Phước đến năm 2020
Theo quyết định 2208/QĐ-UBND của Ủy ban Nhân dân tỉnh Bình Phước ngày 6/10/2011 về việc phê duyệt Đề án phát triển chăn nuơi trên địa bàn tỉnh đến năm 2020
- Đến năm 2020, cơ bản các sản phẩm chăn nuơi: Được sản xuất theo phương thức trang trại, cơng nghiệp; đảm bảo an tồn dịch bệnh, an tồn vệ sinh thực phẩm, bảo vệ mơi trường; đáp ứng phần lớn nhu cầu thực phẩm cho tiêu dùng trong tỉnh và xuất khẩu.
- Nâng tỷ trọng chăn nuơi trong ngành nơng nghiệp đạt 11.5 % vào năm 2015 và 15 % vào năm 2020.
-Năm 2020, tỷ trọng GTSX chăn nuơi hàng hố theo hướng bán cơng nghiệp và cơng nghiệp đạt trên 88 % tổng đàn đối với gia cầm và đạt trên 70 % tổng đàn đối với đàn gia súc.
- Tổng đàn gia súc, gia cầm: Bị: 65.000 con; Trâu: 20.000 con; Heo khoảng 725 nghìn con; gia cầm khoảng: 9.000 nghìn con
- Chăn nuơi là ngành kinh tế quan trọng trong sản xuất nơng nghiệp, tăng tỷ trọng chăn nuơi là giải pháp chủ yếu để duy trì và nâng cao giá trị của sản xuất nơng nghiệp.
- Áp dụng cơng nghệ tiên tiến, từng bước cơng nghiệp hĩa, hiện đại hĩa ngành chăn nuơi theo hướng gắn sản xuất với thị trường, chăn nuơi trang trại, cơng nghiệp và nâng cao khả năng kiểm sốt dịch bệnh, vệ sinh an tồn thực phẩm.
- Tổ chức lại ngành chăn nuơi theo hướng liên kết và quản lý chặt chẽ theo các chuỗi sản phẩm từ chăn nuơi, giết mổ, chế biến đến tiêu thụ sản phẩm.
- Khuyến khích các tổ chức, cá nhân đầu tư phát triển chăn nuơi quy mơ lớn, cơng nghiệp, hiện đại.
2.4.3 Thực trạng ơ nhiễm mơi trƣờng do chất thải chăn nuơi heo trên địa bàn tỉnh Bình Phƣớc
2.4.3.1 Thực trạng ơ nhiễm mơi trường khơng khí
Thực trạng ơ nhiễm khơng khí do khí thải phát sinh trong hoạt động chăn nuơi heo tại Bình Phước ngày càng tăng.
Nguyên nhân:
Do các trang trại cịn chưa áp dụng hoặc đã áp dụng nhưng chưa phù hợp
cơng nghệ xử lý phân, nước thải sinh ra từ các hoạt động chăn nuơi heo. Tuy nhiên lượng phân, nước thải này cĩ xu hướng tăng lên liên tục do số lượng đàn heo và số lượng trang trại tăng lên. Kết quả là sự phân hủy tự nhiên phân, nước thải chăn nuơi heo, làm phát sinh rất nhiều khí gây mùi độc hại gốc vơ cơ (H2S, NH3), và gốc hữu cơ (CH4, mercaptan, VOC, …).
Do các trang trại thiếu vốn để đầu tư cơng nghệ xử lý phân, nước thải nuơi heo theo quy định. Trong khi đĩ các cơ sở chăn nuơi heo cịn chưa cĩ ý thức tuân thủ nghiêm chỉnh quy định của pháp luật về thực hiện cam kết bảo vệ mơi trường, xử lý triệt để chất thải chăn nuơi heo và ơ nhiễm mơi trường.
