Các giải pháp nhằm đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu các sản phẩm rau quả của công ty phải được xem xét toàn diện từ tất cả các khía cạnh có liên quan trong hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty. Nó bao gồm những yếu tố thuộc sự kiểm soát của công ty như: về sản phẩm mà công ty sản xuất ra, về nhân lực, hoạt động xúc tiến, vốn đầu tư cho sản xuất; và cả những yếu tố thuộc về môi trường vĩ mô như chính sách tiền tệ, các quản lý về ngành hàng kinh doanh, pháp luật trong kinh doanh.
Nâng cao chất lượng sản phẩm
Chất lượng sản phẩm là yếu tố mà công ty phải quan tâm hàng đầu khi muốn xuất khẩu ngày càng nhiều sản phẩm của mình ra thị trường nước ngoài, đặc biệt trong môi trường cạnh tranh gay gắt như hiện nay. Trên thực tế thì vấn đề này đã luôn được công ty quan tâm. Do đó mà kim ngạch xuất khẩu của các nhóm mặt hàng liên tục tăng trong những năm qua, điều đó một phần phản ánh rằng chất lượng các sản phẩm của công ty đã được khách hàng chấp nhận. Tuy nhiên, về lâu dài, công ty cũng phải không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm trong sản xuất, chế biến để tiếp tục đứng vững trên thị trường. Đây là yếu tố then chốt để quyết định tới khả năng cạnh tranh của sản phẩm.
Bởi vậy, trong thời gian tới, để nâng cao chất lượng sản phẩm hàng xuất khẩu, công ty cần chú trọng tới những vấn đề sau:
Thứ nhất, tạo vùng nguyên liệu cho các nhà máy. Hiện tại, vùng nguyên liệu không đủ để cung cấp cho các nhà máy hoạt động hết công suất, hiện mới đáp ứng được 35-45% công suất thiết kế. Do đó, phải thu gom từ các hộ gia đình, điều này đã gây tốn kém thời gian và chi phí. Công ty đang có kế hoạch phát triển vùng nguyên liệu để đảm bảo cung cấp 65-80% công suất thiết kế. Muốn vậy, công ty cần phối hợp chặt chẽ với các địa phương quy hoạch cụ thể vùng nguyên liệu, tổ chức tốt việc trồng các loại rau quả dùng làm nguyên liệu, nhất là tập trung xây dựng và phát triển các vùng nguyên liệu chính như dứa, dưa chuột.
Thứ hai, đầu tư phát triển công nghệ chế biến và bảo quản. Một số dây chuyền công nghệ tại các nhà máy chế biến đã lạc hậu hoặc cũ, không thể đáp ứng yêu cầu sản xuất để xuất khẩu cả về số lượng và chất lượng. Và điều này đã ảnh hưởng tới hoạt động xuất khẩu, tới khả năng đáp ứng yêu cầu của thị
trường và làm giảm khả năng cạnh tranh của công ty trên thị trường quốc tế. Do đó, công ty cần phải tập trung vốn nâng cấp các nhà máy chế biến hiện có thông qua đổi mới trang thiết bị, công nghệ và mở rộng quy mô để đáp ứng được các yêu cầu của sản xuất, chế biến. Đồng thời, công ty cũng cần mua mới hay nâng cấp thiết bị bảo quản rau quả sau thu hoạch cũng như sau chế biến. Cụ thể, công ty có thể bảo quản rau quả theo phương pháp gói khí điều biến, sử dụng công nghệ đông lạnh nhanh (IQF), sử dụng các chế phẩm sinh học như BT, Inturina. Còn đối với kế hoạch mở rộng các nhà máy chế biến, công ty cần thận trọng nghiên cứu, đánh giá kỹ lưỡng vị trí đặt các nhà máy cũng như lựa chọn quy mô các nhà máy cho thích hợp. Các nhà máy chế biến có công suất lớn cần được đặt gần với vùng nguyên liệu dồi dào. Đối với những vùng nguyên liệu nhỏ và phân tán thì công ty nên đầu tư hệ thống chế biến quy mô nhỏ và vừa để tránh lãng phí.
