sơ đồ công nghệ sản xuất đường mía
Công nghệ sản xuất đường mía
Ngày tải lên :
01/11/2012, 15:32
...
đường đưa tổng năng suất ép lên 50000-60000 tấn mía/ ngày với sản lượng đường hơn 1 triệu
tấn/năm và mức tiêu thụ bình quân 13-15 kg/người/năm.
III. SƠ LƯỢC VỀ LƯU TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG:
Mía ... giống mía tốt? Tiêu chuẩn chung cho một giống mía sản xuất?
2. Tính chất lý hoá của một số thành phần hoá học của mía và ảnh hưởng của chúng đến sản
xuất đường?
3. Thế nào là sự chín của mía? ... Cùng với nghề trồng mía từ xưa ông cha ta đã
biết làm ra những loại đường truyền thống như đường miếng, đường thẻ, đường phèn, đường phổi
Tuy nhiên ngành chế biến đường mía ở nước ta chưa phát...
- 73
- 7.2K
- 52
Bài giảng Công nghệ sản xuất đường mía và bánh kẹo ppt
Ngày tải lên :
16/03/2014, 04:20
... Ca(HCO
3
)
2
SO
2
- 43 -
Bài giảng Công nghệ sản xuất đường mía và bánh kẹo
• Xé mía: Mía được băm thành từng mảnh nhỏ nhằm phá vỡ lớp vỏ cứng của
cây mía làm tế bào mía lộ ra, đồng thời san mía thành lớp ổn định ... dụng trong công nghệ sản xuất đường
1. Mía nguyên liệu: là mía được đưa xuống băng tải để sản xuất đường bao gồm mía
sạch và tạp chất (tấn).
2. Tạp chất: là phần chất bẩn bám trên cây mía như đất, ... lượng.
3. Bã mía: là chất khô không tan sau khi trích ép lấy nước mía trong cây mía.
4. Xơ mía: là thành phần cellulose của cây mía
- 2 -
Bài giảng Công nghệ sản xuất đường mía và bánh kẹo
35. Đường...
- 214
- 4K
- 63
Công nghệ sản xuất đường mía
Ngày tải lên :
17/03/2014, 21:00
... Quốc.
Do mía là cây công nghiệp và chính theo mùa vụ nên công nghệ sản xuất đường
saccharose từ mía được chia làm hai nhánh là Sản xuất đường thô và Tinh luyện
đường .
Khi mía chín, các ... giải pháp cuối đường ống nên
4
2.1.2 Sơ lược về quá trình sản xuất đường:
Mía → Xử lý mía → Lấy nước mía → Làm sạch nước mía → Cô đặc nước mía
Làm sạch mật chè → Nấu đường, trợ tinh ... sạch nước mía
2.4. Bốc hơi nước mía
2.5. Kết tinh đường
2.6. Ly tâm
2.7. Sấy đường
2.8. Qui trình sản xuất đường thô từ mía.
2.9. Quy trình sản xuất đường tinh luyện.
III. Các vấn đề...
- 16
- 6K
- 24
báo cáo quy trình công nghệ sản xuất đường mía
Ngày tải lên :
28/06/2014, 09:51
... ngừng của khoa học công ngh, thì các sn phẩm mới cũng
Trang 13
Công ngh sn xut đưng ma GVHD: ThS. Hong Minh Nam
2.2. Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuât đường saccharose từ mía
Trang 6
Ma ... Trang 9
Công ngh sn xut đưng ma GVHD: ThS. Hong Minh Nam
Trang 2
Công ngh sn xut đưng ma GVHD: ThS. Hong Minh Nam
Chương 2. Quy trình công nghệ sản xuất đường
2.1. Nguyên liệu mía
2.1.1. ... Phương pháp nấu đường
Phương pháp nấu gián đoạn ( nấu từng mẻ )
Gồm 4 giai đoạn :
Trang 11
Công ngh sn xut đưng ma GVHD: ThS. Hong Minh Nam
ĐỀ TÀI
Quy trình công nghệ sản
xuất đường
Giáo...
