trong xó khai thỏc và sử dụng
Đó bao đời những người dõn tộc vựng cao tại xó Tõn Pheocú cuộc sống gắn bú với rừng. Nơi đõy được thiờn nhiờn ưu đói cú nỳi trựng điệp, nờn hệ thực vật rất phong phỳ về số lượng, chủng loại cú thể cung cấp quanh năm cú thể cung cấp quanh năm cho nhu cầu con người nơi đõỵ Họ thường sử dụng những sản phẩm sẵn cú trong thiờn nhiờn để dựng làm hương liệu và gia vị,khi cần dựng đến, đồng thời đó tớch lũy cho mỡnh những kiến thức quý giỏ về cõy hương liệu và gia vị và kinh nghiệm sử dụng cõy hương liệu và gia vị để chế biến ra nhưng mon ăn ngon và đặc trưng của vựng và đặc biệt là cho người dựng tăng cường sức khỏẹ sử dung những cõy hương liệu cú nhiều ưu điểm, hiệu quả cao lại rẻ tiền, dễ kiếm, dễ sử dụng và đặc biệt là ớt gõy ra cỏc tỏc dụng phụ cho người sử dụng
* Tỡnh hỡnh sử dụng
Theo kết quả điều tra trong một năm cỏc hộ gia đỡnh sử dụng cỏc loại hương liệu và gia vị từ nguồn gốc từ thực vật rừng của địa phương dõn cư sinh sống chiếm 75% so với việc sử dụng hương liệu và gia vị từ nơi khỏc xõm nhập vào qua mua bỏn vận chuyển tớị Với ưu điểm nguồn hương vị từ thực vật rừng cú sẵn trong tự nhiờn và dễ thu hỏi đó gằn liền với cuộc sống của ngươi dõn trong cộng đồng nắm rừ được cỏc cỏch pha chế sao cho đỳng hương vị đặc trưng của loài đú.
Theo ước tớnh trung bỡnh một năm tỷ lệ số hộ gia đỡnh trong xó dựng thực vật rừng làm hương liệu và gia vị là khoảng 85% số dõn sống ở trong địa bàn dõn cư sinh sống
25
Từ kết quả trờn cho ta thấy được tỡnh hỡnh sử dụng hương liệu và gia vị của cỏc gia đỡnh trong cộng đồng người dõn là đa số khụng những vậy mà cỏc cõy hương liệu và gia vị trong tự nhiờn lại cú sẵn lại rẻ tiền và cụng hiệu cao, khụng gõy ra cỏc tỏc dụng phụ cho họ. Người dõn họ hỏi cõy hương liệu và gia vị chủ yếu là kết hợp trong quỏ trỡnh họ đi làm nương rẫy, hay họ đi lấy củi, khụng thỡ vào những lỳc họ nhàn rỗi khụng cú việc làm họ đi hỏi về để dự trữ trong nhà khi cần thiết là chỉ việc dựng khụng phải đi xa tỡm.