Dòng th i gian WASI Nhu c u mu n bi t v cung và c u đ i v i b N m S ki n chính
1979 Nghiên c u t p trung vào cây n qu và cây công nghi p
Có nh ng nghiên c u đ u tiên v cây b (bao m 3 gi ng, di n tích v n: 3 ha), và m t s cây n qu khác nh mít, s u riêng và xoài
WASI b t đ u t p hu n và chuy n giao công ngh cho dân 1981 Nghiên c u v cà phê và ca cao
Thu đ t b đ u tiên trong v n gi ng 1990 Nghiên c u cách ghép b
Nghiên c u v ch n l c gi ng cây n qu đa ph ng ch t l ng t t t i Tây Nguyên
1997 Nghiên c u v cà phê, h t đi u và ca cao đ c m r ng
Chuy n giao công ngh do 3 đ n v c a WASI t i 3 t nh th c hi n: k L k, Gia Lai, và Lâm ng
Chuy n giao công ngh t p trung ch y u vào nh n bi t gi ng c i ti n. Trung bình có 3 khoá t p hu n m t n m, m i khoá có 20-30 h c viên (ph n l n là nông dân)
2002 T n m 2002 b đ c đ c bi t chú tr ng. M t nghiên c u l n v xác đnh và b o t n gi ng b đa ph ng ch t l ng cao t i k L k và Lâm ng đã đ c th c hi n. V i ngân sách 200 tri u đ ng, 57 gi ng đa ph ng đã đ c ch n l c. Qu này do S Khoa h c & Công ngh t nh k L k c p. M t v n b 2 ha đ c xây d ng v i 53 gi ng đa ph ng tri n v ng và 12 gi ng nh p n i Nghiên c u v ph ng pháp ghép b đúng cách đ c hoàn ch nh 2006- 2010 Ti p t c công tác l a ch n gi ng
L p thí nghi m t i các t nh k L k, Gia Lai và Lâm ng trên di n tích 6 ha (2 ha m i vùng)
Nghiên c u phát tri n các khuy n ngh s d ng phân bón và h th ng t i tiêu cho b
Ti n hành nghiên c u v x lý b sau thu ho ch
S n xu t cây b gi ng t m t s gi ng tri n v ng trong v n m WASI Ti p t c nh p gi ng b m i
Th nghi m gi ng nh p n i t i các vùng khác nhau. 12 gi ng đã đ c th nghi m tr c đây t i Gia Lai và Lâm ng nh đã trình bày trên. Gi ng nh p n i ch a đ c gi i thi u cho dân đ s d ng trong s n xu t Nh n đ c tài tr t B NN & PTNN v i ngân sách là 1.8 t đ ng cho
ch ng trình: “Ch n gi ng và ph ng pháp x lý sau thu ho ch và b o qu n b Tây Nguyên”
Nh ng con s này khác nhi u so v i c tính c a chúng tôi. Di n tích tr ng g n g p đôi con s mà chúng tôi thu đ c, trong khi n ng su t trung bình m t cây l i th p h n 9 l n so v i c tính c a chúng tôi. Không rõ các nhà nghiên c u c tính 5.000 ha b nh th nào. Con s t ng s n l ng n m c a chúng tôi cao g p 3 l n con s mà các nhà nghiên c u WASI đ a ra.
Nh đã gi i thích trên, con s mà chúng tôi thu th p đ c d a trên các cu c ph ng v n v i ng i bán buôn t i k L k, vì th chúng tôi hoàn toàn tin t ng vào s li u này. Tuy nhiên ít nh t chúng ta có th c tính con s v n ng su t bình quân n m trong kho ng t 15.000 t n đ n 40.000 t n/n m
ph c v cho các b c ti p theo trong d án c n ph i n m rõ t ng s n l ng hi n nay là bao nhiêu. Thông tin này s giúp ngành b bi t đ c kh i l ng mà th tr ng có th tiêu th mà không làm s t giá.
c a ngành b k L k. M c dù h cho r ng giá c th tr ng bi n đ ng là m t m i đe do nh ng h c ng nh n th y giá có xu h ng t ng. Nh ng quan sát sâu h n cho th y đi u ki n khí h u và đ t đai k L k r t thích h p cho phát tri n b và b có th tr ng xen v i cà phê. i m y u ph n l n liên quan đ n s l ng cây trên 1 nông h ít và m c đ x lý sau thu ho ch.