Thực hiện chương trình HACCP của một số nước Đông Âu thuộc EU và PCG của thị trường Nga
Vấn đề nâng cao chất lượng sản phẩm xuất khẩu của công ty có thể được thực hiện bằng nhiều cách. Một trong các giải pháp là đầu tư nguồn lực để thực hiện tốt chương trình HACCP và PCG. Việc tổ chức áp dụng HACCP và PCG đảm bảo cho thực phẩm được an toàn, đáp ứng được các yêu cầu của pháp luật, giảm thiểu được chi phí, tiết kiệm được nguồn lực, thời gian, thúc đẩy quy trình chế biến, đồng thời, nâng cao uy tín và hình ảnh của doanh nghiệp, nâng cao năng lực cạnh tranh thông qua việc nâng cao sự tin cậy của người tiêu dùng, tạo cơ hội hoà nhập quốc tế. Hệ thống phân tích, xác định và kiểm soát các mối nguy hại trọng yếu (HACCP) trong sản xuất, chuẩn bị và sử dụng thực phẩm là hệ thống quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm, tập trung vào các điểm đặc biệt trong dây chuyền sản xuất thực phẩm.
Ngoài ra, công ty cũng cần quan tâm nghiên cứu về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2005 – nó tạo điều kiện hợp nhất và đơn giản hoá từng bước khi áp dụng các hệ thống quản lý cùng được triển khai trong công ty.
Có thể thấy rằng, sản phẩm rau quả của công ty được xuất khẩu sang rất nhiều nước, và trong đó, có những thị trường còn khá dễ tính và có nhu cầu đa dạng từ thấp đến cao, tuy nhiên, nếu không quan tâm đến chất lượng sản phẩm thì sẽ khó bán với giá cao và thậm chí có thể bị thị trường từ chối. Do vậy, việc đầu tư thực hiện chương trình HACCP, PCG hay ISO 22000 là việc làm thể hiện tư duy chiến lược, nó không chỉ giúp công ty giữ vững mà còn mở rộng thị phần trên thương trường.
Hiện đại hoá sản xuất
Để thực hiện hiện đại hoá sản xuất, công ty cần phải đầu tư đổi mới, cải tiến hệ thống thiết bị và nhà xưởng bằng các công nghệ, thiết bị hiện đại và cải tiến điều kiện lao động, đưa đến một môi trường làm việc chuyên nghiệp hơn cho người lao động. Điều này không những giúp nâng cao năng suất lao động, chất lượng sản phẩm, mà còn tạo được ấn tượng tốt với các khách hàng và sự an tâm của họ khi đến thăm công ty về điều kiện làm việc nơi đây.
Đảm bảo chất lượng nguồn nguyên liệu
Chất lượng sản phẩm đầu ra phụ thuộc rất lớn vào chất lượng của nguyên liệu đầu vào, do vậy, công ty cần phải kiểm soát chặt chẽ chất lượng của nguồn nguyên liệu đầu vào.
Trên thực tế, công ty TNHH Dua-Dua đã rất chú trọng việc đảm bảo nguyên liệu cho sản xuất. Cụ thể, công ty đã đầu tư cho nông dân như cung cấp vốn và hướng dẫn kỹ thuật chăm sóc, đảm bảo bao tiêu sản phẩm đầu ra nhằm tạo cho người nông dân gắn bó lâu dài và an tâm trong sản xuất. Đây là
hướng đi đúng mà công ty cần tiếp tục triển khai trong thời gian tới. Xây dựng thương hiệu cho các sản phẩm hàng hoá của công ty
Thương hiệu hàng hoá là tài sản vô hình có giá trị rất lớn đối với mọi doanh nghiệp, nó là yếu tố rất quan trọng, đặc biệt trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế hiện nay. Để xây dựng thương hiệu cho sản phẩm và được nhiều người tiêu dùng biết đến không phải là dễ. Song nếu có được thì đó là cơ hội lớn trong kinh doanh của công ty.
