Công ty Bánh kẹo Hải Châu sử dụng hai phương pháp phân tích môi trường bên ngoài:
+ Phương pháp khảo sát thực tế. + Phương pháp dự báo môi trường.
Cả hai phương pháp đều cho những ưu điểm của nó, giúp cho đánh giá tình hình môi trường bên ngoài một cách chính xác.
a. Phương pháp khảo sát thực tế: Là một phương pháp áp dụng việc thu nhập, nghiên cứu điều tra, đánh giá và phân tích các thông tin về môi trường vĩ mô theo các giác độ khác nhau. Từ đó cung cấp các thông tin cho công tác hoạch định chiến lược của công ty.ư
Công ty đã phân tích các thông tin thu nhập được dưới ba giác độ sau: - Căn cứ vào các chính sách kinh tế, chính trị, pháp luật đưa ra cách tình hình môi trường vĩ mô. Để làm được điều này, công ty phải thuê các chuyên gia về kinh tế, nhờ họ đánh giá xem mức độ biến động và ảnh hưởng của môi trường vĩ mô tới hoạt động của ngành bánh kẹo như thế nào.
- Tiến hành khảo sát môi trường kinh doanh bằng các cuộc điều tra không chính thức, nhóm nhỏ trong xã hội, để tìm hiểu các thông tin có liên quan tới môi trường vĩ mô và đánh giá các ý kiến của họ về sự tác động của các chính sách kinh tế, chính trị, pháp luật tới hoạt động của ngành bánh kẹo nói chung và của công ty nói riêng hoặc sự phát triển công nghệ có tác động như thế nào tới tương lai của các sản phẩm cũ...
- Tiến hành khảo sát môi trường kinh doanh bằng các cuộc điều tra chính thức thông qua các cuộc điều tra vớicác tổ chức trong xã hội, xem xét các mối quan hệ và tác động của môi trường kinh doanh bời hoạt động của công ty.
b. Phương pháp dự báo môi trường
Công ty căn cứ vào xu thế phát triển của nền kinh tế trong từng giai đoạn để đưa ra các dự báo diễn biến của môi trường như dự báo mức độ tăng trưởng GDP hàng năm sẽ ảnh hưởng tới mức độ tiêu dùng của người dân như thế nào hoặc dự báo về các chính sách mở rộng, quan hệ của Việt Nam với các tổ chức kinh tế lớn trên thế giới sẽ đem lại những cơ hội về thị trường cho công ty như thế nào.
Hai trong những dự báo được công ty áp dụng triển khai thực hiện. Đó là dự báo về GDP tăng làm cho nhu cầu tiêu dùng bánh kẹo trong nước tăng đòi hỏi công ty ngày càng phải nâng cao chất lượng, đưa ra các sản phẩm mới chất lượng cao, mẫu mã đẹp.
Đó là dự báo Việt Nam gia nhập AFTA, WTO cần phải có những sản phẩm cạnh tranh đẻ có thể xâm nhập được vào các thị trường này, đồng thời giữ được thị trường trong nước... Do vậy công ty phải đầu tư công nghệ mới, dây chuyền máy móc mới.
2.3.6. Thực trạng thời cơ và thách thức từ môi trường bên ngoài của Công ty Bánh kẹo Hải Châu trong giai đoạn 2000-2005