- 14
- 1.7K
- 4
Công nghệ sản xuất nghành mía đường việt nam
Ngày tải lên :
25/04/2013, 08:54
... khoảng 0.5% so với lượng đường non.
Công nghệ sản xuất đường mía Thầy: Lê Văn Việt Mẫn
- 38 -
Công nghệ sản xuất đường mía Thầy: Lê Văn Việt Mẫn
- 40 -
Công nghệ sản xuất đường mía Thầy: Lê Văn Việt ... nhiệt kiểu ruột gà đối với đường non A và B, kiểu đóa khuyết quay đối
với đường non cuối.
Công nghệ sản xuất đường mía Thầy: Lê Văn Việt Mẫn
- 41 -
Công nghệ sản xuất đường mía Thầy: Lê Văn Việt Mẫn
- ... Nước mía sau khi thông được tháo ra ngoài qua đường ở đáy thiết
bị.
Công nghệ sản xuất đường mía Thầy: Lê Văn Việt Mẫn
- 32 -
V.HÌNH ẢNH THAM KHẢO
TRỤC ÉP
BÍNH CHỨA
Công nghệ sản xuất đường mía...
- 44
- 1.6K
- 4
Công nghệ sản xuất nghành mía đường việt nam
Ngày tải lên :
25/04/2013, 08:54
...
Trung Quốc.
Do mía là cây công nghiệp và chính theo mùa vụ nên công nghệ sản xuất đường
saccharose từ mía được chia làm hai nhánh là Sản xuất đường thô và Tinh luyện đường .
Khi mía chín, các ... của mía đốn trước để không bị phơi nắng. Khi
chuyên chở lấy lá mía phủ lên lớp mía, nếu trời nắng gắt thì tưới nước lên mía.
2.2. Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuât đường saccharose từ mía
... ép mía, lọc sơ bộ và kết tinh để thu
được đường thô. Ngoài các vụ mía, các nhà máy sẽ hòa tan đường thô, tinh lọc để sản xuất
đường tinh luyện.
2.1.2. Thu hoạch và bảo quản mía
Dấu hiệu mía...
- 13
- 997
- 5
Quy trình công nghệ sản xuất đường từ mía
Ngày tải lên :
17/03/2014, 21:03
... ngành sản xuất đường. 4
2.1.1 Trên thế giới 4
2.1.2 Nước ta 5
2.2. Quy trình công nghệ sản xuất đường từ mía 6
2.2.1. Nguyên liệu mía đầu vào. 6
2.2.1.1. Phân loại 6
2.2.2. Công nghệ sản xuất ... phẩm.
2.2.3. Công nghệ sản xuất đường saccharose từ mía (quy mô nhỏ - sản
xuất truyền thống)
2.2.3.1. Sơ đồ công nghệ
2.2.3.2. Thuyết minh quy trình
2.2.3.2.1. Ép mía
... loại 6
2.2.2. Công nghệ sản xuất đường saccharose từ mía (quy mô lớn - sản xuất hiện đại) 6
2.2.3. Công nghệ sản xuất đường saccharose từ mía (quy mô nhỏ - sản xuất truyền thống) 16
CHƢƠNG 3:...
- 32
- 3.6K
- 16
Công nghệ sản xuất đường
Ngày tải lên :
15/09/2012, 15:30
... lần, xông SO
2
hai lần, được sử dụng
trong sản xuất đường kính trắng chất lượng cao. Sơ đồ công nghệ như sau:
Nước mía hỗn hợp
Gia vôi sơ bộ
(pH=6,4 – 6,6)
Ca(OH)
2
Gia nhiệt ... đại và các cơ sở sản xuất đường thủ công, kết hợp
với sự phát triển nhanh chóng của kỹ thuật sản xuất đường, chắc chắn trong thời
gian tới nước ta sẽ có một nền công nghiệp đường tiên tiến nhằm ...
công nghệ, quản lí điều
hành đơn giản
- Vốn đầu tư ít
- Thiết bị, quy trình
công nghệ, quản lí điều
hành đơn giản
- Sản xuất ra sản phẩm
đường kính trắng
- Hiệu suất thu
hồi cao
- Sản...
