2. Phân tích tình hình tổ chức và thực hiện hoạt động tiêu thụ sản phẩm ở Công ty thực phẩm Miền bắc
2.2.2. Xây dựng kế hoạch tiêu thụ sản phẩm
Trong những năm qua công tác xây dựng kế hoạch tiêu thụ sản phẩm được Công ty chú trọng là một công tác giúp cho Công ty phấn đấu để đạt được mục tiêu tiêu thụ cụ thể trong từng năm. Do đặc điểm các sản phẩm Công ty đưa vào tiêu thụ có thời gian bảo quản ngắn do thời hạn sử dụng cho từng sản phẩm ngắn. Hơn nữa do đặc điểm tiêu dùng sản phẩm thực phẩm ở nước ta bị ảnh hưởng bởi yếu tố văn hoá truyền thống. Các sản phẩm của Công ty được tiêu thụ rất nhiều vào dịp tết nguyên đán, thời gian còn lại mức độ tiêu dùng sản phẩm của Công ty thời gian còn lại thấp hơn nhiều. Trong khi đó thời gian tiêu thụ sản phẩm trong dịp tết cổ truyền rất ngắn so với thời gian cả năm. Hơn nữa mỗi nhóm sản phẩm của Công ty cũng có đặc điểm khác nhau về thời gian tiêu dùng. Từ đó Công ty xây dựng kế hoạch tiêu thụ sản phẩm cho từng nhóm sản phẩm.
Trong kế hoạch tiêu thụ sản phẩm hàng năm được Công ty xác định cụ thể về số lượng cho mỗi quý, mỗi tháng cụ thể cho từng mặt hàng cụ
thể từ đó có các kế hoạch sản xuất, dự trữ, kế hoạch cho phương tiện vận tải cụ thể đảm bảo giảm chi phí trong hoạt động tiêu thụ và có các kế hoạch xúc tiến yểm trợ như quảng cáo, khuyến mại, tham gia hội chợ triển lãm. Đặc biệt trong kế hoạch tiêu thụ sản phẩm hàng năm Công ty tập trung nguồn nhân lực vật chất cho tiêu thụ hàng hoá trong dịp tết bởi vì đây là dịp Công ty có thể tiêu thụ được khối lượng sản phẩm rất lớn.