C. Ghi nhớ
2. Xác định các phƣơng pháp phối hợp thức ăn
2.3. Phần mềm phối hợp axitamin khẩu phần degussa
Là phần mềm phối hợp thức ăn theo hàm lƣợng axit amin trong nguyên liệu thức ăn. Phiên bản AminoDat 1.1 đƣợc cài đặt trên nền Windows, điều khiển bằng con chuột.
Trên cửa sổ Windows, AminoDat 1.1 cho phép ngƣời sử dụng xem hoặc điều chỉnh thành phần dinh dƣỡng của nguyên liệu thức ăn một cách nhanh chóng và thuận tiện. Bằng cách chọn yêu cầu trong menu ban đầu hoặc menu phụ, ngƣời sử dụng có thể thực hiện yêu cầu của mình hoặc nhập dữ liệu vào.
AminoDat 1.1 cho phép xem thành phần các axit amin có trong nguyên liệu thức ăn cùng với axit amin tiêu hóa, tỷ lệ tƣơng đối so với với một axit amin (lysine chẳng hạn) và lời khuyên. Với một nguyên liệu thức ăn đã biết hàm lƣợng protein thô, có thể sử dụng phƣơng trình hồi quy của chƣơng trình để tính ra hàm lƣợng axit amin. Ngƣời sử dụng cũng có thể so sánh các nguyên liệu thức ăn và các công thức thức ăn.
Sử dụng các núm nhấn bên phải màn hình để thực hiện các yêu cầu, các núm kích hoạt có màu sáng với chữ đen, các núm không hoạt động có màu ghi nhạt.
a. Chọn nguyên liệu thức ăn
Kích hoạt núm “Feed Ingredient”, danh sách các nguyên liệu thức ăn xuất hiện. Chọn một nguyên liệu bằng cách nhấn chuột vào nguyên liệu đó, sau đó nhấn OK hoặc nhấn kép chuột vào nguyên liệu đó. Bên trái màn hình xuất hiện giá trị trung bình, hệ số biến động, giá trị tối đa và tối thiểu của các axit amin tƣơng ứng với tỷ lệ phần trăm vật chất khô tiêu chuẩn (88% đối với thực vật, 91% đối với động vật, 93% đối với sản phẩm phụ của sữa và 100% đối với thức ăn cho loài nhai lại)
- Xem thành phần axit amin trong protein thô của nguyên liệu thức ăn đã chọn
Kích hoạt núm “% AA in CP” sẽ xuất hiện các giá trị trung bình, hệ số biến động, giá trị tối đa và tối thiểu của các axit amin trong protein thô.
- Ƣớc tính hàm lƣợng các axit amin của nguyên liệu thức ăn bằng phƣơng pháp hồi quy .
Kích hoạt núm “Regression Equations” để ƣớc tính hàm lƣợng các axit amin của nguyên liệu thức ăn bằng phƣơng pháp hồi quy theo hàm lƣợng protein thô đã phân tích đƣợc. Nhập giá trị protein thô và hàm lƣợng vật chất khô vào 2 ô trống, sau đó nhấn nút Enter Hàm lƣợng các axit amin ƣớc tính theo phần trăm vật chất khô thực tế và tiêu chuẩn sẽ xuất hiện. Chữ R chỉ giá trị đã đƣợc ƣớc tính theo phƣơng pháp hồi quy, chữ P chỉ giá trị ƣớc tính ngoại suy trên cơ sở giá trị trung bình.
b. Xem tỷ lệ tiêu hóa các axit amin
Kích hoạt núm “Digestibility of AA” xem hệ số tiêu hóa và phần trăm tiêu hóa đƣợc của các axit amin chủ yếu. Đối với gà là tỷ lệ tiêu hóa thực, còn đối với lợn là tỷ lệ tiêu hóa biểu kiến.
c. So sánh nguyên liệu thức ăn
Kích hoạt núm “Compare Feed Ingredients” để so sánh 2 loại nguyên liệu thức ăn trên cơ sở hàm lƣợng các axit amin trong nguyên liệu hoặc trong protein thô.
d. Nhập một nguyên liệu thức ăn mới
Kích hoạt núm “New Feed Ingredient” để mở rộng hoặc làm theo yêu cầu ngân hàng dữ liệu của ngƣời sử dụng. Nguyên liệu sẵn có đƣợc nhân lên hoặc đƣợc đặt tên mới hoặc tên mở rộng thêm, do vậy có thể lƣu lại đƣợc những thay đổi đã tạo nên. Với cách này, chỉ có giá trị trung bình các axit amin đƣợc đƣa thêm vào.
