thị trường Hoa Kỳ của công ty cổ phần sản xuất – xuất nhập khẩu Thanh Hà qua các tiêu chuẩn môi trường liên quan đến sản xuất và xuất khẩu. 3.3.2.1 Tiêu chuẩn ISO 14001
Công ty cổ phần sản xuất – xuất nhập khẩu Thanh Hà đã được cấp chứng chỉ đạt tiêu chuẩn ISO 14001 Ngày 7/3/2007, Công ty được tổ chức QUACERT cấp chứng chỉ ISO 14001:2004.
Tiêu chuẩn ISO 14001:2004 cũng được xây dựng dựa trên phương pháp luận là Lập kế hoạch - Thực hiện - Kiểm tra - Hành động khắc phục (Plan – Do – Check – Act), có thể được mô tả như sau:
- Lập kế hoạch - Plan (P): Công ty đã có những kế hoạch cụ thể để đạt được mục tiêu đề ra. Cụ thể: Theo Bà Cù Thị Phương Hồng – trưởng phòng kinh doanh XNK cho biết: Công ty đã đưa ra mục tiêu trong việc quản lý môi trường như sau: - Quản lý việc sử dụng nguyên nhiên liệu hiệu quả, hợp lý: 100% các thiết bị chứa nguyên nhiên liệu đạt yêu cầu
- Máy móc được trang bị đầy đủ, hiện đại, phục vụ quá trình sản xuất một cách hiệu quả nhất
- Tuân thủ đúng luật về việc sử dụng nguyên nhiên liệu: Sử dụng chè nguyên liệu không lẫn tạp chất 100% đạt yêu cầu, sử lý khắc phục kịp thời các sự cố xảy ra, …
- Thực hiện – Do (D): Công ty đã thực hiện các mục tiêu đã đề ra, nhưng bên cạnh đó vẫn chưa được triệt để, điển hình là việc quản lý thu mua chè nguyên liệu vẫn chưa được đảm bảo.
- Kiểm tra – Check (C): việc kiểm tra được nhân viên phụ trách môi trường kiểm tra thường xuyên. Theo anh Hoàng Minh Long – nhân viên phụ trách môi trường cho biết: Việc kiểm tra cơ sở sản xuất được diễn ra thường xuyên. Khi nguyên liệu được nhập về thì nhân viên sẽ tiến hành phân loại chè, kiểm tra chất lượng để có được chè đầu vào một cách tốt nhất. Những chất thải cũng đc sử lý theo dây chuyền, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Hành động – Act (A): Một số máy móc được nâng cấp, trang bị hiện đại. Bên cạnh đó còn có một số máy móc còn thô sơ, chưa đảm bảo đủ tiêu chuẩn đã đặt ra.
3.3.2.2 Tiêu chuẩn HACCP
Đối với các tiêu chuẩn khác, thông thường nhà sản xuất sẽ lấy mẫu thử từ lô sản phẩm thành phẩm đem đi kiểm tra. Nếu phát hiện sản phẩm không đạt chuẩn sẽ có biện pháp khắc phục. Còn đối với HACCP, hệ thống này sẽ phân tích các mối nguy có thể xảy ra và xác định, giám sát trong tất cả các quy trình hoạt động có liên quan đến sản phẩm từ đó đưa ra các biện pháp phòng ngừa. Do đó, quy trình HACCP đã triệt tiêu các mối nguy có thể có ngay từ khi nó còn chưa xảy ra.
Chỉ có những doanh nghiệp nào có cơ sở hạ tầng và những nguồn lực đầy đủ về con người, môi trường, kỹ thuật... đủ khả năng đáp ứng được các quy định khắt khe của HACCP thì mới được đăng ký thực hiện qui trình HACCP. Do công ty chưa đủ tiềm lực về tài chính cũng như nguồn lực nên mới chỉ đáp ứng được một phần của HACCP.
Cũng theo bà Cù Phương Hồng, công ty cổ phần sản xuất – xuất nhập khẩu Thanh Hà đã thực hiện được:
- Yêu cầu về nhân sự: Xây dựng bộ máy hoạt động hiệu quả, phù hợp về năng lực, trình độ; kiểm tra sức khỏe định kỳ cho cán bộ công nhân viên; xây dựng kế hoạch đào tạo, huấn luyện nghiệp vụ cho cán bộ, công nhân.
- Yêu cầu về thiết kế, xây dựng, lắp đặt nhà xưởng và thiết bị chế biến: việc thiết kế nhà xưởng há hợp lý, sử dụng một số máy móc mới được nhập khẩu như: 6CR30, 6CR40 của Trung Quốc hoặc VC-03 Sông Công - Thái Nguyên.
- Yêu cầu kiểm soát vệ sinh nhà xưởng, môi trường: Công ty đã xây dựng hệ thống thu gom, xử lý chất thải tránh nhiễm bẩn cho sản phẩm, tuy nhiên vẫn chưa được hiện đại mà còn đơn giản. Các chất thải dạng rắn, lỏng, khí được xử lý rồi mới được thải ra môi trường.
- Yêu cầu về kiểm soát quá trình chế biến: Công ty đã thực hiện đúng quy trình sản xuất như đã nêu trên. Tuy nhiên ở khâu thu mua vẫn chưa được kiểm soát chặt chẽ.