B ng 12 Nh n th c c a các nhà nghiên c u WASI đ i v i đi m m nh và đi m y u c a ngành b k Th i ti t t t Giá có xu h ng t ng i m y u/M i đe do i m m nh/C h i Gi ng ch a đ c ch n l c và c i ti n i u ki n khí h u và đ t đai phù h p v i b
S l ng cây trên m t nông dân nh , ch a có v n qu
Giá có xu h ng t ng Thi u v n D th a nhân công
Không có công ngh b o qu n Cây b có th tr ng xen t o bóng mát cho cà phê
Thi u kinh nghi m h c h i t các n c phát tri n. Ch ng trình ch n l c gi ng đang có k t qu b c đ u Giá c th tr ng c a b không n đnh 5.2.2 SIAEP SIAEP t i tp. H Chí Minh Cho đ n nay có r t ít nghiên c u v b Quan tâm đ n vi c qu n lý sâu b nh khi chuy n sang đ c canh M t s nghiên c u sau thu ho ch m i b t đ u g n đây
Vi n K thu t Nông nghi p và Công ngh sau thu ho ch phía Nam (SIAEP), đ t t i tp. HCM là m t t ch c chính ph /bán t nhân t p trung h tr ng i nông dân và các công ty t nhân phát tri n chi n l c sau thu ho ch đ i v i rau và hoa qu . H c ng tham gia thúc đ y phân tích chu i giá tr , đào t o nh ng ng i đào t o và thi t l p tr ng h c t i ru ng cho dân. Nh ng h th ng d ch v công ngh này do FAO, DANIDA và World Bank tài tr .
Theo ti n s Th , h làm vi c nhi u v i ng i dân v cây xoài và thanh long trong nh ng n m v a qua. H đã và đang xem xét vi c ng d ng công ngh sau thu ho ch, t o ra không khí phù h p sao cho qu có th t i lâu h n và gi m t l nhi m sâu b nh. Rõ ràng là cho đ n nay h v n ch a nghiên c u v b . Tuy nhiên ông Th cho bi t ông r t mong đ c tham gia vào ch ng trình h p tác v i DOSTE/WASI.
Ti n s Th c nh báo chúng tôi r ng n u di n tích tr ng b t ng thì s có th d n đ n nguy c t ng sâu b nh và n m nh Anthracnose và Phytophthora - nh ng b nh ch c ch n s nghiêm tr ng.
Chúng tôi đã t i th m phòng thí nghi m c a vi n này. Có hai phòng thí nghi m v nghiên c u ng d ng trong toà nhà:
6Phòng ch a c s v t ch t b o qu n l nh nh (lo i 4 c a),
6Thi t b ch n đoán nhanh đ c t th c v t (Phytotoxin), máy phân tích n c, d ng c xét nghi m vi sinh.
6Phòng thí nghi m phân tích g m thi t b s c ký khí dùng đ phân tích n ng đ khí và các v t li u d bay h i khác.
Theo nhân viên phòng thí nghi m đã có m t s th nghi m ban đ u v b đ c th c hi n:
qu
6Áp d ng b o qu n l nh và nh h ng c a nó đ n ki m soát sâu/b nh.
Tuy nhiên v n ch a có k t qu c a nh ng th nghi m này.
Vi c tách d u b ch a t ng đ c th c hi n. Ch a có d án nào v vi c này và trong tr ng h p n u có thì h l i lo l ng là không có máy móc và ph ng pháp. Tuy nhiên, h c ng đang th tách d u t qu cây neem đ tr m t s lo i sâu b nh.
