Trong quá trình học tập , thông qua việc giải các bài tập hóa học thực tiễn thì học sinh càng hiểu bài học hơn, biết cách vận dụng kiến thức hóa học vào trong đời sống, và từ đó học sinh càng hứng thú , say mê với môn học hơn, do đó tính tích cực học tập của học sinh càng được phát huy . Khi dạy học, GV có thể dùng các bài tậ p liên quan đến thực tế như sau:
Ví dụ 1: Khi dạy bài Hóa học hữu cơ và hợp chất hữu cơ (bài 25 Hóa học 11NC),
GV có thể dùng bài tập:
Bài tập: Mật ong để lâu ngày thường có những hạt rắn xuất hiện ở đáy chai . Đó là
hiện tượng gì ? Vì sao? Làm thế nào để chứng tỏ những hạt rắn đó là hợp chất hữu cơ?
GV hướng dẫn HS cách trả lời : Đó là hiện tượng kết tinh . Mật ong là 1 dung dịch quá bão hòa . Trong quá trình bảo quản các chất hòa t an quá bão hòa như glucozo , fructozo và saccarozo tách ra dưới dạng tinh thể . Để chứng tỏ những hạt rắn là hợp chất hữu cơ ta đem những hạt rắn đó đốt , nếu cháy và hóa than thì chất đem đốt là hợp chất hữu cơ.
Ví dụ 2: Khi dạy bài Ankan (bài 34 Hóa học 11NC), GV có thể dùng bài tập sau:
Biết rằng thành phần chủ yếu của xăng dầu là các hiđrocacbon, hãy giải thích: A. Tại sao xăng dầu phải được chứa trong các bình chứa chuyên dụng và phải bảo
91
B. Vì sao các tàu chở dầu khi bị tai nạn thường gây ra thảm họa cho 1 vùng biển rất rộng?
C. Vì sao khi các chi tiết máy hoặc đồ dùng bị bẩn dầu mỡ người ta thường dùng xăng hoặc dầu hỏa để lau rửa?
D. Vì sao khi bị cháy xăng dầu không nên dùng nước để dập?
Nhận xét:
A. Các hiđrocacbon rất dễ cháy nổ.
B. Các hiđrocacbon không tan trong nước, nhẹ hơn nước, thấm vào da và màng tế bào gây hủy hoại sinh vật sống.
C. Các hiđrocacbon dễ bị hòa tan trong môi trường xăng dầu.
D. Xăng dầu vừa không tan trong nước, vừa nhẹ hơn nước do đó nước càng làm cho dầu loang rộng ra.
Ví dụ 3: Khi dạy bài axit cacboxylic (bài 61-Hóa học 11NC)
Cho biết câu nào đúng (Đ), câu nào sai (S): A. Giấm ăn làm đỏ quỳ tím.
B. Nước ép từ quả chanh không hòa tan được CaCO3.
C. Dùng axit axetic tẩy sạch được cặn bám ở trong phích nước nóng. D. Phản ứng của axit axetic với etanol là phản ứng trung hòa.
Nhận xét: trong quả chanh chứa axit xitric, giấm ăn chứa axit axetic , và các axit cacboxylic là những axit yếu.
Từ những gợi ý của GV, HS chọn đáp án: câu a, c đúng, còn lại là các câu sai.