O, cân đối nguồn lực (lao động,

, tỉnh Bình Dương Trong quá trình hình thành và phát triển côn gt

3. oại sữa để người tiêu dùng lựa chọn Vị vậy để giữ vững uy tín cũngnhư thị pNam

3.3. o, cân đối nguồn lực (lao động,

ật tư, n hu cầu thị trường), cân đối giữa kết quả sản xuất của kì trước và khả năng phát triển của kì kế hoạch.

Quy trình lập kế hoạch sản xuất

Quy trình kế hoạch sản xuất mô tả những hoạt động cần thiết để lập kế hoạch tồn

ho của n guyên vật liệu và vật liệu bao bì, kế hoạch sản xuất để đạt đủ thành phẩm cho bán hàng trong khi vẫn giữ hàng được tạNami

c độ tiết yu. Quy tình ny được dngchokiểmsoát àg tồ khovà cáchạt ộng ế hoch sản xuất ả 2nhà my Bìh Dươn vàHà Quytr ìn l ậpk ế o ạch ả xuất bo g ồm :Kế h ạch ả n x ấ t ng tể ,L ập k ế o ạch co nguy ân v ậliệuh

ng th áng , K ế ho ạch s ản xu ất h àng

u ần , k ế ho ạch chuy ể n h àng h àng tu ần , l ập k ế ho ạch cho d ây chuy ền lon c ủa nh à m áy .

3.3.1. Kế hoạch sản xuất tổng thể (MPS)

Vào tuần thứ 4 của tháng, một dự báo uay vòng 12 tháng sẽ được phê duyệt và phát hành và được sử dụng như là tài liệu hướng dẫn cho việc kiểm soát hàng trong kho và kế hoạch sản xuất . Mỗi quý, trưởng phòng kế hoạch sẽ phá hành một phiên bản cho sản xuấttách ra số lượng cho từng mặt hàng chính

sản xuất tại nhà máy Hà Nam hay Bình Dương. Bản sản xuất theo quý đư ợc chuẩn bị dựa trên ngân sách đ ó phê duyệt/ Số lượng phiên bản mới nhất.

nguyên vật liệu (MRP Controller) sẽ cập nhật bảng dự đoán vào hồ sơ kế hoạch sản xuất tổ

thể. Mỗi loại mặt hàng chính sẽ được xem xét từng bước: + Cập nhật hàng tồn kho mỗi đầu tháng (hoặc hà

tồn kho mỗi cuối tháng của tháng trước).

+ Tính toán số lượng yêu cầu sản xuất trong tháng = Dự báo th tháng – Tồn kho đầu kì + Tồn kho cuối kì.

+ Yêu cầu số lượng sản xuất với vòng quay bằng chu kỳ sản xuất sẽ trở thành kế hoạch sản xuất cho tháng.

+ Nếu chu kỳ sản xuất khá cao so với dự kiến bán hàng, nhân viên kiểm soát kế hoạch yêu cầu cung cấp nguyên vật liệu (MR

) sẽ trao đổi với. Trưởng phòng kế hoạch (PLM) và bộ phận sản xuất (PRO) để giảm kích cỡ chu kỳ hoặc chấp nhận và điểu chỉnh lượng hàng cho phù hợp.

Kiểm Namtra công suất: kiểm tra công sẽ được thực hiện bằng cách kiểm ra tổng thể tổng số lượng đã lên kế hoạch so sánh với công suất t

c sự tại nhà máy Hà và Bình Dương. Trong trường hợp bất kỳ công suất tương phản.

MRPC sẽ phát triển kế hoạch sản xuất cho 5 tuần với từng nhà máy. MRPC sẽ tạo kế hoạch l

h chuyển hàng (STO) 5 tuần giữa 02 nhà y và 3 kho hàng.

Tần suất của việc cập nhật và

ay đổi: Kế hoạch sản xuất tổng thể (MPS) sẽ cập nhật khi: + Có

thay đổi trong Dự kiến bán hàng. + Có kế hoạch bảo trì hoạch dừngNam

y để nâng cấp

+ Có bất kỳ kế hoạch tung sản phẩm mới, chương t nh khuyến mãi

- Sự khác biệt về vai trò của bộ phận kế hoạch ở Bình Dương và Hà : + MPS và kế hoch quay vòng 5 tuần được Namthực hiện ở Bình Dương.

