- Hình dáng kích thước chiều đo cơ thể
2.2.2.2. Tình hình nghiên cứu ngoài nước
Ngành chăn nuôi gia cầm trên thế giới đã và đang phát triển mạnh về số lượng và chất lượng, đặc biệt là các nước phát triển như Mỹ, Pháp, Hà Lan, Đức... Theo tài liệu của FAO công bố: Năm 1997 sản lượng thịt gia cầm trên thế giới đạt trên 59 triệu tấn, tăng 3 triệu tấn so với năm 1996. Đứng đầu thế giới về sản lượng thịt gia cầm vẫn là Hoa Kỳ (25,3%). Từ năm 1994 Trung Quốc đã vượt Brazil để chiếm lĩnh vị trí thứ 2 (19,5%), có 41
nước chăn nuôi gia cầm phát triển, đảm đương sản xuất 90% sản lượng thịt gia cầm. Năm 1998 có 9 nước đạt sản lượng thịt gia cầm trên 1 triệu tấn (dẫn theo Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân, 1998 [5]) .
Đến năm 2010, về sản lượng thịt: Mỹ đứng đầu trên thế giới 16.300 tấn ( tăng 2,3% so với năm 2009 ) , tiếp theo đến Trung Quốc 12.550 tấn ( tăng 3,7% ), Brazil 11.420 tấn( tăng 3,6% ), Ấn Độ 2650 tấn( tăng 3,9% ), Achentina 1650 tấn ( tăng 10% )...tổng trên thế giới là 73.923 tấn tăng (3%). Còn về sản lượng trứng tính đến năm 2009: Đứng đầu là nước Trung Quốc với 25,6 triệu tấn, sau đó đến Hoa Kỳ 5,3 triệu tấn , Ấn Độ 2,67 triệu tấn, Nhật Bản 2,5 triệu tấn, Mexico 2,29 triệu tấn ... tổng trên thế giới là 67,4 triệu tấn.
Để có được những sản phẩm chất lượng tốt, năng suất cao đáp ứng nhu cầu của con người cũng như đòi hỏi khắt khe của thị trường các nước, trên thế giới đã không ngừng cải tiến con giống cũng như dinh dưỡng và phương thức nuôi. Mỗi nước đều có những cơ sở, trung tâm chọn lọc, lai tạo để cho ra các giống gà mới với năng suất và chất lượng cao như ở Mỹ tạo ra các giống gà đã được sử dụng như Plymouth, gà siêu thịt Avian, AA... nhiều nước đã sử dụng gà Plymouth để sản xuất gà Broiler đạt hiệu quả cao từ nhiều dòng như dòng 488 (con trống) lai với dòng 433 (con mái), dựng dũng 799 (dòng trống chuyên thịt) lai với con lai 132A tạo ra gà nuôi thịt 791 có khả năng sinh trưởng nhanh, năng suất thịt cao. Ở Anh hãng Ross Breeser đã nghiên cứu và tạo ra giống gà Ross siêu thịt với nhiều dòng và tạo ra nhiều tổ hợp lai như Ross 208, Ross 308, Ross 508... cho năng suất chất lượng thịt cao, khả năng sinh trưởng nhanh. Ngoài ra còn rất nhiều các giống gà chuyên sản xuất thịt được tạo ra ở nhiều nước như: gà Hybro ở Hà Lan, AA (Abor Acrer) ở Mỹ, Lohmann Meat ở Cộng hoà Liên Bang Đức ... và các
giống gà chuyên trứng như: Goldline 54 của Hà Lan, Leghorn của Italia, Babcock – B380 của hãng IPS (International Porltry Serices Limited) vương quốc Anh...
Bên cạnh những giống gà công nghiệp chuyên thịt, trứng thỡ cỏc giống gà thả vườn, kiêm dụng cũng được chú ý nghiên cứu rất nhiều, điển hình như: Gà Lương Phượng của Trung Quốc đã được tạo ra sau gần 20 năm nghiên cứu, gà Tam Hoàng có nguồn gốc từ Quảng Đông Trung Quốc được tạo ra do lai giữa gà Thạch Kỳ với một số giống gà Kabir, Discau... và chọn lọc qua nhiều thế hệ cho ra gà Tam Hoàng chất lượng thịt thơm ngon, hiện nay có 2 dòng nổi tiếng là 882 và Jiangcun. Năm 1978 ở Phỏp hóng Sasso đã tạo ra giống gà Sasso với mục đích sử dụng khác nhau. Cỏc hóng trờn thế giới hiện nay đã xác định được công thức lai để tạo ra gà thương phẩm từ 4 dòng thuần chon. Mỗi hãng sở hữu hàng chục dòng thuần để tạo ra công thức lai theo yêu cầu. Trong đó cú cỏc dũng ông bà sử dụng rộng rãi như X44 và X44N,T55 vàT55N, T77 và T77N, T88 và T88N, SA31, SA51... cho năng suất, chất lượng thịt thơm ngon, khả năng thích nghi cao, dễ nuôi. Ngoài ra cũn cú gà Kabir của Israel, gà Rhode – Island của Mỹ đều là kết quả của chọn lọc và lai tạo. Việc lai tạo các giống gà với nhau nhằm giữ lại các đặc điểm quý, cải thiện những tính trạng còn hạn chế và dần hình thành một số giống mới có khả năng sản xuất tốt, đáp ứng nhu cầu nhiều mặt của con người.