SINH TỔNG HỢP HỮU CƠ
• + Các enzym: Trong tế bào vi sinh vật cĩ các hệ enzym khác nhau thực hiện các phản ứng biến đổi hĩa sinh, khi hịa vào mơi trường chúng cĩ khả năng phân hủy cơ chất thành các chất cĩ phân tử lượng thấp mà vi sinh vật cĩ thể đồng hĩa được thí dụ như proteaza thủy phân protein và các polypeptid thành acid amin, amilaza phân giải tinh Trong tự nhiên phản ứng sinh tổng hợp diễn ra như thế nào. Nghiên cứu riêng về Vi sinh vật cho thấy trong quá trình trao đổi chất vi sinh vật đã thải vào mơi trường hoặc tích tụ trong tế bào những sản phẩm sinh tổng hợp khác nhau. Cĩ thể kể đến một số sản phẩm sau:
• bột thành mantoza và glucoza, pectinaza phân hủy pectin, xenlulaza phân giải xenluloza và rất nhiều enzym khác
• + Các acid amin và acid hữu cơ: Cho đến nay cĩ đến hàng chục lọai acid amin khác nhau
đã được đưa vào sản xuất ở qui lơ cơng nghiệp như acid glutamic, acid aspatic, lyzin, phenylalanin, prolin, tryptophan, tyrozin v.v…Tương tự như vậy cũng cĩ một số acid hữu cơ khác đã đưa vào sản xuất nhờ vi sinh vật ở qui mơ cơng nghiệp như acid citric, acid gluconic, acid 2-ketogluconic, acid itaconic, acid lactic v.v…
• + Các vitamin và chất kích thích sinh trưởng thực vật:
• Các vitamin chủ yếu được tổng hợp từ vi sinh vật như Vitamin B12, Vitamin B2, đặc
biệt là họat chất kích thích sinh trưởng thực vật như giberelin
• + Các chất kháng sinh: Trong quá trình sống nhiều vi sinh vật đã tiết ra một số chất
kháng sinh chủ yếu tập trung vào lịai Xạ khuẩn tiếp theo là nấm mộc và một số chủng vi khuẩn. Ngày nay người ta biết trên 5000 chất kháng sinh khác nhau nhưng trong thực tế mới chỉ cĩ khảong 50 chất được tổ chức sản xuất lớn. Trong số kháng sinh tiêu biểu phải kể đến penixilin với các cấu trúc khác nhau được ký hiệu là penixilin G, penixilin V và penixilin O. Tetraxyclin và các chất tương tự, validamycin, Gentamycin, Erytromycin v.v…