e. Xếp thứ tự các nguyên liệu thức ăn
Kích hoạt núm “Rank Feed Ingredients” để xếp thứ tự tăng hoặc giảm dần tất cả các nguyên liệu thức ăn theo hàm lƣợng các axit amin lysine, methionine, methionine + cystine, threonine và tryptophan. Các axit amin đƣợc xếp theo nguyên liệu thức ăn hoặc theo protein. Các axit amin cũng đƣợc xếp theo hàm lƣợng hoặc theo so sánh tƣơng đối với lysine (lysine = 100%). Khi bấm chuột để chọn nguyên liệu, tên của nguyên liệu sẽ xuất hiện ở bên phải, phía dƣới. Có thể in toàn bộ danh sách các nguyên liệu đã xếp thứ tự hoặc chỉ in 1 loại nguyên liệu đã bấm chuột để chọn.
f. Đánh giá công thức thức ăn
Kích hoạt núm “ Evaluate Diet” để có menu phụ: “New Diet”, “Load Diet” hoặc “Close”. Nhấn núm “New Diet”, danh sách các nguyên liệu xuất hiện. Ngƣời sử dụng có thể chọn đƣợc 10 loại nguyên cùng một lúc trong danh sách này. Sau khi chọn nguyên liệu, nhấn OK, xuất hiện cửa sổ với các nguyên liệu đã chọn. Có thể nhập nguyên liệu theo kg hoặc % bằng cách kích chuột vào
núm “kg/%”. Đƣa con chỏ vào các ô tƣơng ứng với nguyên liệu để nhập khối lƣợng hoặc tỷ lệ % của từng nguyên liệu.
Hàm lƣợng các axit amin bao gồm cả axit amin tiêu hóa, so sánh với lysine trong công thức thức ăn sẽ xuất hiện bên phải màn hình.
Có thể đánh giá công thức thức ăn bằng cách nhập vào ô phía trái bên dƣới màn hình số lƣợng hoặc tỷ lệ một loại nguyên liệu không chứa axit amin.
Có thể xem kết quả đối với các loài vật nuôi, các giai đoạn sinh trƣởng khác nhau bằng cách kích chuột vào núm tƣơng ứng.
Công thức thức ăn vừa phối hợp có thể đƣợc lƣu lại, thay đổi hoặc loại bỏ với một tên đặt sau khi nhấn nút “Save”.
g. Khuyến cáo về nhu cầu dinh dƣỡng
Kích hoạt núm “Recommendation” để xem khuyến cáo về nhu cầu dinh dƣỡng các loài vật nuôi ở các giai đoạn sinh trƣởng.
2.4. Phần mềm phối hợp axit amin khẩu phần degussa
Là phần mềm phối hợp thức ăn theo hàm lƣợng axit amin trong nguyên liệu thức ăn. Phiên bản AminoDat 1.1 đƣợc cài đặt trên nền Windows, điều khiển bằng con chuột.
Trên cửa sổ Windows, AminoDat 1.1 cho phép ngƣời sử dụng xem hoặc điều chỉnh thành phần dinh dƣỡng của nguyên liệu thức ăn một cách nhanh chóng và thuận tiện. Bằng cách chọn yêu cầu trong menu ban đầu hoặc menu phụ, ngƣời sử dụng có thể thực hiện yêu cầu của mình hoặc nhập dữ liệu vào.
AminoDat 1.1 cho phép xem thành phần các axit amin có trong nguyên liệu thức ăn cùng với axit amin tiêu hóa, tỷ lệ tƣơng đối so với với một axit amin (lysine chẳng hạn) và lời khuyên. Với một nguyên liệu thức ăn đã biết hàm lƣợng protein thô, có thể sử dụng phƣơng trình hồi quy của chƣơng trình để tính ra hàm lƣợng axit amin. Ngƣời sử dụng cũng có thể so sánh các nguyên liệu thức ăn và các công thức thức ăn.
Sử dụng các núm nhấn bên phải màn hình để thực hiện các yêu cầu, các núm kích hoạt có màu sáng với chữ đen, các núm không hoạt động có màu ghi nhạt.
a. Chọn nguyên liệu thức ăn
Kích hoạt núm “Feed Ingredient”, danh sách các nguyên liệu thức ăn xuất hiện. Chọn một nguyên liệu bằng cách nhấn chuột vào nguyên liệu đó, sau đó nhấn OK hoặc nhấn kép chuột vào nguyên liệu đó. Bên trái màn hình xuất hiện giá trị trung bình, hệ số biến động, giá trị tối đa và tối thiểu của các axit amin tƣơng ứng với tỷ lệ phần trăm vật chất khô tiêu chuẩn (88% đối với thực vật, 91% đối với động vật, 93% đối với sản phẩm phụ của sữa và 100% đối với thức ăn cho loài nhai lại)
- Xem thành phần axit amin trong protein thô của nguyên liệu thức ăn đã chọn
Kích hoạt núm “% AA in CP” sẽ xuất hiện các giá trị trung bình, hệ số biến động, giá trị tối đa và tối thiểu của các axit amin trong protein thô.