HI n t i, SIAEP đang nh p d u th c v t t Australia và M đ làm thu c b o v th c v t sinh h c tr m t s sâu b nh trên cây thanh long và xoài. Các cán b c a SIAEP cho bi t h s n sang m r ng d ch v cho các công ty/khách hàng bên ngoài.
5.2.3 Tr ng i h c Nông lâm Th c V a tri n khai D án tách d u b i tác h p tác thú v
Thông qua m ng l i c a chúng tôi, chúng tôi đ c bi t trong phòng công ngh sau thu ho ch c a tr ng i h c Nông lâm Tp.HCM v a tri n khai m t d án tách d u b . D án này do ti n s Phan Th ông - ng i mà chúng tôi đã ph ng v n ch trì.
6L ch s : c truy n c m h ng t Hi p h i D u B Australia,
ti n s Phan Th ông đ trình lên chính ph Vi t Nam đ c ng “S d ng lipids (d u) trong qu b Vi t Nam (t t c các cây tr ng hi n có) làm d u m ph m ho c d u n/n u”. Ông đã t ch c m t nhóm 7 chuyên gia k thu t c a khoa nh ng ng i s làm vi c v i ông trong d án 2 n m này: 2 k s , 2 th c s v khoa h c th c ph m, 2 ti n s v th c ph m và 1 ti n s ánh giá c m giác. D án đã đ c phê duy t n m nay và g n đây h b t đ u ti n kh o sát. T ng ngân sách cho d án là 200 tri u đ ng do B Giáo d c & ào t o Vi t Nam tài tr .
6V t li u và ph ng pháp: Ti n s ông chia s v i chúng tôi ng n g n v k ho ch ho t đ ng c a d án. Tuy nhiên, do đ t thi đ i h c nên nhóm c a ông v n ch a th b t đ u tri n khai d án. Vi c tìm ngu n cây b các đ tu i khác nhau s đ c th c hi n t i à L t và k L k. Ông cho bi t, h s tách d u theo cách truy n th ng là s d ng k thu t dùng ch t soxhlet và hexane. Vi c phân lo i a xít béo s đ c phân tích s d ng ph ng pháp ghi s c ký. Ông tin t ng vào công ngh tách d u b hi n có t i Australia và New Zealand. Ông đã ki m đ c thông tin t trên m ng.
6K t qu mong đ i: Nhóm c a ông hy v ng s t o ra m t l ng đáng k d u b có màu và mùi th m n đnh.
6V n đ và m i quan ng i. 1) Không có đ ngu n m u khác nhau. S l ng m u c n là: 5-10 Kg/ cây. Có th là v n đ liên quan đ n h u c n? 2) Máy chi t xu t công su t th p.
5.2.4 EACIDC
M t ph n c a WASI Bán cây b gi ng ghép Ch t l ng g c? T v n, đào t o và buôn bán
WASI k t n m 2001. Nhi m v c a công ty này là chuy n giao công ngh và buôn bán s n ph m và công ngh do WASI làm ra. Liên quan đ n s n ph m trái b , EACIDC đã t p trung bán các gi ng b ghép. N m 2006 EACIDC đã gom đ c 1,000 cây b gi ng ghép nh ng nhu c u th tr ng cao h n r t nhi u. Nhân viên c a c quan này tin r ng h có th bán đ c kho ng 4.000 – 5.000 cây gi ng. Tuy nhiên, trong n m 2007, EACIDC s chu n b 10.000 cây gi ng. Chi phí s n xu t cho m i cây gi ng là 3.000 đ n 4.000 đ ng và h đã bán đ c giá 15.000 đ ng/cây gi ng cho nông dân. Trong s cây gi ng bán đ c n m 2006, 65% là gi ng b v mu n và 35% là gi ng v s m.
Cây gi ng ghép đ c làm theo nh ng cách sau:
6Ch a có ch n l c đ c bi t nào đ i v i g c. Ng i ta mua h t b r và tr ng thành g c t h t này.
6Cành đ c ghép v i g c đã đ c ch n l c c n th n t cây có n ng su t cao c a ng i dân. C ng nh v y, ch t l ng qu , n ng su t trái v và th i gian qu t i lâu là tiêu chí l a ch n quan tr ng.