- 56
- 2.3K
- 16
Quy trình công nghệ sản xuất đường nha
Ngày tải lên :
01/11/2012, 11:54
... đó.
12
Công nghệ sản xuất đường nha GVHD: PGS.TS Lê
Văn Việt Mẫn
28
Công nghệ sản xuất đường nha GVHD: PGS.TS Lê
Văn Việt Mẫn
IV. SẢN PHẨM
Thành phần % các loạïi đường trong một số sản phẩm ... dịch hoá sơ bộ sậm hơn so
với phương pháp enzyme
20
Công nghệ sản xuất đường nha GVHD: PGS.TS Lê
Văn Việt Mẫn
4. Một số hình ảnh về thiết bị dịch hoá và đường hoá
27
Công nghệ sản xuất đường nha ...
16
Công nghệ sản xuất đường nha GVHD: PGS.TS Lê
Văn Việt Mẫn
Dược phẩm và
hoá chất
11.3
Sản xuất bánh
mì
6.8
Đồ hộp 6.0
Kem ,đồ tráng
miệng đông
lạnh
5.6
Các lónh vực
khác
17.35.6
24
Công nghệ...
- 29
- 3.1K
- 39
Công nghệ sản xuất đường
Ngày tải lên :
16/03/2013, 08:18
... Trong công nghiệp chế biến các sản phẩm từ sữa
Nước giải khát…
IV.SẢN XUẤT ĐƯỜNG
1.NGUN LIỆU SẢN XUẤT:
Các thực vật có hàm lượng đường cao thường dùng làm ngun liệu sản xuất như
Mía đường: ...
kcal/g)
Đường là nguồn cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể .
2. Đối với sản xuất :
Đường là nguồn nguyên liệu quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm :
Trong công nghệ sản xuất bánh ... 105 nước sản xuất đường . Nhà máy đường mía lớn nhất
thế giới có công suất : 30000 tấn /ngày. Lượng tiêu thụ bình quân trên thế
giới : 22kg/người /năm
I.Thành phần hóa học đường mía:
A) Đường...
- 10
- 1.2K
- 26
Báo cáo công nghệ sản xuất đường –bánh kẹo
Ngày tải lên :
22/04/2013, 15:19
... 30
Báo cáo công nghệ sản xuất đường –bánh kẹo GVHD: Ths. Trần Thị Thu Trà
Công nghệ sản xuất bánh Dotto 23
Hình 3: Thiết bị đánh trộn
Báo cáo công nghệ sản xuất đường –bánh ... cáo công nghệ sản xuất đường –bánh kẹo GVHD: Ths. Trần Thị Thu Trà
Công nghệ sản xuất bánh Dotto 4
2.1 Nguyên liệu sản xuất cookies
2.1.1 Bột mì
Bột mì là nguyên liệu chính để sản xuất ... liệu đường.
Báo cáo công nghệ sản xuất đường –bánh kẹo GVHD: Ths. Trần Thị Thu Trà
Công nghệ sản xuất bánh Dotto 26
5 – bảng điều khiển điện tử.
6 – các phễu nhập liệu.
Thông số công nghệ: ...
- 46
- 2.1K
- 6
Công nghệ sản xuất đường – bánh kẹo
Ngày tải lên :
22/04/2013, 15:19
... sẽ ít bị chảy khi để trong không khí ẩm.
Quy mô sản xuất:
Có khả năng sản xuất với quy mô lớn, năng suất sản xuất cao.
Công nghệ sản xuất đường – bánh kẹo GVHD: ThS Trần Thị Thu Trà
Kẹo ... hết các
nhà máy sản xuất kẹo. Trong phạm vi của bài tiểu luận này, chúng em xin chọn sơ đồ
quy trình công nghệ sản xuất kẹo caramel bằng phương pháp cô đặc chân không.
I. SƠ ĐỒ KHỐI
... lý: khi ko hỳt m.
c. Thit b:
Công nghệ sản xuất đường – bánh kẹo GVHD: ThS Trần Thị Thu Trà
Kẹo caramel Trang 6
LỜI MỞ ĐẦU
Môn học Công nghệ sản xuất đường – bánh kẹo là một trong các...
- 44
- 1.9K
- 8