- Ƣớc tính hàm lƣợng các axit amin của nguyên liệu thức ăn bằng phƣơng pháp hồi quy
Kích hoạt núm “Regression Equations” để ƣớc tính hàm lƣợng các axit amin của nguyên liệu thức ăn bằng phƣơng pháp hồi quy theo hàm lƣợng protein thô đã phân tích đƣợc. Nhập giá trị protein thô và hàm lƣợng vật chất khô vào 2 ô trống, sau đó nhấn nút Enter Hàm lƣợng các axit amin ƣớc tính theo phần trăm vật chất khô thực tế và tiêu chuẩn sẽ xuất hiện. Chữ R chỉ giá trị đã đƣợc ƣớc tính theo phƣơng pháp hồi quy, chữ P chỉ giá trị ƣớc tính ngoại suy trên cơ sở giá trị trung bình.
b. Xem tỷ lệ tiêu hóa các axit amin
Kích hoạt núm “Digestibility of AA” xem hệ số tiêu hóa và phần trăm tiêu hóa đƣợc của các axit amin chủ yếu. ðối với gà là tỷ lệ tiêu hóa thực, còn đối với lợn là tỷ lệ tiêu hóa biểu kiến.
c. So sánh nguyên liệu thức ăn
Kích hoạt núm “Compare Feed Ingredients” để so sánh 2 loại nguyên liệu thức ăn trên cơ sở hàm lƣợng các axit amin trong nguyên liệu hoặc trong protein thô.
d. Nhập một nguyên liệu thức ăn mới
Kích hoạt núm “New Feed Ingredient” để mở rộng hoặc làm theo yêu cầu ngân hàng dữ liệu của ngƣời sử dụng. Nguyên liệu sẵn có đƣợc nhân lên hoặc đƣợc đặt tên mới hoặc tên mở rộng thêm, do vậy có thể lƣu lại đƣợc những thay đổi đã tạo nên. Với cách này, chỉ có giá trị trung bình các axit amin đƣợc đƣa thêm vào.
e. Xếp thứ tự các nguyên liệu thức ăn
Kích hoạt núm “Rank Feed Ingredients” để xếp thứ tự tăng hoặc giảm dần tất cả các nguyên liệu thức ăn theo hàm lƣợng các axit amin lysine, methionine, methionine + cystine, threonine và tryptophan. Các axit amin đƣợc xếp theo nguyên liệu thức ăn hoặc theo protein. Các axit amin cũng đƣợc
xếp theo hàm lƣợng hoặc theo so sánh tƣơng đối với lysine (lysine = 100%). Khi bấm chuột để chọn nguyên liệu, tên của nguyên liệu sẽ xuất hiện ở bên phải, phía dƣới. Có thể in toàn bộ danh sách các nguyên liệu đã xếp thứ tự hoặc chỉ in 1 loại nguyên liệu đã bấm chuột để chọn.
f. Đánh giá công thức thức ăn
Kích hoạt núm “ Evaluate Diet” để có menu phụ: “New Diet”, “Load Diet” hoặc “Close”. Nhấn núm “New Diet”, danh sách các nguyên liệu xuất hiện. Ngƣời sử dụng có thể chọn đƣợc 10 loại nguyên cùng một lúc trong danh sách này. Sau khi chọn nguyên liệu, nhấn OK, xuất hiện cửa sổ với các nguyên liệu đã chọn. Có thể nhập nguyên liệu theo kg hoặc % bằng cách kích chuột vào núm “kg/%”. đƣa con chỏ vào các ô tƣơng ứng với nguyên liệu để nhập khối lƣợng hoặc tỷ lệ % của từng nguyên liệu.
Hàm lƣợng các axit amin bao gồm cả axit amin tiêu hóa, so sánh với lysine trong công thức thức ăn sẽ xuất hiện bên phải màn hình.
Có thể đánh giá công thức thức ăn bằng cách nhập vào ô phía trái bên dƣới màn hình số lƣợng hoặc tỷ lệ một loại nguyên liệu không chứa axit amin.
Có thể xem kết quả đối với các loài vật nuôi, các giai đoạn sinh trƣởng khác nhau bằng cách kích chuột vào núm tƣơng ứng.
Công thức thức ăn vừa phối hợp có thể đƣợc lƣu lại, thay đổi hoặc loại bỏ với một tên đặt sau khi nhấn nút “Save”.
g. Khuyến cáo về nhu cầu dinh dưỡng
Kích hoạt núm “Recommendation” để xem khuyến cáo về nhu cầu dinh dƣỡng các loài vật nuôi ở các giai đoạn sinh trƣởng.