+ Nhân viên lập kế hoạch sản xuất và nhân viên kiểm soát kế hoạch yêu cầu cung ứng nguyên vật liệu ( PS/ MRPC) tại nhà máy

sẽ chuẩn bị kế hoạch sản xuất hàng uần. Việc lập kế hoạch được nhómnội bộ phụ trách, nhưng tổng số lượng sản xuất của 1 tuần không được thay đổi.

+ Trong trường hợp có nhu cầu thay đổ i kế hoạch sản

Dự báo quay vòng 12 tháng Ngõn sách và bản sản xuất theo quý Cập nhật file kế hoạch sản xuất tổng thể Kiểm tra cụng suất Bản kế hoạch sản xuất 12 tháng cho nhà máy Bình Dương và Hà Nam

Kiểm tra sự đầy đủ của NVL thĩ và bao bỡ

Kế hoạch sản xuất 5 tuần cho nhà máy Hà Nam và Bình Dương Cú Kế hoạch chuyển hàng 5 tuần KH sản xuất hàng tuần Lệnh chuyển hàng hàng tuần Khụng Khụng

ợc cập nhật, đảm bảo không bị thiếu nguyên liệu và

hànhphẩm không bị ảnh hưởng.

Sơ đồ 2.3:Quy trình lập kế hoạch sản xuất tổng thể 3.3.2. Lập kế hoạch cho nguyên vật liệu hàng tháng Từ k ế hoạch sản

ất tổng thể đã được phê duyệt, n hân viên lập kế hoạch nguyên vật liệu (MS) sẽ cập nhật kế hoạch sản xuấ

vào bảng kế hoạch nguyên vật liệu của họ.

- Số lượng nguyên vật liệu và bo bì chi MPS sẽ được tính toáựa trên định mức nguyên vật liệu (BOM) .

- Dựa trên chính sách về hàng hóa, số lượng yêu cầu tối thiểu, nhân viên đ ặt hàng nguyên liệu sẽ tính t o án số lượn

sẽ nhận cơ bản cho mỗi tháng. Yêu cầu về số lượng cho từng loại mặt hàng chính sẽ được gởi cho nhà cung ứng như một dự kiến cho sự chuẩn bị của họ.

- Dựa trên thời gian đặ

hàng, và nguồn nguyên liệu được pân loại theo từng nhóm khác nhau, mỗi nhóm sẽ có một hướng dẫn công việc phù hợp cho việc kiểm sóat hàng tồn kho.

- Suốt

ong tháng (hàng tuần hoặ c hàng ngày), nhân viên đặt hàng n yên liệu sẽ xem xét lượng tiêu dùng

ực tế với từng kế hoạch và có hành động như s :

+ Đẩy nhanh hoặc hỗn ngày dự kiến hàng ến của chuyến hàng.

+ Chú ý nếu có khả năng bị hết hàng.

+ Tìm ra nguyên nhân tại sao có sự khác biệt. - Quy tắc quan trọng khi làm đơn hàng:

+ Giá cả phải được xác nhận. Nhân viênPOđặt hàng nguyên liệu phải lấy giá từ danh sách duy trì trên SAP (ứng dụng hệ thống và

 n phẩm trong xử lý dữ liệu) để tiến hành làm đặt mua hàng ( ). Điều này áp dụng cho tất cả loại mặt hàng chính ngoại trừ những t

 ờng hợp sau đây:

Bột sữa mua từ phòng mua hàng công ty mẹ (CSDC): giá đã được đề cập đến trong mỗi hóa đơn do nhân viên kế toá

 của công ty mẹ gởi.

Bột sữa mua từ Beilen: giá đã được nhà cung ứng đưa ra, gởi trực tiếp cho nhân viên lập kế hoạch nguyên vật liệu POn

c ngoài (OMS).