2.4.3.2 Thực trạng ơ nhiễm mơi trường nước mặt
Nước thải sinh ra trong quá trình chăn nuơi heo, bao gồm: nước phân, nước tiểu, nước cọ rửa chuồng trại và dụng cụ chăn nuơi, nước dùng cho hệ thống phun sương làm mát, nước dùng để sát trùng, nước rửa phương tiện vận chuyển…
Bảng 2.6: Chất lƣợng nƣớc thải đầu vào theo điều tra tại các hộ nuơi heo gia đình và các trang trại chăn nuơi heo tập trung
Thơng số Đơn vị tính
Hộ nuơi heo gia đình Trang trại tập trung
Nguyễn Hữu Châu Lê Thị Trang Trần Thị Thanh Lộc Ninh 4 Phú Vinh Bù Gia Mập
Quy mơ Con 150 200 150 12000 10200 10000
Nồng độ chất ơ nhiễm trước xử lý TSS 1756 1139 785 1240 4356 2000 BOD5 (mg/L) 1225 1270 942 1576 3054 2046 COD ( mg/L) 3245 3140 1583 3103 5383 4525 N tổng (mg/L) 326 355 174 490 337 516 P tổng (mg/L) 49,7 66,2 79,7 85,6 67,8 96,7
Bảng 2.7: Số liệu nƣớc thải sau khi xử lý tại các hộ nuơi heo gia đình và các trang trại chăn nuơi heo tập trung
Hộ nuơi gia đình
và trang trại chăn nuơi Đơn vị TSS BOD5 COD N_Tổng P_Tổng
Nguyễn Hữu Châu mg/l 1390 1128 2703 289 65,3
Lê Thị Trang mg/l 873 1063 2483 316 57,4 Trần Thị Thanh mg/l 706 683 965 143 65,3 Lộc Ninh 4 mg/l 188 157 270 96 39,6 Phú Vinh mg/l 257 193 285 115 22,5 Bù Gia Mập mg/l 175 131 170 226 41,5 QCVN 40: 2011/BTNMT cột A mg/l 50 30 75 20 4 QCVN 40: 2011/BTNMT cột B mg/l 100 50 150 40 6
Cột A: áp dụng cho nguồn thải vào nguồn tiếp nhận dùng cho mục đích cấp nước sinh hoạt (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Cột B: áp dụng cho nguồn thải vào nguồn tiếp nhận khơng dùng cho mục đích cấp nước sinh hoạt
Nhận xét:
- Việc chăn nuơi heo thường kéo theo lưu lượng nước thải lớn, nên đây là một nguồn gây ơ nhiễn chính đối với các nguồn nước mặt trên địa bàn Tỉnh Bình Phước, nếu như nước thải khơng được xử lý phù hợp. Hơn nữa, việc chăn nuơi heo đang phát triển mạnh nên vấn đề giải quyết chất thải từ hoạt động chăn nuơi heo sẽ ngày càng trở nên cấp thiết.
- Nước thải chăn nuơi heo cĩ mức độ ơ nhiễm chất hữu cơ rất cao, các chỉ tiêu COD, BOD, Nitơ, … đều vượt tiêu chuẩn cho phép hàng chục lần. Ngồi ra, trong nước thải chăn nuơi cịn chứa một lượng rất lớn các vi khuẩn gây bệnh đường ruột (coliform và e.coli). Do vậy, nếu khơng được xử lý đạt quy chuẩn trước khi xả ra nguồn tiếp nhận sẽ làm ơ nhiễm trầm trọng nguồn nước mặt của tỉnh và làm lan truyền các tác nhân gây bệnh đường ruột vào cộng đồng khi sử dụng nguồn nước ơ nhiễm.
Nguyên nhân:
Các trang trại chăn nuơi heo cĩ nguồn nước thải với lưu lượng, thải lượng lớn nhưng chưa áp dụng kỹ thuật biogas phù hợp và sau biogas để xử lý triệt để lượng nước thải sinh ra.
Các trang trại chăn nuơi heo phát triển ngày càng mạnh, song tỉnh Bình Phước cịn chậm xây dựng hạ tầng các vùng khuyến khích phát triển chăn nuơi tập trung, đa phần là phát triển tự phát nên đã làm tăng ơ nhiễm nước thải chăn nuơi trên diện rộng. Cơng tác thanh tra, kiểm tra và xử lý vi phạm trong xử lý nước thải trên địa bàn tỉnh cũng cịn nhiều hạn chế nên tác dụng giáo dục ý thức về xử lý nước thải chưa đạt yêu cầu.
