Qua kết quả nghiên cứu đề tài: “Tình hình sử dụng kháng sinh trong
chăn nuôi gà và dư lượng kháng sinh trong thịt gà tại huyện Cư Jút, tỉnh Đăk Nông”. Chúng tôi đưa ra một số kết luận sau:
Trong chăn nuôi gà theo phương thức công nghiệp ở huyện Cư Jút, các hộ chăn nuôi gà đã sử dụng 13 loại chế phẩm chứa kháng sinh. Thuốc kháng sinh được sử dụng nhiều nhất là Colistin (17,53%), tiếp đến là Trimethoprim (14.95%), Oxytetracyclin (13,27%), thuốc kháng sinh được sử dụng ít nhất là Ampicillin (0,52%).
Trong chăn nuôi gà theo phương thức thả vườn tại huyện Cư Jút, các hộ chăn nuôi đã sử dụng 10 loại chế phẩm chứa kháng sinh. Thuốc kháng sinh được sử dụng nhiều nhất là Oxytetracyclin (29,13%), tiếp theo là Colistin (19,68%), Tylosin (11,81%), thuốc kháng sinh được sử dụng ít nhất là Neomycin (0,78%).
Cở sở lựa chọn kháng sinh của các hộ chăn nuôi tại huyện chủ yếu là theo chỉ định của thú y viên (66,20%). Theo khuyến cáo của người bán thuốc (25,35%). Theo kinh nghiệm của người chăn nuôi (8,45%). Không có hộ nào lựa chọn kháng sinh dựa vào kết quả xét nghiệm, làm kháng sinh đồ.
Xét nghiệm 49 mẫu thịt gà nuôi tại huyện Cư Jút, có 1 mẫu có chứa dư lượng kháng sinh (chiếm tỷ lệ 2,04%), với kháng sinh đại diện là Sulfamethazin thuộc nhóm Sulfamide. Trong 25 mẫu thịt gà nuôi theo phương thức công nghiệp thì có 1 mẫu có chứa dư lượng kháng sinh (chiếm tỷ lệ 4%). 24 mẫu thịt gà nuôi theo phương thức thả vườn không phát hiện có chứa dư lượng kháng sinh. Hàm lượng kháng sinh trong mẫu thịt gà (+) > 2000 ppb, vượt quá tiêu chuẩn qui định.
5.2. Đề nghị
Các cán bộ thú y cần làm việc có trách nhiệm hơn nữa để dư lượng kháng sinh trong thịt nói chung, trong chăn nuôi gà nói riêng ngày càng một ít đi và không còn nữa. Để người tiêu dùng an tâm hơn khi dùng các sản phẩm thịt . Hơn nữa đất nước ta gia nhập tổ chức thương mại thế giới. Để các sản phẩm ngành chăn nuôi của nước ta vươn ra thị trường thế giới thì chỉ tiêu về chất lượng sản phẩm là rất quan trọng , trong đó có chỉ tiêu về sản phẩm động vật không còn dư lượng kháng sinh.
Các ban ngành tiếp tục quan tâm hơn nữa để dư lượng kháng sinh trong thịt ngày càng ít đi và không còn nữa.
Thường xuyên mở các lớp tập huấn cho người chăn nuôi về kĩ thuật chăn nuôi: kĩ thuật chăm sóc nuôi dưỡng, thức ăn, về sử dụng thuốc đúng nguyên tắc.
Các hộ chăn nuôi nên có ý thức cao vì sức khỏe mọi người hơn là lợi nhuận kinh tế của mình.
Tiếp tục có những nghiên cứu về tình hình sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi gà và dư lượng kháng sinh trong thịt gà trong phạm vi toàn tỉnh Đăk Nông. Đặc biệt ở những vùng sâu, vùng xa.
Cần nghiên cứu thêm về sự tồn dư hóa chất, kim loại nặng, hóoc môn và các loại độc tố khác có trong thịt, ngày càng có nhiều nghiên cứu vế vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và một số chỉ tiêu vệ sinh khác.
Cần đầu tư thêm trang thiết bị cho các huyện để có thể làm xét nghiệm, làm kháng sinh đồ góp phần cho việc sử dụng kháng sinh chính xác và có có hiệu quả hơn.