- Yêu cầu về kiểm soát quá trình bảo quản và phân phối: Chè tươi khi thu mua về nếu chưa chế biến đượ ngay thì cần trải ra cho thoáng khí, xếp dày khoảng 2cm. Không giống như chè tươi, để đảm bảo chất lượng chè được đóng vào hộp hoặc vào
túi nilon giữ trà tránh xa không khí, sức nóng, ánh sáng và hơi ẩm, vì đây là những yếu tố có thể làm giảm sút chất lượng trà, khiến cho trà nhanh bị hỏng hoặc mốc…
3.3.2.3 Hóa chất có trong sản phẩm chè
Do mặt hàng chè xuất khẩu vào Hoa Kỳ phải chịu sự quản lý của Cơ quan quản lý an toàn thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA). Công ty đã tiến hành lấy mẫu chè phân tích tại Viện Khoa học Kỹ thuật NLN miền núi phía Bắc. Kết quả phân tích 4 chỉ tiêu về dư lượng kim loại nặng là: (As (Arsen) 0,42mg/kg - ngưỡng cho phép là 1,0; Hg (Thuỷ ngân) 0,01mg/kg - ngưỡng cho phép là 0,05; Cd (Cadimi) 0,3mg/kg- ngưỡng cho phép là 1,0; Pb (Chì) 1,1mg/kg- ngưỡng cho phép là 2,0). Các chỉ tiêu phân tích đều dưới ngưỡng xa so với mức cho phép hoặc không phát hiện có dư lượng trong sản phẩm; Kết quả phân tích 4 chỉ tiêu về dư lượng thuốc BVTV là: CholorpyriphosMetyl 0,002mg/kg - ngưỡng cho phép 0,01; Dicofol 0,0011mg/kg - ngưỡng cho phép là 0,002; Cypermethrin 0,021mg/kg - ngưỡng cho phép là 0,05; Permethrin 0,01mg/kg - ngưỡng cho phép là 0,05. Các chỉ tiêu phân tích đều ở dưới ngưỡng cho phép hoặc không phát hiện ra có dư lượng trong sản phẩm (GHCP/QĐ 99; giới hạn cho phép của QĐ 99/2008/QĐ – BNN ngày
15/10/2008 của Bộ Nông nghiệp & PTNT); Về kết quả phân tích các chỉ tiêu sinh
hoá đều đảm bảo chất lượng chè tốt, không có chỉ tiêu thấp hơn so với bình quân chung làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm của công ty.
3.3.2.4 Bao bì
Công ty đã sử dụng bao bì bằng đay và túi PE để đóng gói chè xuất khẩu sang Hoa Kỳ. Bao bì bằng đay, là loại bao bì khá dai, khó bị rách nên sử dụng loại bao bì này khá hiệu quả. Ngoài ra, bao bì bằng đay được làm từ nguyên liệu thiên nhiên, an toàn, than thiện với môi trường và con người. Đáp ứng được tiêu chuẩn an toàn môi trường do Hoa Kỳ đề ra.
Túi PE là loại túi được sử dụng phổ biến trên thế giới. Ưu điểm của loại túi này là dai, nhẹ, không thấm nước, bảo quản hàng hóa tốt. Nhờ nó mà mùi vị cũng như màu sắc của chè được bảo vệ một cách tốt nhất.
3.3.2.5 Các biện pháp an toàn thực phẩm và kiểm dịch động thực vật Hoa Kỳ áp dụng
Trong vài năm trở lại đây, kim ngạch xuất khẩu chè vào thị trường Hoa Kỳ có xu hướng tăng nhanh. Tuy nhiên mức chủ yếu tăng về số lượng, còn chất lượng chưa được đảm bảo. Dưới đây là một số tiêu chuẩn cụ thể liên quan tới vấn đề môi trường đối với mặt hàng chè vào thị trường Hoa Kỳ.
Bảng 3.7 Tiêu chuẩn đối với mặt hàng chè
Văn bản Loai biện pháp áp dụng Các cơ quan nhà nước điều hành 19 CFR 12 Quy chế về thuốc trừ sâu FDA, CFSAN, APHIS, PPQ 7 CFR Part 351 Vệ sinh dịch tễ FDA, CFSAN, APHIS, PPQ 7 USC 135 et seq Cấm NK một số loại thuốc trừ sâu USDA, FDA, FIFRA,…
Nguồn: Tác giả tổng hợp
3.4 Đánh giá thực trạng nội dung đáp ứng tiêu chuẩn môi trường đối với chè xuất khẩu vào thị trường Hoa Kỳ của công ty ty cổ phần sản xuất – xuất nhập khẩu Thanh Hà
3.4.1 Những thành công công ty đạt được trong việc đáp ứng tiêu chuẩn môi trường đối với chè xuất khẩu sang Hoa Kỳ
Trong quá trình hội nhập toàn cầu, kim ngạch xuất khẩu của công ty ngày càng tăng, thị trường ngày càng được mở rộng. Công tác quản lý thu mua tạo nguồn hàng và xúc tiến bán từng bước được cải thiện và nâng cao. Số lượng chè xuất khẩu tăng, cơ sở sản xuất được bổ sung trang thiết bị mới điều này chứng tỏ công ty đã dần đáp ứng tốt hơn các tiêu chuẩn môi trường mà phía Hoa Kỳ đề ra.
Bên cạnh đó công ty còn đạt danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao, tạo được sự tin tưởng cho khách hàng. Kim ngạch xuất khẩu vào thị trường Mỹ tăng lên qua các năm góp phần tạo công ăn việc làm và thu nhập ổn định cho cán bộ công nhân viên, tạo động lực giúp họ làm việc hiệu quả hơn.
Công ty đã xây dựng hệ thống thu gom xử lý chất thải giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường, tạo môi trường làm việc sạch sẽ, thoải mái cho công nhân.
Phần lớn các sản phẩm chè xuất khẩu sang Hoa Kỳ đã đáp ứng được tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm do thị trường này đề ra. Góp phần tạo uy tín cho công ty trên thị trường thế giới.