2.4.3.3 Thực trạng ơ nhiễm mơi trường do chất thải chăn nuơi heo
Vấn đề ơ nhiễm mơi trường do chất thải chăn nuơi heo tại tỉnh Bình Phước ngày càng gia tăng. Điều này được thể hiện thơng qua khối lượng chất thải tăng nhanh tại các hộ chăn nuơi gia đình và các trang trại (do số lượng hộ/trang trại và nhân cơng lao động tăng nhanh), tuy nhiên các chất thải này chưa được thu gom và xử lý phân hủy đạt yêu cầu làm phát sinh nhiều khí mùi hơi, gây ơ nhiễm khơng khí, ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.
Nguyên nhân:
Trong quá trình nuơi heo, lượng phân heo chiếm tỷ trọng tuyệt đối, cĩ khối lượng lớn, chưa được xử lý hiệu quả để sản xuất khí gas sinh học và tái sử dụng làm phân bĩn vi sinh, nên gây ra tình trạng ơ nhiễm khơng khí.
Các trang trại chăn nuơi heo đều áp dụng nhất định kỹ thuật xây dựng hầm biogas để xử lý khối lượng phân nước thải chăn nuối heo sinh ra. Tuy nhiên đa số hầm biogas đều thiết kế khơng cịn đủ cơng suất nên hầu như lượng phân và nước thải xử lý đều khơng đạt yêu cầu.
Ngồi ra, tại các hộ chăn nuơi gia đình và các trang trại tình trạng thu gom và lưu trữ phân khơng đảm bảo cũng là yếu tố gây ơ nhiễm mơi trường xung quanh. Kết quả phân tích nước thải từ các hộ gia đình và các trang trại được trình bảy ở bảng 2.6 và 2.7 cho thấy chất lượng nước thải chưa xử lý vượt mức quy định tại QCVN 40: 2011/BTNMT cột A, B rất nhiều lần. Trong khi đĩ, nguồn nước thải sinh hoạt của lượng lao động chỉ được xử lý sơ bộ bằng bể tự hoại, rồi thải thẳng ra mơi trường bên ngồi.
Như vậy, tình hình áp dụng các quy trình cơng nghệ để xử lý triệt để nước thải phát sinh tại các hộ gia đình và các trang trại chăn nuơi heo cịn khá nhiều hạn chế. Bên cạnh đĩ, các cơ sở chăn nuơi heo tuy đã áp dụng kỹ thuật xây dựng hầm biogas để xử lý nước thải, song do các chủ sơ sở cịn thiếu vốn đầu tư đồng bộ, nên quy trình xử lý nước thải cịn chưa đạt hiệu quả yêu cầu, do đĩ vẫn cịn tình trạng ơ nhiễm mơi trường do chất thải chăn nuơi heo trên địa bàn tỉnh Bình Phước.
2.5. Một số loại bệnh nguy hiểm thƣờng gặp ở heo 2.5.1. Bệnh heo tai xanh
Bệnh heo tai xanh (PRRS), trong y văn được gọi là Hội chứng rối loạn sinh sản và hơ hấp ở heo , được xác nhận lần đầu tiên ở Mỹ giữa những năm 1980, căn nguyên của bệnh được phân lập và xếp loại là virút Lelystad thuộc họ Togaviridae vào năm 1991.
Triệu chứng lâm sàng:
Heo mắc bệnh PRRS thường cĩ các biểu hiện: sốt cao, mắt sưng, đổ ghèn, xù lơng, nằm ủ rũ, viêm phổi, ho, chảy nước mũi, da bị xuất huyết, mạch máu vùng ngực, vùng hậu mơn, vùng tai heo bị phù và xuất huyết, lâu ngày chuyển từ màu đỏ sang màu xanh.
Ở heo nái biểu hiện biếng ăn, sốt 40-42oC, sẩy thai (thường vào giai đoạn cuối), động dục giả hoặc chậm động dục trở lại sau khi đẻ, ho và cĩ dấu hiệu viêm phổi, tai chuyển sang màu xanh trong khoảng thời gian ngắn.
