Khách sạn Melia Hanoi là một bộ phận của tập đoàn Sol Melia. Do vậy, tập đoàn cần có những chính sách nhằm phát triển, nâng cao chất lượng phục vụ phòng của khách sạn, tạo cho khách sạn một vị thế trong ngành khách sạn Việt Nam và trên thế giới. Với cương vị là một sinh viên đã từng thực tập tại khách sạn, em có một số kiến nghị sau nhằm giúp Khách sạn Melia Hanoi nâng cao khả năng cạnh tranh:
Thứ nhất, tập đoàn nên đầu tư thêm vốn cho khách sạn, đặc biệt là đầu tư vốn cho bộ phận phòng nhằm nâng cao chất lượng phục vụ lưu trú cho khách sạn. Khách sạn sử dụng vốn đầu tư đó cho việc nâng cấp, sửa chữa và thay thế một số cơ sở vật chất hỗ trợ đã hỏng hóc, xuống cấp.
Thứ hai, do một số nhân viên đã làm việc lâu năm trong khách sạn từ khi khách sạn mới thành lập, do vậy khách sạn cần có kế hoạch đào tạo các nhân viên sao cho phù hợp với sự phát triển của ngành Khách sạn – Du lịch hiện nay. Khi chính vụ, nên luân chuyển một số nhân viên các bộ phận sang bộ phận khác nhằm giảm thiểu thời gian đào tạo các nhân viên mới.
Thứ ba, thường xuyên tổ chức các hội thi tay nghề nhằm tạo động lực cho nhân viên làm việc như các hội thi chào mừng các ngày lễ lớn như Tết Nguyên Đán, Quốc Khánh,… Và để tạo thêm động lực cho nhân viên tâm huyết với nghề, khách sạn nên có chế độ lương thưởng hợp lý để người lao động chuyên tâm cống hiến cho khách sạn.
Trên đây là một số giải pháp và kiến nghị với cơ quan Nhà nước, các ban ngành, ban quản lý Khách sạn Melia Hanoi nhằm nâng cao hơn nữa chất lượng phục vụ phòng của khách sạn. Khi chất lượng được chú trọng nâng cao, khách hàng sẽ tin tưởng chất lượng phục vụ của khách sạn, từ đó không những giúp nâng cao vị thế của Khách sạn Melia Hanoi mà còn nâng cao vị thế của ngành du lịch trong nền kinh tế.
KẾT LUẬN
Ngành kinh doanh du lịch ở nước ta tuy mới phát triển trong những năm gần đây nhưng đã nhanh chóng chiếm vị trí quan trọng trong nền kinh tế quốc dân. Tuy nhiên, để cạnh tranh thắng lợi trong quá trình toàn cầu hóa kinh tế, các doanh nghiệp
khách sạn đều đặt ưu tiên hàng đầu vào việc cung cấp chất lượng phục vụ cao nhằm thỏa mãn nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng và thực sự coi chất lượng phục vụ như một lợi thế cạnh tranh. Việc nâng cao chất lượng phục vụ phòng nhằm cung cấp cho khách hàng dịch vụ lưu trú có chất lượng là một yêu cầu hàng đầu. Do đó em chọn đề tài nghiên cứu: “Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ phòng tại Khách sạn
Melia Hanoi” là đúng hướng và có ý nghĩa thực tế.
Trong quá trình thực tập tại khách sạn, bằng các phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp, điều tra sự thảo mãn của khách hàng,… em nhận thấy chất lượng phục vụ phòng tại khách sạn còn một số nhược điểm như: cơ sở vật chất hỗ trợ ở một số phòng xuống cấp, hỏng hóc; khách hàng chưa thực sự hài lòng về vệ sinh, an toàn trong khách sạn; vào thời kỳ chính vụ, tốc độ phục vụ chưa đáp ứng nhu cầu của khách;…
Sau khi đã nghiên cứu tìm hiểu thực trạng cũng như những hạn chế và nguyên nhân trong khách sạn, em đưa ra một số giải pháp như là: nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên, nâng cao cơ sở vật chất hỗ trợ cho bộ phận phòng, tăng cường sự phối hợp giữa bộ phận phòng với các bộ phận khác.
Khóa luận đã hoàn thành nhiệm vụ nghiên cứu đề ra là đề xuất một số giải pháp chủ yếu nhằm không ngừng nâng cao chất lượng phục vụ phòng tại Khách sạn Melia Hanoi. Em hy vọng những giải pháp này là những giải pháp có giá trị cho khách sạn trong việc nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh.
Do thời gian và kiến thức còn hạn chế nên đề tài không tránh khỏi những sai sót, em mong nhận được sự góp ý của thầy cô và bạn bè.