- Lá bi: Là những lá bao bắp.
b. Bắp ngô (hoa cái)
• Hoa tự cái (bắp ngô) phát sinh từ chồi nách các lá, song chỉ 1 -
3 chồi khoảng giữa thân mới tạo thành bắp.
• Trên trục đính hoa cái (cùi, lõi ngô), hoa mọc từng đôi bông
nhỏ.
• Mỗi bông có hai hoa, nhưng chỉ có một hoa tạo thành hạt, còn
một hoa thoái hóa.
• Phía ngoài hoa có mày ngoài và mày trong
• Ngay sau mày ngoài là dấu vết của nhị đực và hoa cái thứ hai
thoái hoá; chính giữa là bầu hoa, trên bầu hoa có núm và vòi nhụy vươn dài thành râu.
• Râu ngô thuôn dài trông giống như một búi tóc. Trên râu có
nhiều lông tơ và chất tiết làm cho hạt phấn bám vào và dễ nảy mầm.
5/5/1536 36
5/5/1537 37
c. Hạt ngô
• Hạt ngô thuộc loại quả dính gồm 5 phần chính: vỏ hạt, lớp
alơron, phôi, nội nhũ và chân hạt. Vỏ hạt là một màng nhẵn bao xung quanh hạt. Lớp alơron nằm dưới vỏ hạt và bao lấy nội nhũ và phôi. Nội nhũ là phần chính của hạt chứa các tế bào dự trữ chất dinh dưỡng. Nội nhũ có 2 phần: nội nhũ bột và nội nhũ sừng.
• Phôi ngô chiếm 1/3 thể tích của hạt và gồm có các phần: ngù
(phần ngăn cách giữa nội nhũ và phôi), lá mầm, trụ dưới lá mầm, rễ mầm và chồi mầm.
• Các hạt ngô có kích thước cỡ hạt đậu Hà Lan, và bám chặt
thành các hàng tương đối đều xung quanh một lõi trắng để tạo ra bắp ngô. Mỗi bắp ngô dài khoảng 10 – 25 cm, chứa khoảng 200 - 400 hạt. Các hạt có màu như ánh đen, xám xanh, đỏ, trắng và vàng.
5/5/1538 38
5/5/1539 39