Bởi vậy, ngoài các nỗ lực về nâng cao chất lượng cho sản phẩm, thực hiện tốt công tác marketing sản phẩm, công ty cần chú trọng xây dựng, đăng ký thương hiệu nhãn mác cho sản phẩm của mình. Có như vậy, công ty mới nâng cao được sức cạnh tranh cho sản phẩm rau quả của mình trên thương trường.
2.3.1.2. Giải pháp liên quan đến thị trường
Đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu thị trường
Tăng cường công tác nghiên cứu thị trường luôn là việc làm hết sức cần thiết đối với doanh nghiệp xuất khẩu. Công ty cần đầu tư cho công tác nghiên cứu nhu cầu thị trường nhằm nhanh chóng phát hiện ra những xu hướng tiêu dùng mới, để có thể kịp thời đưa ra các sản phẩm phù hợp, đón trước nhu cầu thị trường, có bước đi đầu trong sản xuất kinh doanh. Hiện nay, tốc độ biến đổi của nhu cầu tiêu dùng các sản phẩm nói chung là rất lớn, và mặt hàng rau quả cũng vậy. Đời sống người dân ở các nước ngày càng được nâng cao, điều này làm nảy sinh ngày càng nhiều nhu cầu, và các yêu cầu đặt ra cũng ngày càng khắt khe hơn.
Khi nghiên cứu nhu cầu ở một nước nào đó, Công ty nên nghiên cứu đặc điểm từng vùng, không nên chỉ tập trung thu thập và đánh giá thông tin ở một vài vùng nào đó bởi đặc điểm tiêu dùng cũng như nhu cầu ở các vùng ở một
nước có thể là khác nhau. Để có thông tin về đặc điểm nhu cầu, thị hiếu của thị trường, Công ty có thể thành lập văn phòng đại diện, chi nhánh trên thị trường đó; hay thông qua đại sứ quán, lãnh sứ quán; thông qua cộng đồng người Việt tại nước đó; qua các phương tiện thông tin đại chúng như truyền hình, báo chí, Internet; thông qua hoạt động hội chợ, triển lãm được tổ chức tại thị trường đó…
Để hoạt động nghiên cứu thị trường đạt hiệu quả, Công ty cần chú trọng thu thập thông tin về cung, cầu, giá cả, thị hiếu tiêu dùng, dung lượng thị trường, khả năng cạnh tranh đối với từng nhóm hàng, mặt hàng. Thông tin sau khi thu thập cần được tiến hành xử lý và đưa ra dự báo cụ thể về các yếu tố số lượng, chất lượng, giá cả, thị hiếu cho các sản phẩm tiềm năng của thị trường.
Thúc đẩy hoạt động xúc tiến thương mại
Sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị trường là rất quan trọng, song việc làm thế nào để tiêu thụ một cách có hiệu quả những sản phẩm ấy cũng không kém phần quan trọng. Do vậy, Công ty cần tích cực đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại, giới thiệu sản phẩm, nhằm mục đích mở rộng thị phần trên các thị trường cũ và tìm kiếm đối tác kinh doanh mới để có thể phát triển thêm thị trường cho sản phẩm, tìm đầu ra cho sản phẩm.
Hiện nay, Công ty đang sử dụng hai công cụ xúc tiến thương mại chủ yếu. Một là gửi các bản chào hàng qua mạng. Hình thức này mới được áp dụng gần đây và chưa có sự quan tâm thích đáng. Trong thời gian tới, công ty cần chú trọng phát triển hình thức này. Thư chào hàng cần phải có thêm nhiều hình ảnh giới thiệu về sản phẩm, các hình ảnh cần lột tả được tính chân thực của sản phẩm và phải thường xuyên được thay đổi. Để thực hiện điều này, Công ty cần đầu tư trong việc xây dựng các cuốn catalog giới thiệu sản phẩm với hình ảnh hấp dẫn, đầy đủ mẫu mã, chủng loại mặt hàng cùng với những
thông tin cần thiết về sản phẩm và công ty. Đồng thời công ty cũng cần quảng cáo các sản phẩm của mình rộng rãi thông qua website của công ty hay trên các trang mạng khác.
