IV. KẾT QUẢ VAØ THẢO LUẬN
4.3.9 Phương pháp thu hoạch
Với thời gian nuôi 5,5 – 6 tháng đối với cá tra, 10 – 12 tháng đối với cá hú và 12 tháng đối với cá basa thì năng suất bình quân như sau:
- Cá tra: 140.17 kg/m3. - Cá hú: 110.36 kg/m3. - Cá basa: 157.44 kg/m3.
Cá thường được thu hoạch 1 lần rồi xuất bán. Khi thu cá, dùng lưới bắt từ từ cho đến hết.
Cá he và cá hú đa phần được xuất bán cho các thương lái hoặc tự bán ra chợ, tiêu thụ trong nội địa.
Đối với cá tra và basa, trước khi thu hoạch, nhân viên của các công ty hoặc đại lý thu mua hoặc sẽ đến kiểm tra chất lượng cá trước rồi vài ngày sau mới tiến hành thu hoạch. Chất lượng cá được phân định như sau:
- Cá tra: thịt trắng, không có dư lượng thuốc kháng sinh, không nhiễm bệnh, trọng lượng từ 1kg trở lên.
- Cá basa: không có dư lượng thuốc kháng sinh, không nhiễm bệnh, trọng lượng từ 1,2 kg trở lên.
Qua điều tra, hầu hết lượng cá tra, basa đủ tiêu chuẩn được các công ty lớn như: Agifish, Afiex, Nam Việt thu mua. Một số bán cho các công ty nhỏ như: Tuấn Anh, Catexco, Vĩnh Hoàn,… rất ít hộ bán cho các đại lý thu mua do chi phí vận chuyển cao. Số cá không đủ tiêu chuẩn được các thương lái mua với giá thấp hơn và tiêu thụ trong nước.
Tóm lại, không có sự khác biệt đáng kể về kỹ thuật nuôi và chăm sóc bè cá tại ba khu vực điều tra. Nguồn thức ăn và các vấn đề về kỹ thuật nuôi cũng gần tương tự nhau giữa các loài, sự khác biệt chỉ thể hiện qua mật độ thả cá và thời gian nuôi. Ngoài ra, các hộ thường gặp phải một số khó khăn, trở ngại trong quá trình nuôi như: khó khăn về sự bất ổn của giá xuất bán, khó khăn về thời tiết, nguồn vốn, về bệnh cá,… mà chủ yếu là khó khăn về giá cả xuất bán và sự thiếu thốn nguồn vốn, không có trường hợp nào gặp khó khăn do chất lượng cá giống kém.