Kết quả về tốc độ sinh trưởng được trỡnh bày tại bảng 4.2. Kết quả cho thấy, trọng lượng xuất bỏn cao nhất ở lụ bổ sung Viacid là 100,25 kg, sau đú lần lượt đến lụ bổ sung Viprotics + Viacid và lụ bổ sung Viprotics 99,99 kg và 97,26kg. Trọng lượng xuất bỏn của lợn thấp nhất ở lụ đối chứng là 94,89 kg.
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nụng nghiệp Page 40 Trọng lượng lợn xuất bỏn ở lụ bổ sung Viacid cao hơn lụ bổ sung Viprotics + Viacid là 0,36 kg, cao hơn lụ bổ sung Viprotics là: 2,99 kg, cao hơn lụ đối chứng 5,36 kg. Trọng lượng xuất bỏn ở lụ bổ sung Viprotics + Viacid cao hơn so với lụ bổ sung Viprotics là 2,73 kg, cao hơn lụ đối chứng 5,10 kg.
Mặc dự trọng lượng ở 60 ngày tuổi ở cỏc lụ thớ nghiệm khụng cú sự khỏc nhau cú ý nghĩa thống kờ nhưng tốc độ tăng khối lượng ở giai đoạn nuụi thịt (g/con/ngày) đó cú sự khỏc biệt rừ ràng. Ở lụ bổ sung Viacid và lụ bổ sung Viprotics + Viacid cho kết quả cao nhất (tương đương nhau) lần lượt là 782,92 g/con/ngày và 782,55 g/con/ngày, sau đú đến lụ bổ sung chế phẩm Viprotics là 753,57 g/con/ngày và thấp nhất ở lụ đối chứng là 730,49
g/con/ngàỵ
Như vậy, khả năng tăng trọng (g/con/ngày) của lợn ở lụ thớ nghiệm cú bổ sung Viacid là cao nhất cao hơn so với lụ bổ sung kết hợp Viprotics+Viacid là 0,37 g/con/ngày, cao hơn so với lụ bổ sung Viprotics là: 29,35 g/con/ngày, cao hơn so với lụ đối chứng là 52,43 g/con/ngàỵ Khả năng tăng trọng (g/con/ngày) của lụ bổ sung Viprotics+Viacid cao hơn so với lụ chỉ bổ sung Viprotics là 28,98 g/con/ngày, cao hơn so với lụ đối chứng 52,06 g/con/ngàỵ
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nụng nghiệp Page 41
Bảng 4.2. Tốc độ sinh trưởng của lợn giai đoạn 60 ngày tuổi xuất bỏn
Chỉ tiờu Đối chứng (n = 36) Viprotics (n = 36) Viacid (n = 36) Viprotics + Viacid (n = 36)
Mean ± SD Cv (%) Mean ± SD Cv (%) Mean ± SD Cv (%) Mean ± SD Cv (%)
KL 60 ngày tuổi,kg/con 20.64 ± 1.19 4.64 20.66 ± 1.02 4.96 20.67 ± 0.82 3.97 20.45 ± 0.98 4.79
KL xuất bỏn,kg/con 94,89a± 4,66 4,91 97,26a± 4,32 4,44 100,25b± 4,43 4,42 99,99b± 4,27 4,27
Tăng KL (g/c/ngày) 730,49a± 42,53 5,82 753,57a± 37,39 4,96 782,92b± 38,64 4,93 782,55b± 46,73 5,97
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nụng nghiệp Page 42 Như vậy, khi nuụi trong cựng thời gian 102 ngày thỡ khi bổ sung Viacid hoặc Viprotics + Viacid đều cho kết quả tốt hơn so với việc chỉ bổ sung Viprotics và cao hơn rất nhiều so với việc khụng sử dụng thức ăn ở lụ đối chứng.
Nguyờn nhõn ở giai đoạn này cú sự khỏc nhau là do việc sử dụng cỏc thức ăn bổ sung đó giỳp con vật ổn định hệ vi sinh vật đường ruột; bờn cạnh đú cỏc thức ăn bổ sung cú khả năng ức chế cỏc vi sinh vật cú khả năng gõy bệnh cho lợn. dẫn đến khả năng thu nhận, tiờu húa và hấp thu của lợn ổn định làm lợn cú khả năng tăng trọng ở cỏc lụ cú bổ sung chế phẩm cho kết quả tốt hơn so với lụ đối chứng.
Ngoài ra ở cỏc lụ cú sử dụng Viacid thỡ PH dạ dày lợn được hạ thấp dẫn đến việc tiờu húa và hấp thu dinh dưỡng tốt hơn, khả năng sử dụng năng lượng trong thức ăn tốt hơn dẫn đến kết quả ở cỏc lụ thớ nghiệm cú bổ sung Viacid cũng cho kết quả cao hơn.
Phạm Tất Thắng (2011) bổ sung probiotic với cỏc chủng Lactobacillus acidophilus và Streptococcus faecium vào thức ăn cú tỏc dụng tốt trong việc kớch thớch tăng trưởng cho lợn thịt. Mức bổ sung từ 0,03% - 0,04% probiotic cú tỏc dụng làm giảm lượng Ẹcoli trong phõn; cải thiện tăng trọng 1,82%; tiờu tốn thức ăn giảm 2,13% và chi phớ thức ăn giảm từ 0,88% - 1,91%.
Eidelsburger và ctv (1992) khẳng định sử dụng axớt fumaric trong thức ăn của lợn đó cú tỏc dụng làm tăng ADG 4% nhưng khi bổ sung axớt chlohydric thỡ khụng cú tỏc dụng. Như vậy, tỏc dụng của acid hữu cơ tốt hơn probiotics cú thể là do acid hữu cơ cú tỏc dụng trực tiếp làm giảm giảm số lượng vi khuẩn Ẹcoli và Bifidobacterium ở tỏ tràng, ruột chay và khụng cú tỏc động đến số lượng vi khuẩn Lactobacillus trong dạ dày, ruột (Kirchgessner và cộng sự., 1992).
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nụng nghiệp Page 43