TrưPOờng hợp đặc biệt: nguyên liệu sẽ sử dụng giá đã điề chỉnh tối thiểu là có s

phê duyệt của trưởng phòng mua hàng để tiến hành làm .

+ Dựng bản sao của đã được ký từ nhà cung ứng cho mục đích lưu hồ sơ. NGUYÊN VẬT LIỆU NƯỚC NGOÀI:

Tất cả nguyên liệu nước

goài được nhập khẩu trực tiếp bởi Công ty TNHH FrieslandCamp

a Việt Nam (FCV) và Công ty TNHH FrieslandCampina Hà Nam (FCH) sẽ được OMS

Bình Dương xử lý. -

a bột từ CSDC và Friesland Foods Affiliate (Beilen

FFI)

+ OMS sẽ cập nhật yêu cầu mới vào Kế hoạch đặt hàng xoay vòng cho 12 th

g.

+ Kế hoạch sẽ bao gồm:

Lượng tiêu dùng hàng tháng trong 12 tháng sắp đến. Lượng hàn

sẽ nhận hàng tháng: được tính d trên chính sách hàng hóa và MoQ. Đơn hàng đã

ác nhận có thời gian dự kiến (ETA), số đơn hàng được phê chuẩn/Đơn đặt hàng.

Yêu cầu mua

àng (PR) với ETAs.

Hàng tồn cuối tháng và hàng sử dụng trong gày

+ Kế hoạch sẽ được trưởng phòng kế hoạch (PLM) phê duyệt trứơc khi gở CSDC và Affiliates

+ OMS sẽ chuẩn bị Pos dựa trên kế hoạch đặt hàng nguyên liệu. + OMS cũng sẽ tiến hành xác nhận đ

hàng trên hệ thống đặt hàng của CSDC. + OMS sẽ tiếp tụ

làm việc với nhà cung ứng để có hồ sơ và đưa cho bộ phận xuất nhập khẩu để làm thủ tục thông quan.

- Hệ thống bao bì đóng gói

 giấy Tetra và Combi sleev

 + Hàng tuần, OMS sẽ dùng

 hoạch sản xuất 5

 uầ

 để tính toán yêu cầu cho hệ thống đóng i. Sau đó chuẩn bị k hoạch đặt hàng:

Thời gian 3 tháng kế tiếp Số lượng sẽ nhận mỗi tuần Xác nhận đặt hàng

PR

Hàng tồnPO (dựa trên ính sách hàng tồn)

+ Kế hoạch sẽ được g ởi cho nhà cung ứng để chuẩn bị, sau đó OMS sẽ thêm yêu cầu

i vào hệ thống đặt hàng và tiến hành àm tương ứng.

+ OMS tiếp tục làm việc với nhà cung ứng về chứng từ và gởi cho bộ phận xuất nhập khẩu để thông quan.

- Phụ gia và những t nh phần khác:

 hàng tn của từng mặt

 ng (SKU) và chuẩn bị kế hoạch đặt hàng (Dự báo). + Với giả định: yêu cầu, thời gian

 iao hàng, MoQ và chính sách hàng tồn S sẽ.

Tính to án đơn đặt hàng

Điểm đặt hàng = Nhu cầu trung bình hàng ngày * Thời gian giao hàng + tồn kho an toàn.

Làm POs khi nó đạt đến ểm đặt hàng.

+ OMS sẽ tiếp tục làm

iệc với nhà cung ứng để có hồ sơ và đưa cho bộ phận xuất nhập khẩu để làm thủ

c thông quan.

NGUYÊN LIỆU TRONG NƯỚC: - Thời gian giao hàng trên 1 t n

+ Vào đầu mỗi tháng, LMS sẽ cập nhật yêu cầu mới dựa trên bảng cập nhật của

S

+ LMS sẽ tính toán số lượng nhận mỗi tháng dựa trên chính sách hàng tồn. + Kế hoạch sẽ gở

cho nhà cung ứngnhư là dự kiến cho yêu cầu trong tương lai.. + Số

ợng hàng nhận mỗi tháng sẽ được chia

a và chuyến hàng với ETA khác nhau dựa trên MoQ.

