bản dày có những đường rãnh trên mặt khung. Bề mặt tấm bảng được tráng một lớp đồng đỏ mỏng. Nguyên liệu lọc là những mảnh vải thô dày bằng bông hay bằng sợi nhân tạo. Các khung bản này được ép lại với nhau nhờ một trục vít ở giữa. Dịch sẽ được bơm vào từng khoang, và chảy qua màng lọc chạy vào đường ống thu dịch.
Ưu điểm:
- Lọc nhanh
- Chất lượng dịch lọc tốt, dịch trong hơn, hiệu suất hoa tan tăng 1%
- Hao tổn nước rửa bã thấp
- Chiếm ít điện tích Nhược điểm:
- Sau mỗi lần lọc phải tháo lắp các khung bản do đó tốn nhiều sức lao động hơn
- Tính tự dộng hóa thấp hơn.
- Thiết bị không kín nên dịch đường bị oxy hoá nhiều
- Chi phí vận hành và bảo trì cao.
- Dựa trên cơ sở ưu nhược điểm của các phương pháp. Nhà máy dùng hượng pháp thùng lọc, vì trong quá trình nghiền, đã nghiền ướt phù phợp với phương pháp này. Hơn nữa phương pháp này có tính tự động hóa cao hơn hai phương pháp còn lại. Tuy lọc chậm hơn phương pháp máy ép khung bản nhưng vì diện tích lọc lớn lên có thể đáp ứng được nhu cầu sản xuất.
1.3.5.1 Quá trình cấp nhiệt
- Quá trình houblon hoá cần bốc hơi một lượng nước lớn (khoảng 8÷12% so với thể tích chung của dịch đường trong một giờ) Việc cấp nhiệt cho thiết bị là hết sức quan trọng. Có các loại thết bị đun hoa với các kiểu cấp nhiệt như sau:
Cấp nhiệt trực tiếp: Là loại thiết bị cổ điển, dùng than đốt dưới đáy. Thiết bị chế tạo bằng sắt thân hình trụ, đáy hình chỏm cầu, kiểu hở, sau chết tạo bằng dồng để tăng khẳ năng truyền nhiệt.
Ưu điểm:
- Rẻ tiền
- Thời gian đun sôi 2-2,5h làm giảm đáng kể hơi cho phép lượng nước rửa bã lớn.
- Tăng hiệu suất thu hồi chất chiêt. Nhược điểm:
- Tiêu tốn nhiều năng lượng.
- Tuần hoàn và đảo trộn dịch đường kém.
- Gây ô nhiễm môi trường xung quanh.