4 Bố cục của đề tài
2.1.5Danh mục các sản phẩm của công ty
Bảng 1: Bảng giới thiệu món ăn
Stt Tên món mặn Thành phần món ăn
Vật liệu chính
Vật liệu phụ
01 Bò kho Bò nạm Sả cây, gia vị, cà rốt, nước dừa 02 Bò xào bông hẹ Bò phi
lê
Bông hẹ, gia vị
03 Bò xào hành cần Bò phi lê
Hành tây, cần tây, hành lá, gia vị
04 Bò xào đậu que Bò phi lê
Đậu que, hành lá, gia vị
05 Bò xào xa tế Bò phi lê
Hành tây, gia vị, ớt bằm, sả bằm
06 Bò xào thập cẩm Bò phi lê
Cà rốt, Cần tây, đậu que…
07 Bò xào khoai tây chiên Bò phi lê
Khoai tây, mè rang, gia vị, ngò rí
08 Cà chua nhồi thịt Cà chua Nạc xoay, hành lá, bún tàu, nấm mèo
09 Cá bống chưng tương Cá bống Tương hột, cà chua, nấm mèo, cần tây
10 Cá hường chiên sả Cá hường
Sả xoay, gia vị, nghệ
11 Cá lóc kho tiêu Cá lóc Hành lá, tiêu, gia vị, tóp mỡ 12 Cá ngân chiên sốt cà Cá ngân Cà chua, hành lá, gia vị 13 Cá rô chiên sốt cà Cá rô Cà chua, hành lá, gia vị 14 Cá thu chiên sốt cà Cá thu Cà chu, hành lá, gia vị 15 Cá trê chiên mắm gừng Cá trê Mắm nhĩ, gừng ớt
mắm tây
17 Chả huế xào hành cần Chả quế Hành tây, cần tây, hành lá 18 Cốt lết nướng ngũ vị Cốt lết Ngũ vị hương, gia vị, mỡ hành 19 Cốt lết ram hành Côt lết Hành tây, gia vị, nước dừa 20 Gan xào chua ngọt Gan heo Khóm, gia vị, hành tây, dưa leo 21 Gà hấp cải xanh Gà bọng Cải xanh, hành lá, gừng củ 22 Gà kho gừng Gà bọng Gừng, tiêu xay, gia vị, hành lá
23 Gà kho măng Gà
bọng
Măng luộc, hành lá
24 Gà kho sả ớt Gà bọng Sả cây, ớt, hành lá 25 Gà nấu lagu Gà bọng Khoai tây, cà rốt, gia vị 26 Gà ram hành Gà bọng Hành tây, gia vị, nước dừa 27 Giò heo kho măng Giò heo Măng luộc, hành lá, gi vị 28 Hải sản xào sa tế Hải sản Gia vị, hành lá, gừng
29 Khổ qua nhồi thịt Khổ qua Nạc xay, nấm mèo, bún tàu 30 Lòng gà phá lẩu Lòng gà Gia vị, nước dùa
31 Lưỡi heo phá lẩu Lưỡi heo
Gia vị, nước dùa (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
32 Mực nhồi thịt Mực ống
Nạc xay, hành lá, cà chua
33 Mục xào thập cẩm Mực Cà rốt, hành tây, đậu que…. 34 Đậu hủ nhồi thịt Đậu hủ
chiên
Nạc xay, hành lá , cà chua
35 Đùi gà rô ty Đùi gà Gia vị, nước dừa 36 Ốp la bì heo Trúng
vịt
Tỏi bằm, thịt ram, bì heo, gia vị
37 Sò lụa xào sa tế Sò lụa Gia vị, tỏi ớt, hành, gưng củ 38 Sườn ram cải mặn Sườn
heo
Củ cải mặn, đậu phộng, hành lá
39 Sườn ram đậu phộng Sườn heo
Đậu phộng, hành lá, nước dừa
40 Sườn xào chua ngọt Sườn heo
41 Tép ram thịt ba rọi Thịt ba rọi, tép
Gia vị, hành lá
42 Tép ram dưa mắn Tép Dưa mắm, tỏi bằm, rau răm 43 Thịt kho cà rốt Thịt heo Cà rốt, nước dừa, hành lá 44 Thịt kho cải chua Thit heo Cải chua, hành lá
45 Thịt kho nâm rơm Thịt heo Nâm rơm, hành lá, gia vị 46 Thịt kho đậu hũ Thịt heo Đậu hũ nhồi thịt, gia vị
47 Thịt kho tàu Thịt heo Gia vị, nước dừa, hành boa lô 48 Thịt kho trứng cút Thịt heo Trứng cút, nước dừa, hành lá 49 Thịt luộc dưa giá Thịt heo Dưa giá, gia vị
50 Thịt xào nước mắm Thịt heo Mắm ruốc, gia vị