Thành phần:Bột mì, đường, shortening, margarine, sữa bột, bột ca cao, trứng, muối, dầu ăn, chất tạo xốp (natri hydrocacbonat (500ii), amoni cacbonat (503ii), chất nhũ hóa (lexithin (322)), chất điều chỉnh độ axit (axit xitric (330)), chất chống oxy hóa (butyl hydroxy toluen - 321), màu thực phẩm tổng hợp (tartrazine-102, sunset yellow FCF-110, ponceau 4R-124, erythrosine-127, caramen-150c, beta caroten 1%-160aii), hương thực phẩm tổng hợp (hương vani, hương sữa, hương cam, hương sầu riêng, hương dâu, hương socola).
Phân tích thành phần phụ gia:
STT Tên phụ gia INS ADI ML Chức năng
1 Amoni bicacbonat (Amoni hydro cacbonat)
503ii CXĐ GMP Ổn định, điều chỉnh độ axit, tạo xốp.
2 Natri bicacbonat (Natri hydro cacbonat)
500ii CXĐ 45000 Ổn định, điều chỉnh độ axit, chống đông vón, tạo xốp.
3 Lecithin 322 CXĐ GMP Chất nhũ hóa, chất chống
oxy hóa, chất ổn định.
4 Citric acid 330 CXĐ GMP Chất điều chỉnh độ axit,
chống oxy hóa, tạo phức kim loại.
5 Butylat hydroxy toluen (BHT)
321 0-0,3 90-
1000
6 Tatrazine 102 0-7,5 300 Phẩm màu (tạo màu vàng da cam nhạt).
7 Sunset yellow 110 0-2,5 300 Phẩm màu (màuvàng đo da cam).
8 Ponceau 4R 124 0-0,4 Phẩm màu (chất màu đo nhạt).
9 Erythrosine 127 0-0,1 300 Phẩm màu.
10 Caramen 150c CXĐ GMP Phẩm màu (chất màu nâu đen đến
đen).
11 Beta - carotene 160ai 0-5 Phẩm màu (màu da cam hoặc màu
nâu đo). 12 Hương thực phẩm tổng
hợp (vani, dừa)
15. Bánh quy bơ sữa Bisoni(butter milk biscuits.)
Nhà sản xuất: Công ty TNHH thực phẩm dinh dưỡng Miền Nam.
Thành phần:Bột mì, chất béo thực vật, đường, tinh bột bắp, 4% bơ, 2% sữa bột, mạch nha, muối, chất tạo xốp (503ii, 500ii), chất nhũ hóa (322), vani, hương bơ.
Phân tích thành phần phụ gia:
1 Amoni bicacbonat (Amoni hydro cacbonat)
503ii CXĐ GMP Ổn định, điều chỉnh độ axit, tạo xốp.
2 Natri bicacbonat (Natri hydro cacbonat)
500ii CXĐ 45000 Ổn định, điều chỉnh độ axit, chống đông vón, tạo xốp.
3 Lecithin 322 CXĐ GMP Chất nhũ hóa, chất chống oxy hóa,
chất ổn định.
4 Hương bơ Tạo mùi hương.