- 2 trái ớt, rau thơm, gia
Cách làm món bánh cuốn
Cách làm món bánh cuốn
Pha bột gạo + bột năng +800 gr nước + 1/2 muỗng cafê muối, quậy đều. Pha bột gạo + bột năng +800 gr nước + 1/2 muỗng cafê muối, quậy đều.
Thịt nạc lóc gân, băm nhỏ.
Thịt nạc lóc gân, băm nhỏ.
Nấm mèo ngâm nước cho mềm, cắt bỏ cuống, băm nhỏ.
Nấm mèo ngâm nước cho mềm, cắt bỏ cuống, băm nhỏ.
Chả lụa xắt lát vừa ăn.
Chả lụa xắt lát vừa ăn.
Giá lặt bỏ đuôi, rửa sạch, trụng sơ.
Giá lặt bỏ đuôi, rửa sạch, trụng sơ.
Chanh vắt lấy nước.
Chanh vắt lấy nước.
Rau thơm lặt rửa sạch, để ráo.
Rau thơm lặt rửa sạch, để ráo.
Thực hiện:
Thực hiện:
Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu vào đun nóng, cho hành tỏi bằm vào phi vừa
Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu vào đun nóng, cho hành tỏi bằm vào phi vừa
vàng cho thịt và nấm mèo vào xào đều gia vị, nhắc xuống để nguội.
vàng cho thịt và nấm mèo vào xào đều gia vị, nhắc xuống để nguội.
Bắc chảo không dính lên bếp, đổ 1 vá bột vào tráng đều đậy nắp vài phút
Bắc chảo không dính lên bếp, đổ 1 vá bột vào tráng đều đậy nắp vài phút
cho bánh chín, gỡ ra mâm đã có thoa dầu cho nhân thịt vào cuốn lại.
cho bánh chín, gỡ ra mâm đã có thoa dầu cho nhân thịt vào cuốn lại.
Tiếp tục làm cho đến hết bột và nhân (canh cho vừa đủ).
Tiếp tục làm cho đến hết bột và nhân (canh cho vừa đủ).
Làm nước chấm: 4 muỗng nước sôi + 2 muỗng đường quậy tan, để nguội,
Làm nước chấm: 4 muỗng nước sôi + 2 muỗng đường quậy tan, để nguội,
nêm chanh đã vắt nước vào cho vừa chua, cho 2 muỗng nước mắm vào
nêm chanh đã vắt nước vào cho vừa chua, cho 2 muỗng nước mắm vào
nêm vừa ăn, cho tỏi và ớt bằm lên mặt. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
nêm vừa ăn, cho tỏi và ớt bằm lên mặt.
Dùng nóng với chả lụa, giá trụng, rau thơm.
Dùng nóng với chả lụa, giá trụng, rau thơm.
Chấm nước mắm chanh tỏi, ớt.
5. Nem5. Nem 5. Nem