c. Các lo i sa còn li ạ
2.2.3Ng un nguyên li uồ ệ
Đ i v i các công ty s n xu t s a trong nố ớ ả ấ ữ ước, nguyên li u trong nệ ước ch đáp ngỉ ứ
được 30% nhu c u s n xu t, trong khi đó 70% còn l i ph i nh p kh u (Somers, 2009).ầ ả ấ ạ ả ậ ẩ
a.Ngu n nguyên li u trong nồ ệ ước
Ngu n nguyên li u trong nồ ệ ước ph thu c vào ti m năng phát tri n c a ngành chănụ ộ ề ể ủ
nuôi bò s a.ữ
Đàn bò s a tăng trữ ưởng 16%/năm trong giai đo n 2001-2009, t p trung ch y u ạ ậ ủ ế ở
mi n Nam. Mi n B c ch chi m t 15-25% t ng s bò s a t i Vi t Nam trong giai đo nề ề ắ ỉ ế ừ ổ ố ữ ạ ệ ạ
này. mi n Nam, thành ph H Chí Minh là vùng nuôi nhi u bò s a nh t, v i h n 69Ở ề ố ồ ề ữ ấ ớ ơ
nghìn con vào năm 2008 . M c dù qui mô đàn bò s t gi m vào năm 2007 và 2008 so v iặ ụ ả ớ
năm 2006, s n lả ượng s a c nữ ả ước v n tăng đ u qua các năm, v i t c đ trung bìnhẫ ề ớ ố ộ
23%/ năm . Tương ng v i qui mô đàn bò, mi n Nam s n xu t h n 85% lứ ớ ề ả ấ ơ ượng s aữ
tươ ả ưới c n c. Trong năm 2009, s n lả ượng s a c nữ ả ước là 278.190 t n, tăng 6,11% soấ
v i năm 2008. Đây là m c tăng th p nh t trong th i gian qua, do năng su t s a toànớ ứ ấ ấ ờ ấ ữ
ngành trong năm 2009 s t gi m nh ; v i nguyên nhân chính là c c u l i quy mô đànụ ả ẹ ớ ơ ấ ạ
bò, do đó có m t s lộ ố ượng bò s a nh t đ nh ch a có kh năng khaiữ ấ ị ư ả
thác s a.ữ
Các công ty s n xu t s a l n trong nả ấ ữ ớ ước nh VINAMILK ho c FrieslandCampinaư ặ
Vi t Nam (Dutch Lady), tuy đã b t đ u phát tri n vùng nguyên li u riêng c a mình.ệ ắ ầ ể ệ ủ
Đi n hình là VINAMILK, ngoài vi c thu mua s a các trang tr i nh l c a nông dân,ể ệ ữ ở ạ ỏ ẻ ủ
đã xây d ng 5 trang tr i nuôi bò, v i Ngh An là trang tr i bò s a l n nh t Vi t Namự ạ ớ ệ ạ ữ ớ ấ ệ
Song nhìn chung, Vi t Nam không có các đi u ki n thu n l i đ chăn nuôi bò s a,ệ ề ệ ậ ợ ể ữ
do khí h u nhi t đ i và quĩ đ t ch t h p. Do đó, tuy nhà nậ ệ ớ ấ ậ ẹ ước và các công ty s a đã chúữ
tr ng phát tri n ngu n nguyên li u trong nọ ể ồ ệ ước, nh ng hi n h n 70% đ u vào s n xu tư ệ ơ ầ ả ấ
c a các công ty s a Vi t Nam đ n t nh p kh u.ủ ữ ệ ế ừ ậ ẩ
b.Ngu n nguyên li u nh p kh uồ ệ ậ ẩ
Cùng v i s phát tri n c a ngành s a v c s n xu t và tiêu dùng, nhu c u nh pớ ự ể ủ ữ ề ả ả ấ ầ ậ
kh u các s n ph m t s a tăng lên nhanh chóng qua các năm.ẩ ả ẩ ừ ữ
Năm 2009, t ng nh p kh u s a đổ ậ ẩ ữ ược th ng kê d báo s s t gi m, v i m cố ự ẽ ụ ả ớ ứ
th ng kê cho 11 tháng đ u năm ch đ t 287 tri u USD, v s lố ầ ỉ ạ ệ ề ố ượng gi m 116,8 tri uả ệ
t n so v i cùng kì năm 2008 (Agromonitor, 2010). Các nguyên nhân chính d n đ n sấ ớ ẫ ế ự
s t gi m giá tr nh p kh u là do các nụ ả ị ậ ẩ ước chính mà Vi t Nam nh p kh u nguyênệ ậ ẩ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Vi t Nam nh p kh u s a b t ch y u t các nệ ậ ẩ ữ ộ ủ ế ừ ước châu Úc (nh New Zealand,ư
Úc), M , Hà Lan (Bi u đ 4). Bên c nh đó, giá tr nh p kh u t các nỹ ể ồ ạ ị ậ ẩ ừ ước Đông Nam Á nh Thái Lan, Malaysia cũng chi m m t ph n không nh , ch y u là s a b t thànhư ế ộ ầ ỏ ủ ế ữ ộ
ph m nh p t các nhà máy ch bi n s a c a các công ty s a đa qu c gia đ t t i đâyẩ ậ ừ ế ế ữ ủ ữ ố ặ ạ
nh Dumex, Dutch Lady…Vi t Nam trong nh ng năm qua nh p kh u nhi u nh t tư ệ ữ ậ ẩ ề ấ ừ
New
Zealand, ti p đó là Hà Lan, các s n ph m v s a. Công ty s n xu t s a l n nh tế ả ẩ ề ữ ả ấ ữ ớ ấ
Vi t Nam – VINAMILK cũng nh p ph n l n nguyên li u s a đ u vào t Fonterra –ệ ậ ầ ớ ệ ữ ầ ừ
m t t p đoàn đa qu c gia c a New Zealand (n m gi 1/3 thộ ậ ố ủ ắ ữ ương m i s a b tạ ữ ộ
trên th gi i).ế ớ
Trong đ nh hị ướng quy ho ch phát tri n vùng nguyên li u đ n năm 2020, s lạ ể ệ ế ố ượng bò s a c nữ ả ướ ẽ ạc s đ t 426.088 con và đ n năm 2025, s lế ố ượng bò s a s đ t 601.436ữ ẽ ạ
con. Bên c nh đó, d ki n s n lạ ự ế ả ượng s a đ n năm 2020 s đ t 934,5 ngàn t n và đ nữ ế ẽ ạ ấ ế
năm 2025 đ t s đ t 1.344,7 ngàn t n. Theo đánh giá c a các chuyên gia, m c dù t c đạ ẽ ạ ấ ủ ặ ố ộ
phát tri n đàn bò s a nể ữ ở ước ta hi n v n đang m c khá cao nh ng theo d báo, đ nệ ẫ ở ứ ư ự ế
năm 2020, t ng s n lổ ả ượng s a bò nữ ước ta m i đáp ng đớ ứ ược 35-36% và năm 2025 m iớ
ch đáp ng đỉ ứ ược g n 40% nhu c u trong nầ ầ ước. Do đó, các c s ch bi n s a v n ph iơ ở ế ế ữ ẫ ả
ph thu c ch y u vào ngu n nguyên li u nh p kh u (VEN, 2009).ụ ộ ủ ế ồ ệ ậ ẩ