Ở heo nái giai đoạn đẻ và nuơi con biểu hiện biếng ăn, lười uống nước, mất sữa, viêm vú, đẻ sớm, da biến màu hồng, lờ đờ hoặc hơn mê, thai đẻ non; heo con
thể trạng yếu, tai chuyển màu xanh (#5%) và cĩ thể chết ngay sau khi sinh hoặc kéo dài đến tuần thứ ba, thứ tư (#70%).
Ở heo con theo mẹ cĩ biểu hiện thể trạng gầy yếu, mắt cĩ ghèn nâu, da cĩ vết phồng rộp, tiêu chảy nhiều, ủ rũ, run rẩy.
Điều trị:
Bệnh PRRS hiện chưa cĩ thuốc điều trị đặc hiệu. Việc điều trị, xử lý gia súc bệnh cần phải theo hướng dẫn của Cơ quan thú y và cán bộ thú y.
Dịch tễ:
Bệnh PRRS lây lan nhanh, cả đàn cĩ thể bị nhiễm bệnh trong vịng 3 đến 5 ngày. Thời gian kéo dài của bệnh khoảng 5 đến 20 ngày tùy theo sức đề kháng của heo. Virus cĩ thể lây truyền qua các đường vận chuyển heo mang trùng, theo giĩ (trong vịng 3km), bụi, bọt nước, dụng cụ chăn nuơi và dụng cụ bảo hộ lao động nhiễm trùng, thụ tinh nhân tạo... Heo mắc bệnh tai xanh thường bị suy giảm miễn dịch nên dễ bị nhiễm trùng cơ hội và bội nhiễm các bệnh khác như cúm, tả, tụ huyết trùng, phĩ thương hàn, xoắn khuẩn Leptospira, liên cầu khuẩn Steptococcus, nấm Mycoplasma và vi khuẩn E.coli... Đây cũng là nguyên nhân gây chết heo nhiều trong các vụ dịch.
Heo trong giai đoạn ủ bệnh PSSR nếu được giết mổ thì trên quầy thịt khơng thể hiện rõ các chứng tích của bệnh, rất khĩ phân biệt bằng mắt thường. Trường hợp heo mắc bệnh nặng thì thấy các hạch đều bị sưng, thịt bị nhão, cĩ màu đỏ, phổi hiện rõ rãnh tổn thương, thận bị xuất huyết.
Phịng chống:
Chú trọng vệ sinh chuồng trại, dụng cụ chăn nuơi, thức ăn và khử trùng, cách ly thì cách phịng bệnh tốt nhất cho heo là bằng liệu pháp văcxin. Khi cĩ dịch PRRS cần phải: tiêu hủy gia súc mắc bệnh bị chết; vệ sinh tiêu độc chuồng trại nơi cĩ dịch và vùng xung quanh; thực hiện nghiêm kiểm dịch động vật khơng cho nhập heo khơng rõ nguồn gốc và sản phẩm từ heo chưa qua chế biến chín ra vào địa phương.
2.5.2. Bệnh lở mồm long mĩng (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bệnh lở mồm long mĩng là bệnh truyền nhiễm cấp tính, lây lan nhanh, gây hiệu quả nghiêm trọng về kinh tế, xã hội và mơi trường. Để hiểu rõ nguyên nhân, triệu chứng và các biện pháp phịng và chữa trị bệnh cĩ hiệu quả, xin giới thiệu vài nét cơ bản về bệnh lở mồm, long mĩng và các biện pháp phịng, chữa trị bệnh...
Nguyên nhân gây bệnh :
Bệnh lở mồm, long mĩng gia súc (LMLM) là bệnh truyền nhiễm, lây lan nhanh, gây ra bởi 1 trong 7 type vi rút: Type A, O, C, Asia1, SAT1, SAT2, SAT3.. Bệnh LMLM lây lan qua đường tiếp xúc giữa động vật khoẻ với động vật, sản phẩm động vật, thức ăn, nước uống, khơng khí, chất thải, dụng cụ, phương tiện vận chuyển, cĩ măng mầm bệnh. Bệnh lây lan từ vùng này sang vùng khác, tỉnh này sang tỉnh khác, nước này sang nước khác theo đường vận chuyển động vật, sản phẩm động vật ở dạng tươi sống (kể cả thịt ướp đơng, da, xương, sừng, mĩng, sữa, lơng,... ). Động vật mắc bệnh LMLM là các lồi động vật cĩ mĩng guốc ch n như: trâu, bị, lợn, dê, cừu, hưu, nai,...
