- d2/m2/y2:Mã ngày cơ sơ tiếp nhận
4. Hệ thống triệu hồi sản phẩm cà chua cô đặc.
Khách hàng phát hiện và phản hồi
Thu thập thông tin
Tiếp nhận
Lập hội đồng
Đo đạc mức độ ảnh hưởng
Lấy mẫu kiểm tra
Thông tin chënh thức đến các bên liên quan
Nhận diện mã
Thu hồi
4.1. Tình huống.
- Vào ngày 6/11/2014, trên địa bàn thành phố Nha Trang đã xảy ra 4 vụ ngộ độc do ăn phải đồ hộp cà chua cô đặc mua tại siêu thị Nha Trang center . Họ bị đau bụng, nôn ói, và tiêu chảy sau khi sử dụng.Họ cho rằng khi sử dụng đồ hộp cà chua nên mới dẫn tới tình trạng trên.
4.2. Hệ thống triệu hồi sản phẩm cà chua cô đặc.4.2.1. Khách hàng phát hiện và phản hồi. 4.2.1. Khách hàng phát hiện và phản hồi.
- Ngày 6/11/2014 Chị Lê Thị Bình, tổ dân phố 3, phường Vĩnh Hải Nha Trang, Anh Trần C, tổ 8, phường Lộc Thọ , Nha Trang và
Chị Nguyễn Thị Hòa, tổ 4, phường Vĩnh Hải, Nha Trang đã sử dụng đồ cà chua cô đặc mua tại siêu thị Nha Trang center. Họ cho rằng khi sử dụng đồ hộp cà chua nên mới dẫn tới tình trạng trên nên đã gửi phản hồi đến cơ sở sản xuất đồ hộp cà chua và mong được nhận câu trả lời thëch đáng, đồng thời bồi thường thiệt hại cho họ khi sử dụng sản phẩm của công ty.
4.2.2.Tiếp nhận thông tin
Khách hàng sẽ cung cấp một số thông tin như: mã số lô, ngày sản xuất , loại sản phẩm,bao bì sản phẩm,mã số của công ty chế biến đến nhà máy để yêu cầu truy xuất nguồn gốc lô hàng. Khi đó phòng truy suất nguồn gốc của nhà máy sẽ tiếp nhận thông tin phản hồi này của khách hàng, xác nhận lại tënh chënh xác của phản hồi, cũng như nguyên nhân gây ra tình trạng trên của khách hàng. Từ đó mới quyết định có nên lập hội đồng truy suất nguồn gốc hay không.
4.2.3. Họp hội đồng.
-Hội đồng truy suất nguồn gốc bao gồm những thành phần sau:
+ Ban giám đốc công ty, nhà máy: là người sẽ ra quyết định cuối cùng, chỉ đạo việc thực hiện triệu hồi sản phẩm cũng như mọi quyết định khác của hội đồng.
+ Phòng kỹ thuật: Kiểm tra sự hoạt động của máy móc thiết bị vận hành trong nhà máy.
+ Phòng kiểm định chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm: Chịu trách nhiệm về việc phân tëch các chỉ tiêu, thành phần có trong thực phẩm và kiểm soát chất lượng sản phẩm trong quá trình sản xuất , chế biến.
+ Phòng kinh doanh: Phụ trách việc điều tra thị trường, xác định phạm vi phân phối của sản phẩm , mức độ nghiêm trọng của sự cố xảy ra.
+ Phòng tài chënh- kế toán: Hoạch toán và chi trả những chi phë chi trả cho triệu hồi sản phẩm, chi phë bồi thường và những chi phë phát sinh khác
- Sau khi lập được hội đồng triệu hồi thì tiến hành cuộc họp hội đồng ngay để xác định tënh chënh xác của phản ánh và đưa ra phương án giải quyết thỏa đáng cho người tiêu dùng.
4.2.4.Đo đạc mức độ ảnh hưởng.
4.2.4.1. Thu thập thông tin.