Ngoài những hình thức mà khách sạn đang áp dụng đào tạo trong doanh nghiệp nh: Đào tạo tại chỗ, đào tạo học nghề, học tại chức,đào tạo ngắn hạn, đào tạo ngắn ngày - khách sạn cần mở các hình thức đào tạo tại doanh nghiệp.
Khỏch sạn sẽ hợp đồng với cỏc cơ sở đào tạo, cỏc trường chớnh quy rồi cử cỏc nhõn viờn đến đào tạo ngắn hạn tại đú. Đào tạo theo kiểu này thỡ kiến thức được học sẽ hệ thống hơn, học viờn luụn được cập nhật thụng tin. Nội dung cỏc chương trỡnh đào tạo cho nhõn viờn ngày càng phong phỳ và mang lại hiệu quả cao, giỳp cỏc học viờn làm việc tự tin hơn và xử lý linh hoạt hài hoà cỏc tỡnh huống nảy sinh trong quỏ trỡnh thực hiện cụng việc.
Cụ thể cỏc nội dung đào tạo đú là:
- Nõng cao trỡnh độ ngoại ngữ: chủ yếu nõng cao khả năng đối thoại trực tiếp với khỏch bằng tiếng Anh, Trung, Phỏp.
- Nõng cao trỡnh độ chuyờn mụn nghiệp vụ nhằm giỳp nhõn viờn làm việc thuõn lợi, hiệu quả và phối hợp một cỏch dễ dàng với cỏc đồng nghiệp.
- Tỡm hiểu tõm lý khỏch giỳp cho nhõn viờn phục vụ khỏch tốt hơn, tạo cảm giỏc thõn thiện, gần gũi và quen thuộc cho khỏch.
- Đào tạo nghiệp vụ an toàn lao động: chủ yếu giỳp cho nhõn viờn cú những kiến thức cơ bản về an toàn lao động và cỏch chống chỏy nổ.
- Nõng cao khả năng xử lý cỏc tỡnh huống giỳp cho nhõn viờn xử lý linh hoạt cỏc tinh huống khi sự cố xảy ra, giải quyết tụt cỏc vấn đề mà khụng làm mất lũng khỏch.
- Đào tạo nghiệp vụ buồng: học viờn học được cỏch thực hiện cụng việc hiệu quả trong việc đảm bảo vệ sinh buồng phũng, tạo cho khỏch cú được những giõy phỳt nghỉ ngơi thoải mỏi, cú những giấc ngủ ngon và thực sự hài lũng khi lưu lại Khỏch sạn.
-Luân phiên công tác:
Hình thức này đợc áp dụng cho cả cán bộ quản lý và nhân viên. Công việc đợc luân phiên từ ngời này sang ngời khác nhằm mục đích cung cấp cho họ những kinh nghiệm. Kiến thức thu hoạch đợc qua quá trình này rất cần thiết để cho họ sau này đảm đơng công việc cao hơn. ngoài ra công tác này còn tạo sự hứng thú cho cán bộ công nhân viên thay đổi công việc, nâng cao trình độ chuyên môn.
-Đào tạo qua máy vi tính:
Hình thức này hiện nay khá phổ biến và hiện đại. Phần mềm của MICROSOFT có rất nhiều chơng trình loại này. Máy sẽ trả lời mọi thắc mắc cuả ngời sử dụng cũng nh kiểm tra kiến thức của ngời sử dụng, đồng thời còn hớng dẫn ngời sử dụng còn thiếu kiến thức nào, cần tham khảo thêm tài liệu gì.
-Hình thức sử dụng dụng cụ mô phỏng:
Hình thức này chỉ áp dụng phần lớn đối với ngời công nhân, các dụng cụ mô phỏng là các dụng cụ thuộc mọi loại mô phỏng giống hệt nh các máy móc có trong thực tế. Dụng cụ có thể đơn giản là các mô hình giấy cho tới các dụng cụ đợc vi tính hoá. Các chuyên viên đào tạo và phát triển chuẩn bị để học viên thực tập. Hình thức này có u điểm là bớt tốt kém và học viên dễ nhận thức đợc công việc mà họ chuẩn bị phải làm.
Đây là một hình thức đào tạo đợc sử dụng rộng rãi, trong đó các thành viên có chung một mục đích thảo luận và cố gắng để giải quyết vấn đề. Thông thờng ngời điểu khiển là một cấp quản trị nào đó và ngời cán bộ này có nhiệm vụ giữ cho cuộc Hội thảo trôi chảy và tránh để cho một vài ngời nào đó ra ngoài đề. Khi thảo luận, ngời cán bộ này lắng nghe và cho phép các thành viên phát biểu giải quyết vấn đề. Khi họ không giải quyết đợc ngời này sẽ đóng vai trò nh một ngời điều khiển sinh hoạt học tập.
Ưu điểm của hình thức này là các thành viên không nhận thấy mình đang đợc đào tạo. Họ đang giải quyết các vấn đề khó khăn trong các hoạt động hàng ngày của họ.
-Mô hình ứng xử:
Hình thức này có sử dụng các băng video đợc soạn thảo đặc biệt để minh hoạ xem các nhà quản trị đã xử lý thế nào trong các tình huống khác nhau và để phát triển các kỹ năng giao tiếp. Các học viên học tập bằng cách quan sát các hoạt động của mô hình đó. Chẳng hạn nh một nhân viên đòi cấp trên tăng bậc lơng hoặc gặp rắc rối trong công việc. Bởi vì các tình huống trên băng video là điển hình các vấn đề khó khăn của khách sạn, cho nên các thành viên có thể liên hệ với thái độ ứng xử đối với các công việc của riềng mình. Đặc tính quan trọng nhất của các nhà quản trị đạt đợc thành tích cao là họ đặt các tiêu chuẩn cho chính họ và cho ngời khác. Đây là điểm mấu chốt của mô hình ứng xử mặc dù hình thức này tơng đối mới nhng hiện nay nó thể hiện một khả năng đào tạo rất xuất sắc.