+ LMS sẽ tính to án tương tự như đề cập trong phần nguyên liệu nước ngoài. - Thời gian giao hàng từ 7-10 ngà

+ Với nguyên liệu có thời gian giao hàng ngắn (bao gồm cartons, d cọ, đường) kPOế hoạch đặt hàng sẽ

ắt đầu sau khi kế hoạch sản xuất hàng tuần đã được xác nhận.

+ LMS sẽ kiểm tra hàng tồn hiện có và tình trạng của POs đang đợi. + Sau đó làm mới nếu cần thiết.

với carton đã có nói đến số lượng và số lượng sẽ được BOM Chuẩn bị KHđặt hàng Phờ duyệt KH đặt hàng Được thực hiện bởi nhúm KH Hà Nam KHSX tổng thể

cho HN và BD KH yêu cầu cung ứng NVL

Cập nhật tồn kho Dự báo NVL cho 12 tháng

NVL thụ và bao bì

nước ngoài NVL trong nước

Chuyển KH đặt hàng thành yâu cầu mua hang cho BD

Chuyển KH đặt hàng thành yêu cầu mua hàng cho HN

Chuyển thành đơn hàng Chuyển thành đơn hàng

Phờ duyệt đơn hàng Phờ duyệt đơn hàng

Nhà cung cấp Nhà cung cấp Kho NVL nhậnhàng Kho NVL nhậnhàng

n đến nhà máy. Kế hoạch sẽ gởi cho

hà cung ứng và thông tin cho các bộ phận có liên quan để theo dõi. Sơ đồ 2.4: Qu

trình lên kế hoạch cho Namnguyên vật liệu

3.3.3. Kế hoạch sản xuất hàng tuần - Dựa trên MPS đã được phê du

t, PS/MRPC sẽ chuẩn bị kế hoạch sản xuất hàng tuần.

- Nhóm kế hoạch của Hà được lên kế hoạch cho phù hợp với sản xuất nhất và tình hình nguyên liệu tại nhà máy.

- Quy tắc là nếu có bất kỳ thay đổi trong tổng số lượng mỗi tuần so với kế hoạch sản xuất 5 tuần phải được kiểm tra bởi nhóm ở Bình Dương. Điều này ể đảm bảo rằng việc cung cấp nguyên liệu và bao bì được thuận lợi, cũng như để duy trì việc giữ hàng thành phẩm ở mức độ

hợp so với tổng số lượng của công ty. - Phiên bản

ẽ được trưởng phòng kế hoạch, Giám sát/Trưở

Dự báo 5 tuần liên tiếp bởi khu vực

Cập nhật yâu cầu

Chạy MRP

Kiểm tra kết quả

chạy MRP Khụng Chuyển lệnh KH thành lệnh SX KH sản xuất 5 tuần Kiểm tra sự sẵn có của NVL Khụng Xuất lệnh SX thành KH SX tuần Xác nhận lệnh SX Lệnh SX cho trung gian Tạo KH sản xuất tuần kết thúc

phòng sản xuất kiểm tra và phê duyệt trước khi phát hành. Sơ đồ 2.5: Quy trìn

lên kế hoạc sản xuất hàng tuần

3.3.4. Kế hoạch chuyển hàng hàng tuần STO)

Tất cả hoạt động STO hàng ngày sẽ theo kế hoạch 5 tuần STO được đề cập bên trên

- Vào thứ h ai, dự kiến cho 1 tuần sẽ được phát hành và cập nhật trên SAP. - PS/MRPC sẽ cập nhật hàng tồn tại mỗi kho. Sau đó xem xét lại kế hoạch STO của tuần.

- Mỗi ngày, dựa trên tình hình thực tế của hàng th

h phẩm, PS/ MRPC sẽ tiến hành xử lý STO hàng ngày trên hệ thống và thông báo cho nhóm hậu cần. STO hàng ngày sẽ được xác nhận mỗi n

y trể nhất là lúc 3giờ chiều.

g cho một nhà kho ở xa, PS/MRPC sẽ nêurõ vớ nhóm ậu

Báo cáo cho cấp cao

Tăng hoặc giảm vượt quá dung sai 10%

Cập nhật KH chuyển hàng