Theo Tổ chức Thú y thế giới (OIE), đây là bệnh dịch xếp đầu tiên ở bảng A (gồm các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm nhất cho chăn nuơi và hạn chế thương mại đối với động vật, sản phẩm động vật).
Triệu chứng bệnh
Thời kỳ ủ bệnh LMLM gia súc thường từ 5- 7 ngày (đối với lợn), nhiều nhất là 21 ngày. Khi phát bệnh gia súc cĩ triệu chứng: trong 2 - 3 ngày đầu gia súc sốt cao trên 40oC, mệt mỏi, lơng dựng, mũi khơ, da nĩng; đứng lên, nằm xuống khĩ khăn, kém ăn; miệng chảy nhiều nước dãi cĩ bọt; bị viêm dạng mụn nước ở lợi, vành mũi, vành mĩng, kẽ mĩng chân, đầu vú. Khi mụn nước vỡ ra sẽ làm lở, loét ở mồm, mĩng chân; bệnh nặng cĩ thể làm long mĩng, nhất là ở lợn. Con vật đi lại khĩ khăn, thường đi khập khiễng, run rẩy.
Sau phát bệnh từ 10 đến 15 ngày, con vật cĩ thể khỏi về triệu chứng lâm sàng, nhưng mầm bệnh vẫn tồn tại trong con vật từ 3-4 tuần (đối với lợn) và tiếp tục thải mầm bệnh ra mơi trường làm phát sinh và lây lan dịch bệnh.
Phịng bệnh lở mồm long mĩng
- Bệnh LMLM cĩ thể hạn chế được thiệt hại đáng kể bằng các biện pháp vệ sinh phịng dịch, kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật, tiêm phịng vắcxin.
- Tăng cường cơng tác tuyên truyền để mọi người hiểu biết về nguyên nhân, triệu chứng, tác hại và cách phịng, chống bệnh bệnh LMLM.
- Thực hiện tiêm phịng vắcxin, nhất là vùng khống chế, vùng đệm, vùng cĩ dịch xảy ra trong vịng 2 năm gần đây. Thực hiện tiêm phịng hai lần trong một năm, lần thứ nhất cách lần thứ hai 6 tháng, lần thứ nhất nên tiêm vào tháng 3 - 4 trong năm, lần thứ hai nên tiêm vào tháng 9 - 10 trong năm.
- Vận động mọi người chăn nuơi gia súc cam kết thực hiện “5 khơng”: khơng dấu dịch; khơng mua gia súc, sản phẩm gia súc mắc bệnh; khơng bán chạy gia súc mắc bệnh; khơng thả rơng gia súc, khơng vận chuyển gia súc bị bệnh ra khỏi vùng dịch; khơng vứt xác gia súc bừa bãi ra mơi trường.
- Cách ly triệt để gia súc ốm, khơng cho chăn thả tập trung; thường xuyên thực hiện vệ sinh chuồng trại, bãi chăn thả, dụng cụ chăn nuơi, phương tiện vận chuyển, diệt lồi gậm nhấm,... thực hiện tiêu độc, khử trùng khu vực cĩ gia súc bị ốm, chết. Cĩ thể dùng một trong các hố chất sau để tiêu độc, khử trùng: Formol 2%, NaOH 2%, Crezin 5%, nước vơi 20%, vơi bột và một số hố chất khác được sử dụng theo hướng dẫn của nhà sản xuất, cán bộ thú y.
- Con giống đưa vào chăn nuơi phải khoẻ mạnh, cĩ nguồn gốc rõ ràng, đã được tiêm phịng LMLM; trước khi nhập đàn phải được nuơi cách ly 21 ngày. Thức ăn, nước uống dùng trong chăn nuơi phải đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thú y. Người vào thăm quan, nhân viên thú y,... trước khi ra, vào khu vực chăn nuơi phải phải