Hai là tham gia các hội chợ tổ chức ở nước ngoài. Đây là một hình thức xúc tiến mang lại hiệu quả cao vì có thể giới thiệu trực tiếp sản phẩm và công ty đến người tiêu dùng. Tuy nhiên, việc tham gia các hội chợ sẽ bị hạn chế về thời gian tiếp cận trực tiếp với khách hàng. Do đó, công ty nên nghiên cứu tổ chức các gian hàng mẫu là nơi giao dịch, quảng bá sản phẩm của công ty tại các thị trường đó.
Xúc tiến thương mại là một trong những phần việc cần làm trong toàn bộ hoạt động marketing sản phẩm của công ty. Về lâu dài, công ty cần phải xây dựng cho mình một chiến lược marketing với những bước đi rõ ràng ở từng thị trường cụ thể.
2.3.1.3. Giải pháp về vốn và tài chính
Bất cứ doanh nghiệp sản xuất, chế biến và xuất khẩu rau quả nào cũng vậy, vốn là yếu tố quan trọng không thể không nhắc tới trong hoạt động sản xuất kinh doanh. Đó cũng là khó khăn mà công ty cần phải giải quyết. Với sự đa dạng về thị trường xuất khẩu, công ty cũng gặp phải không ít những khó khăn khi xuất khẩu sang các thị trường mà có điều kiện thanh toán bất lợi đối với công ty, đòi hỏi công ty phải có một lượng vốn đáng kể. Bởi vậy, để hoạt động sản xuất kinh doanh diễn ra liên tục và đạt hiệu quả, công ty cần tiến hành huy động vốn kinh doanh ở cả trong và ngoài nước. Một số hình thức huy động vốn kinh doanh mà công ty có thể thực hiện:
Vay vốn từ ngân hàng: Đây là nguồn vốn khó để tiếp cận nhưng lại rất quan trọng và là chủ yếu nhất mà công ty cần phải khai thác. Công ty có thể
thôn, các ngân hàng thương mại…
Công ty còn có thể huy động vốn từ nhiều nguồn bên ngoài khác, như vay từ các nhà nhập khẩu là những bạn hàng truyền thống có tiềm năng về vốn thông qua hình thức thanh toán chậm hay ứng trước.
Hình thức khác là thu hút vốn đầu tư nước ngoài và tham gia hợp tác quốc tế trong lĩnh vực kinh doanh. Biện pháp này giúp công ty tháo gỡ những khó khăn về tài chính, đồng thời tranh thủ nguồn lực của đối tác cả về công nghệ lẫn thị trường.
Với nguồn vốn huy động được, công ty cần có các biện pháp để sử dụng nguồn vốn đó một cách có hiệu quả, tránh lãng phí và thất thoát vốn.
2.3.1.4. Giải pháp khuyến khích và nâng cao trình độ đội ngũ công nhân viên
Khi tham gia xuất khẩu trên những thị trường lớn, công ty sẽ phải đối mặt với sức ép cạnh tranh gay gắt. Do đó, vấn đề then chốt là phải xây dựng được một đội ngũ nhân viên có trình độ chuyên môn cao, có kinh nghiệm trong ký kết hợp đồng xuất khẩu, có khả năng nắm bắt, xử lý và dự báo những biến động của thị trường. Muốn vậy, công ty cần thực hiện các công việc sau: Đầu tiên là đào tạo bổ sung và đào tạo mới đội ngũ nhân viên chuyên ngành rau quả phục vụ cho nghiên cứu và sản xuất, cùng với đội ngũ công nhân kỹ thuật lành nghề đủ khả năng tiếp cận và làm việc thành thạo với các thiết bị và công nghệ mới hiện đại.
Tiếp đến, công ty cần tạo ra môi trường cạnh tranh lành mạnh giữa các nhân viên, khuyến khích họ phát huy sáng kiến, thúc đẩy tính năng động và khả năng sáng tạo trong công việc. Và qua đó, sàng lọc dần để đội ngũ nhân viên trong công ty ngày càng giỏi về chuyên môn, có lòng yêu nghề, thành
thạo ngoại ngữ, linh hoạt trong giao tiếp, lao động hăng say và sáng tạo, dám nghĩ dám làm, và có tinh thần trách nhiệm đối với công việc.