2.3.5.4.1. Tỉ lệ đẻ
Hàng ngày xác định số trứng đẻ ra và số đà điểu mái có trong đàn, tỷ lệ đẻ được tính theo công thức:
Số trứng đẻ ra trong kỳ (quả)
Tỷ lệ đẻ (%) = x 100
Số đà điểu mái có mặt trong kỳ (con) 2.3.5.4.2. Năng suất trứng và tỉ lệ trứng giống
Tổng số trứng đẻ ra trong kỳ (quả) Năng suất trứng (quả) =
Số đà điểu mái BQ có mặt trong kỳ (con) Tổng số trứng chọn ấp (quả)
Tỷ lệ trứng giống chọn ấp (%) = x 100
Số trứng đẻ ra (quả) 2.3.5.4.3. Các chỉ tiêu về chất lượng trứng
- Khối lượng trứng: Trứng được cân với cân điện tử có độ chính xác ± 0,01g, đồng thời khảo sát các chỉ tiêu chất lượng trứng.
Các chiều đo D và d của trứng được đo bằng thước kẹp có độ chính xác ± 0,1 mm. Chỉ số hình thái của trứng được tính theo công thức:
D Chỉ số hình thái =
d
Trong đó: D: chiều dài quả trứng d: chiều rộng quả trứng
- Độ dày vỏ (mm): Được đo bằng thước kẹp - Tỷ lệ lòng đỏ (%) Khối lượng lòng đỏ (g) Tỷ lệ lòng đỏ (%) = x 100 Khối lượng trứng (g) - Tỷ lệ lòng trắng (%) Khối lượng lòng trắng (g) Tỷ lệ lòng trắng (%) = x 100 Khối lượng trứng (g) - Tỷ lệ vỏ (%) Khối lượng vỏ (g) Tỷ lệ vỏ (%) = x 100 Khối lượng trứng (g) 2.3.5.4.4. Phương pháp xác định tỷ lệ trứng có phôi và ấp nở
Tỷ lệ trứng có phôi được xác định bằng phương pháp soi kiểm tra toàn bộ trứng ấp lúc 14 ngày và sau 42 ngày tính tỷ lệ đà điểu loại 1/tổng trứng ấp và tỷ lệ đà điểu loại 1/tổng trứng đẻ ra.
Số trứng có phôi (quả)
Tỷ lệ trứng có phôi (%) = x 100
Số trứng đem ấp (quả) - Tỷ lệ nở / tổng trứng ấp (%)
Số đà điểu con nở ra (con)
Tỷ lệ nở /tổng trứng ấp (%) = x 100
Số trứng đem ấp (quả) - Tỷ lệ đà điểu loại 1 (%)
Số đà điểu nở loại 1 (con)
Tỷ lệ đà điểu loại 1 (%) = x 100
Số trứng đem ấp (quả)