6.1. Ảnh hưởng của NH3 đến cá lăng, cá chiên
- Khí amoniac (NH3) được sinh ra do sự phân hủy các chất hữu cơ trong nước như xác tảo chết, thức ăn thừa…
- Hàm lượng NH3 thích hợp cho cá khi nhỏ hơn 0,02mg/l.
Khi pH nước tăng, NH3 được tạo thành nhiều hơn, càng gây độc cho cá. Khi ở hàm lượng chưa gây chết cá thì NH3 cũng làm cá k m ăn, sức chịu đựng với môi trường k m nên cá dễ nhiễm bệnh hoặc chết.
6.2. Đ NH3
- Dụng cụ đo:
Bộ kiểm tra NH3/NH4+ S R được sử dụng phổ biến để đo hàm lượng NH3 trong nuôi trồng thủy sản.
Bộ thử này gồm 3 chai thuốc thử, lọ nhựa để chứa mẫu nước và bản hướng dẫn sử dụng có thang so màu.
Hình 3.4.23.Bộ kiểm tra NH3/NH4 +
SERA - Cách đo:
Thực hiện như hướng dẫn ở mục 2.2.4. Đo NH3/NH4+, bài Chọn địa điểm xây dựng ao nuôi cá của mô đun Xây dựng ao nuôi, bè nuôi cá lăng, cá chiên.
- Kết quả đo được ghi vào sổ nhật ký.
6.3. Xử lý khi NH3 nước vượt ra ng ài mức thích hợp
- Vét sạch bùn đáy khi cải tạo ao, giữ ao sạch, độ trong vừa phải, không để thức ăn thừa tích tụ ở đáy ao, pH = 7,0 - 8,5 trong quá trình nuôi.
- Quạt nước, sục khí để đáy ao luôn thóang khí để NH3 biến đổi tiếp thành các dạng không độc cho cá.
- Thay nước, sử dụng chế phẩm men-vi sinh, chế phẩm yucca, zeolite xử lý đáy ao khi hàm lượng NH3 vượt mức thích hợp.
+ Chế phẩm men-vi sinh là tập hợp của các vi sinh vật có lợi, phân giải bùn đáy ao, chuyển hóa NH3 thành dạng ni tơ không độc như NO3 là thành phần dinh dưỡng cho tảo và các chất men phân giải chất đạm, chất đường, chất béo.
Thành phần chủ yếu của chế phẩm men-vi sinh gồm:
Nhóm vi sinh vật Nhóm men đạm, đường, béo Nitrosomonas Protease
Nitrobacter Lipase
Bacillus Amylase
Lactobacillus... Cellulase...
Hình 3.4.24.Một loại chế phẩm vi sinh kết hợp với yucca Chế phẩm men-vi sinh có công dụng:
Phân hủy bùn đáy ao
Chuyển hóa NH3 thành các dạng ni tơ không độc
Cạnh tranh môi trường, hạn chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh, giúp phòng bệnh cho tôm cá nuôi.
Không sử dụng kháng sinh, hóa chất diệt khuẩn khi sử dụng chế phẩm men-vi sinh.
Duy trì hàm lượng oxy hòa tan trong ao ở mức thích hợp để vi sinh vật hoạt động mạnh.
+ Chế phẩm sinh học chiết xuất từ Yucca
Yucca là một loại cây xương rồng ở vùng sa mạc Mỹ và Mehico. Chất chiết từ Yucca là saponin có tác dụng hấp thu khí độc nên được dùng để hấp thu NH3, H2S, mùi hôi, xử lý môi trường đáy ao.
Thường có 2 dạng là bột trắng mịn và dạng lỏng.
Hình 3.4.25.Một số loại sản phẩm Yucca phổ biến + Zeolite:
Có nguồn gốc khóang chất từ núi lửa, chứa CaO, SiO2, Na2O, Al2O3, MgO, K2O... hấp thu được kim loại nặng, NH3, H2S và các khí độc khác sinh ra do sự phân hủy chất thải hữu cơ trong ao nuôi giúp làm sạch và khóang hóa nhanh nền đáy, ổn định môi trường.
Có 2 dạng là hạt và bột.
Zeolite dạng hạt được ưa chuộng hơn do dễ cố định ở đáy ao, ít trôi hơn dạng bột.
Hình 3.4.27.Zeolite dạng bột