II .7 Phương pháp toơng hợp xử lý sô lieơu
TOƠNG QUAN TAØI LIEƠU
I.2.2 Những nhađn tô hán chê sự phát trieơn ngheă nuođi cá tái An giang
Ngheă nuođi cá An giang chụ yêu ở dáng hoơ cá theơ, vieơc cho aín, chaím sóc, quạn lý dựa vào lao đoơng thụ cođng cụa gia đình. Tay ngheă cụa chụ hoơ sạn xuât, ít nhât cũng tređn ba naím. Tuy nhieđn, theo đieău kieơn sạn xuât hieơn nay, nuođi thađm canh đòi hỏi phại có nhieău cođng sức mà lao đoơng thụ cođng khođng làm xueơ, phại nhờ vào máy móc, thiêt bị hieơn đái. Đôi với những bè có sạn lượng nuođi lớn từ 50 tân trở leđn, đã đưa máy táo thức aín vieđn, máy caĩt rau, máy troơn thức aín thay cho lao đoơng chađn tay.
Ngheă nuođi cá bè tái An Giang chụ yêu dựa vào nguoăn cá giông tự nhieđn. Với sự phát trieơn nhanh chóng veă sô lượng bè nuođi cá và vieơc nađng cao maơt đoơ nuođi cá thađm canh, lượng cá giông ba sa thu vớt tự nhieđn khođng đụ cung ứng cho ngư dađn nuođi bè. Theo ước tính cụa sở Nođng nghieơp & PTNT An giang, với sạn lượng trung bình 20.000 tân ba sa thương phaơm hàng naím thì lượng cá giông caăn được cung câp tređn 20 trieơu con. Tuy nhieđn, lượng cá giông thu vớt được hàng naím có chieău hướng giạm sút daăn (Sở Nođng Nghieơp và Phát Trieơn Nođng thođn An Giang, 1985), trong khi sô cá giông sinh sạn nhađn táo chưa vượt quá 500.000 con/ naím (Sở Khoa hĩc Cođng ngheơ và Mođi trường An Giang, 1998). Do sự cheđnh leơch giữa cung và caău, giá cá giông basa cỡ 100gr/con taíng từ 2.000 đoăng/con (naím 1992) leđn 7.500 đoăng/con trong các naím 1996 - 1998 (Sở NN&PTNT 1996,1997,1998).
Do tính chât mùa vú cụa sạn xuât nođng nghieơp, phú phaơm nođng nghieơp làm thức aín cho cá biên đoơng theo mùa. Vào mùa lũ, phú phaơm nođng nghieơp trở neđn đaĩt đỏ .
Vì vaơy, ngư dađn phại dự trữ tâm, cám gáo lađu ngày làm chât lượng thức aín giạm sút. Mùa khođ, cá tươi và rau xanh khan hiêm, nguoăn đám đoơng vaơt trong khaơu phaăn thức aín chụ yêu là cá bieơn, cá khođ neđn chât lượng khođng oơn định. Hieơn nay văn chưa hình thành heơ thông dịch vú chê biên và cung ứng thức aín cođng nghieơp dùng cho ngheă nuođi cá bè, người dađn mua nguyeđn lieơu tređn thị trường veă chê biên và cho cá aín tái choê. Từ nguyeđn nhađn này, chât lượng và giá cạ thức aín khođng oơn định ạnh hưởng khođng nhỏ đên hieơu quạ và sự phát trieơn ngheă nuođi cá bè.
Nuođi thụy sạn khođng ngừng phát trieơn, sạn lượng ngheă nuođi cá bè haỉng naím taíng nhanh. Tuy nhieđn, do những biên đoơng lớn tình hình kinh tê thê giới, thị trường xuât khaơu khođng oơn định, có thời đieơm các xí nghieơp chê biên xuât khaơu giạm thu mua nguyeđn lieơu khiên giá cạ giạm sút.
Người nuođi cá An Giang tuy có tay ngheă, giàu kinh nghieơm, nhưng đa sô chưa qua đào táo. Hieơu biêt veă khoa hĩc kỹ thuaơt còn hán chê, do vaơy khó tiêp caơn naĩm baĩt và ứng dúng cođng ngheơ tieđn tiên. Đaịc bieơt, nhaơn thức veă tác đoơng tieđu cực cụa ngheă nuođi cá đôi với mođi trường chưa được nhaơn thức đaăy đụ, vì thê trong quá trình nuođi, thức aín thừa thãi tác đoơng khođng nhỏ vào mođi trường nước tái các đieơm nuođi taơp trung thađm canh cao.
Beđn cánh các nguyeđn nhađn tređn, vân đeă dịch beơnh cũng là moơt ngaín trở lớn cho sự phát trieơn ngheă nuođi cá tái An Giang. Thời đieơm giao mùa mưa naĩng, dịch beơnh xạy ra rât phoơ biên ở cá nuođi bè và ao, đaịc bieơt tređn hai đôi tượng nuođi thađm canh như cá basa và cá tra. Theo đieău tra qua ngư dađn, thời gian beơnh cá gađy tác hái nghieđm trĩng nhât kéo dài từ tháng 11 đên tháng 6 naím sau. Tỷ leơ hao hút do beơnh cá trong quá trình ương nuođi cá giông cá basa khoạng 30%, giai đốn nuođi cá thịt 5 - 10% (Phan Vaín Ninh và ctv, 1991).