHŽ;.0q)I•Oq ;.)=!!<En•0q2(E!0o=!D( ...

Ngày tải lên : 10/09/2013, 23:26

75
1.9K
68

Nghiên cứu thành phần, sự biến đổi của ghẹ nguyên liệu sau khi chết, đề xuất công nghệ bảo quản ghẹ sau thu hoạch

... phẩm khác nhau. 1.3. Phương pháp bảo quản nguyên liệu động vật thu sản sau thu hoạch Để hạn chế quá trình phân huỷ người ta dùng các phương pháp bảo quản lạnh, bảo quản đông để hạn chế sự ... 1,9.10 2 CFU/g. 3.6. Đề xuất công nghệ bảo quản ghẹ sau thu hoạch 3.6.1. Bảo quản lạnh ghẹ nguyên liệu bằng cách ướp nước đá gián tiếp Ghẹ được tiến hành buộ...

Ngày tải lên : 03/04/2014, 16:19

27
1.1K
2

PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN CÁ pdf

... ộ ệ ủ ướ sauce. Sau khi cô đ c xong n c sauce cà chua ta ti n hành rót n cặ ướ ế ướ s t vào h p lúc nhi t đ còn nóng kho ng h n 85 ố ộ ệ ộ ả ơ o C theo t l : S tỉ ệ ố cà/cá = 4/6 sau đó ti ... ph ng pháp b o qu n t đ n gi n nh p mu i, ph iơ ươ ả ả ừ ơ ả ư ướ ố ơ khô…đ n các ph ng pháp hi n đ i nh chi u x , thanh trùng, ti tế ươ ệ ạ ư ế ạ ệ trùng…đã đ c s d ng. Và các ph ng pháp...

Ngày tải lên : 02/04/2014, 17:20

30
776
0

Phương pháp bảo quản một số loài hoa sau thu hoạch

... Phương pháp bảo quản một số loài hoa sau thu hoạch Hoa là sản phẩm đặc biệt, giá trị của hoa phụ thu c nhiều vào thời kỳ thu hoạch. Hoa đến tay người tiêu dùng ... đề bảo quản hoa sau thu hoạch rất cần thiết. Để việc tiến hành bảo quản hoa đảm bảo chất lượng phải tiến hành nhiều công đoạn và phải tuân theo nguyên tắc: Chất lượng hoa cắt đưa vào bảo qu...

Ngày tải lên : 21/08/2013, 13:56

6
613
0

Phương pháp bảo quản chế biến sầu riêng

... 29 III. Phương pháp bảo quản sầu riêng  Làm lạnh nhanh:  Nhiệt độ: -40 o C đến -18 o C.  Thời gian bảo quản: 3-6 tháng.  Làm lạnh cực nhanh:  Nhiệt độ: dưới -40 o C.  Thời gian bảo quản: ... 41 THANK YOU FOR ATTENTION 2 NỘI DUNG TRÌNH BÀY I. Tổng quan về sầu riêng. II. Thu hoạch sầu riêng III. Phương pháp bảo quản sầu riêng. IV. Một số sản phẩm từ sầu riêng...

Ngày tải lên : 16/03/2013, 10:18

41
2.8K
19

Tài liệu Nghiên cứu sử dụng các hợp chất hóa học tự nhiên nhằm hạn chế quá trình xâm hại của côn trùng, bảo quản nông sản sau thu hoạch pdf

... lệ hư hỏng đến 50- 60% sau quá trình lưu giữ, bảo quản. Hiện vẫn có nhiều giải pháp nhằm hạn chế quá trình xâm hại của côn trùng, bảo quản các loại nông sản sau thu hoạch và việc nghiên cứu ... hạn chế quá trình xâm hại của côn trùng, bảo quản nông sản sau thu hoạch Nguyễn Văn Sơn Chi cục BVTV Thanh Hóa Hầu hết các sản phẩm sau thu hoạch của ngành trồ...

Ngày tải lên : 26/02/2014, 04:20

3
974
3

tổng quát về phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh CA

... nhiều phương pháp bảo quản đã ra đời: bảo quản ở điều kiện thường, bảo quản bằng khí gas, bảo quản ở nhiệt độ thấp, trong đó phải kể đến công nghệ MA và CA. Nguyên nhân của việc ứng dụng phương ... tổng quát về phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh CA. Bảo quản nông sản bằng CA 1 Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh +) Mục đích: Đặc trưng cho...

Ngày tải lên : 30/10/2012, 10:55

19
12.7K
62