6. Quản lý hoạt động CIP 1 Kiến thức nền tảng về CIP
6.9.2Cải thiện CIP
Có một số khu vực hoạt động CIP có thể cải thiện hiệu suất hơn hiệu suất hiện tại, được tóm tắt như sau:
• tâi sử dụng nước vă hóa chất;
• tối ưu hóa chương trình CIP để đảm bảo rằng câc tiíu chuẩn vệ sinh cần được thực hiện với nguyín liệu đầu văo tối thiểu;
• Hiệu suất của câc thiết bị phun;
• Hiệu quả của việc loại bỏ sản phẩm / phục hồi trước CIP; • hiệu quả quản lý giao diện.
Lí Thị Ngọc
Điều quan trọng lă câc nhă khai thâc sữa tiếp tục nhận thức được của sự phât triển trong câc lĩnh vực năy, để đảm bảo hiệu suất CIP cải thiện phù hợp với công nghệ.
Cải thiện trong CIP hoạt động cũng có thể xảy ra thông qua việc âp dụng câc bộ mới của kỹ thuật quản lý. Phương phâp cải thiện không liín quan cụ thể đển CIP , nhưng có thể dẫn đến hăi lòng khâch hăng với tốc độ vă chất lượng, cải tiến quy trình, đảm bảo câc quyết định dựa trín dữ liệu vă thực tế, vă lăm việc đạt tối đa.
6.10 Kết luận
Chương năy đê đặt ra một số thâch thức thực tế liín quan đến hoạt động của quâ trình CIP.
Như trong hầu hết câc lĩnh vực hoạt động, lập kế hoạch vă chuẩn bị cho CIP hoạt động lă chìa khóa trong việc cung cấp một kết quả thănh công. Tương tự như vậy, hoạt động CIP hiệu quả đòi hỏi đầu văo của nhiều lĩnh vực khâc nhau trong thiết kế, thực hiện vă hoạt động. Quản lý thănh công CIP hoạt động lă rất lớn phụ thuộc văo trâch nhiệm thích hợp vă trâch nhiệm được phđn công giữa câc nhđn viín kỹ thuật, vận hănh
Sau khi thiết lập, hoạt động CIP phải được quản lý phù hợp với quan trọng mục tiíu tổ chức để đạt được chất lượng, an toăn vă năng suất. Bởi vì nó lă không thể trânh khỏi những thay đổi sẽ được thực hiện để xử lý đường ống, van, hệ thống điều khiển, vv, điều quan trọng lă xem xĩt thay đổi CIP được thực hiện một câch thường xuyín để đảm bảo rằng câc hoạt động CIP vẫn cung cấp so với mục tiíu ban đầu của nó.
Lí Thị Ngọc
Trường hợp biến đổi lớn khi thực hiện hoạt động CIP, thì xem xĩt lại cơ bản lă cần thiết hơn lă đảm bảo hiệu quả liín tục. Điều năy đạt được thông qua quâ trình xâc minh CIP, mă cũng có thể được sử dụng lăm cơ sở để kiểm soât hoạt động CIP từ góc độ của bín thứ ba.
Cuối cùng, luôn có những cơ hội để nđng cao chất lượng, an toăn vă năng suất hoạt động CIP