3. Đánh giá tình hình hoạt động tiêu thụ sản phẩ mở Công ty thực phẩm miền Bắc.
3.1. Phân tích khối lượng sản phẩm tiêu thụ qua các năm
Về mặt hiện vật ta có công thức: QTT = QĐK + QSX – QCK
- QĐK: Khối lượng sản phẩm đầu kỳ
- QSX :Khối lượng sản phẩm sản xuất trong kỳ - QCK : Khối lượng sản phẩm cuối kỳ
Về mặt giá trị ta có công thức: DT = QTT x PTIêU THễ
Trong đó: DT: là doanh thu tiêu thụ QTT: Khối lượng tiêu thụ PTT: Giá bán
Bảng 14 Khối lượng sản phẩm tiêu thụ năm 1999 - 2001 của sản phẩm Rượu vang Hữu Nghị
Nội dung Đơn vị 1999 2000 2001
Khối lượng đầu kỳ 1000 chai 362,7 251,7 102,42
Khối lượng sản xuất trong kỳ
1000 chai 460,2 756,22 1028,89
Khối lượng còn cuối kỳ 1000 chai 251,2 105,5 178,41
Khối lượng tiêu thụ trong kỳ Doanh thu tiêu thụ trong kỳ
1000 chai triệu đồng 671,7 6382 902,42 8573 952,9 9320
Nguồn: Số liệu Công ty thực phẩm miền bắc Qua bảng số liệu trên nhận thấy khối lượng sản phẩm Rượu vang Hữu Nghị của Công ty tăng lên nhanh chóng qua các năm đồng thời doanh thu tiêu thụ sản phẩm cũng tăng. Nhận xét về khối lượng sản xuất của Công ty ta nhận thấy khối lượng sản xuất của Công ty cũng tăng lên rất nhiều. Trên thực tế sau khi đầu tư dây chuyền công nghệ sản xuất rượu vang sản xuất với công xuất 1,2 triệu chai một năm. Do đó Công ty có thể đảm bảo sản xuất với khối lượng tiêu thụ cao hơn những năm qua.
Bảng 15. Khối lượng tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo năm 1999 – 2001
Nội dung Đơn vị 1999 2000 2001
Khối lượng sản xuất trong kỳ
Tấn 1252 1485 1670
Khối lượng còn cuối kỳ Tấn 125 210 150
Khối lượng tiêu thụ trong kỳ Doanh thu Tấn TriệuVNĐ 1325 17531 1400 18327 1730 21503
Nguồn: Báo cáo doanh thu Công ty thực phẩm miền bắc Các sản phẩm bánh kẹo công suất một năm Công ty có thể sản xuất được 2.000 tấn. Trong những năm qua Công ty mới tiêu thụ được 2000 là 66,53%. Nguyên nhân là do các dây chuyền sản xuất này mới được Công ty đầu tư mới vào năm 1998 do đó sản phẩm của Công ty sau giai đoạn thâm nhập thị trường đến nay khối lượng tiêu thụ mới đang tăng song vẫn chưa theo kịp công suất sản xuất của doanh nghiệp .
Đối với mặt hàng thực phẩm khác như giò chả, lạp xưởng, ba tê, xúc xích, mì ăn liền.... đến nay Công ty đã tiêu thụ hế so với công suất sản xuất vào năm 2000 và gần hết công suất vào năm 2001.