Thành phần:Bột mỳ, đường, chất béo thực vật, sữa bột, 9% sôcôla hạt, trứng, 2% cơm dừa, mạch nha, muối, chất tạo xốp (503ii, 500ii), chất nhũ hóa (322), bột cacao, hương sữa tổng hợp.
Phân tích thành phần phụ gia:
STT Tên phụ gia INS ADI ML Chức năng
1 Natri bicacbonat (Natri hydro cacbonat) 500ii CX Đ 4500 0 Ổn định, điều chỉnh độ axit, chống đông vón, tạo xốp.
2 Amoni bicacbonat (Amoni hydro cacbonat)
503ii CX Đ GMP Ổn định, điều chỉnh độ axit, tạo xốp. 3 Lexitin (Lecithins) 322 CX Đ
GMP Nhũ hóa, chống oxi hóa, ổn định.
5. Bánh Choco chips – Bánh SôcôlaChip dừa.
Nhà sản xuất: Công ty Bibica.
Thành phần:Bột mỳ, đường, chất béo thực vật, sữa bột, 9% sôcôla hạt, trứng, sữa bột, mạch nha, 2% hạt điều, chất tạo xốp (503ii, 500ii), chất nhũ hóa (322), bột cacao, muối, hương sữa tổng hợp.
Phân tích thành phần phụ gia:
STT Tên phụ gia INS ADI ML Chức năng
1 Natri bicacbonat (Natri hydro cacbonat) 500ii CX Đ 4500 0 Ổn định, điều chỉnh độ axit, chống đông vón, tạo xốp.
2 Amoni bicacbonat (Amoni hydro cacbonat)
503ii CX Đ GMP Ổn định, điều chỉnh độ axit, tạo xốp. 3 Lexitin (Lecithins) 322 CX Đ
GMP Nhũ hóa, chống oxi hóa, ổn định.
4 Hương sữa tổng hợp Tạo mùi hương.
6. Bánh Blue (Butter cookies).
Nhà sản xuất: Công ty Garuda Food – Indonesia.
Thành phần:Bột mỳ, đường, dầu thực vật, bơ, trứng, gluco, bột whey, dừa, tinh bột ngô, sữa dừa, sữa bột, monocaleium orthophosphate, ammonium bicarbonate, sodium bicarbonate, muối, chất chuyển thể sữa, hương bơ, hương vani.
STT Tên phụ gia INS ADI ML Chức năng
1 Monocanxi orthophotphat (Monocaleium
orthophosphate)
341i 70 9300 Điều chỉnh độ axit, bảo quản, tạo xốp, chống đông vón, ổn định màu, chống oxi hóa, tạo phức kim loại, nhũ hóa, điều vị, làm rắn chắc, xử lí bột, làm ẩm, ổn định, làm dày.
2 Natri bicacbonat (Natri hydro cacbonat)
500ii CX
Đ
45000 Ổn định, điều chỉnh độ axit, chống đông vón, tạo xốp.
3 Amoni bicacbonat (Amoni hydro cacbonat)
503ii CX Đ GMP Ổn định, điều chỉnh độ axit, tạo xốp. 4 Hương thực phẩm tổng hợp (bơ, vani)
Tạo mùi hương.