Ngoài EACIDC, còn có Trung tâm ng d ng khoa h c và Công Ngh k L k c ng đang bán cây b gi ng. Trong n m 2006 có kho ng 600 cây gi ng. Thêm vào đó, c tính các nhà s n xu t gi ng t nhân bán kho ng 3.000 – 4.000 cây gi ng trong n m 2006 v i giá 10.000 – 12.000 đ ng/cây.
Các ch c n ng khác c a EACIDC bao g m:
6Bán các cây gi ng khác nh : cà phê, h t đi u, ca cao, và các cây n qu khác.
6S n xu t và bán phân bón kích thích lá (NuCafe) cho cây cà phê – M t s n ph m do WASI ch t o
6Cung c p d ch v t v n cho các công ty s n xu t nh Trang tr i Cà phê 715A, 715B, 715C, Dak Uy (thu c Nhà n c), Nhà máy 83, Nhà Máy c C ng (t nhân). Quan tr c đ phì c a đ t, sâu & b nh đ đ a ra gi i pháp.
6T ch c các khóa t p hu n chuy n giao công ngh cho ng i s n xu t và d ch v t v n mi n phí cho các nông h .
5.2.5 Trung tâm Khuy n nông k
L k
K t n m 1993
Trung tâm khuy n nông k L k đ c thành l p n m 1993. Tr c đó, đây là m t chi nhánh c a Tr ng trung c p Nông nghi p. UBND t nh đã quy t đnh đ i tr ng thành trung tâm khuy n nông khi nhu c u đào t o d y ngh t ng cao. Giáo viên c a tr ng tr thành cán b c a trung tâm.
Trung tâm có 39 cán b h p đ ng dài h n. Có t ng s 13 tr m khuy n nông v i 40 cán b khuy n nông trên toàn t nh. Không bi t ch c v con s cán b khuy n nông chính xác có r t nhi u cán b th i v và m i tr m do huy n qu n lý t n m 2002.
T n m 1996-2000, Trung tâm đã nh n đ c tài tr t DANIDA v i t ng giá tr là 800.000 đô la M đ mua thi t b ph c v công tác
Tài tr l n t Danida
Kho n vay cho nông dân
M r ng cây tr ng hàng n m
Tuy nhiên t p trung vào cây cà phê S l ng h c viên đông 3 vùng khuy n nông Có ít thí nghi m đ i v i cây lâu n m h n
khuy n nông nh xe máy (57), máy tính (25 b bao g m c máy in), máy nh k thu t s , đài, máy chi u, v.v… T i th i đi m đó v i nh ng trang thi t b này, Trung tâm khuy n nông k L k đ c coi là trung tâm khuy n nông đ c trang b t t nh t Vi t Nam. Ngoài qu này, trung tâm c ng nh n đ c kho n vay 500.000 đô la M mà h đnh dùng đ cho nông dân vay v i lãi su t b ng lãi su t c a ngân hàng th ng m i. Tuy nhiên, ng i dân không mu n vay ti n t trung tâm vì th t c r c r i h n so v i c a ngân hàng th ng m i.
M c tiêu khuy n nông c a t nh là thúc đ y chuy n giao công ngh cho cây hàng n m các xã vùng xa đ giúp ng i dân có th t túc l ng th c. th c hi n đ c các m c tiêu này c n có nh ng ho t đ ng sau::
6Trong n m 1994, Trung tâm tri n khai ho t đ ng khuy n nông v i s h p tác c a S NN & PTNT nh m phát tri n ch ng trình gi ng ngô lai là Bio-Seed. Trong ch ng trình này, h t gi ng đ c c p mi n phí cho nông dân v i đi u ki n là sau thu ho ch ng i dân ph i tr b ng ti n m t s ti n b ng 50% chi phí mua h t gi ng. Tuy nhiên ph n l n ng i dân không tr ti n. Vì th nh ng ng i tham gia ch ng trình này k L k hi n đang