KINH DOANH THỰC PHẨM & MƠI TRƯỜNG TỰ NHIÊN
-Vissan, Vinafood (năm 2009) nhập hàng chục tấn sản phẩm thực phẩm quá hạn sử dụng để sản xuất ra những (hoặc trực tiếp phân phối) sản phẩm ra thị trường đã gây phẩn nộ cho người tiêu dùng.
-07/07/2005: Thanh tra Sở Y Tế phát hiện CocaCola một lượng rất lớn hương liệu đã hết hạn sử dụng. Gồm: 13 loại nguyên liệu, phụ gia với tổng khối lượng trên 12,9 tấn, nhiều nhất là bột cam (1,81 tấn), bột chanh (0,62 tấn), mono calcium phosphate (0,83 tấn), Samurai D-H (1,55 tấn)…
-Các nguyên liệu trên được Đại diện CocaCola đã khai nhập từ: Úc, Mỹ, Anh, Indonesia… từ năm 2003-2004
Thực trạng về chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm
18/07/2005: giám đốc chất lượng tồn quốc của cơng ty CocaCola VN đã xác nhận cơng ty CocaCola VN đã sử dụng hương liệu Samurai quá hạn để sản xuất ra 4.961 thùng thành phẩm nước tăng lực Samurai.
4.848 thùng đã tung ra ngồi thị trường tiêu thụ
113 thùng đã bị Thanh tra Sở Y Tế phát hiện.
Tình trạng khiếu nại cơng ty Coca-Cola VN đong thiếu 14/05/2007: Cục an tồn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) yêu cầu cơng ty Coca-Cola VN thu hồi loạt sản phẩm Fanta do hàm lượng chloride (cĩ tác dụng tẩy trùng) quá cao (gần 35 lần) trong khi hàm lượng cho phép là khơng.
Giải pháp marketing cho Coca-Cola VN & PESSI tại Ấn Độ?
8/2006: Trung tâm khoa học và mơi trường (một tổ chức phi chính phủ ) ở Ấn Độ đưa ra báo cáo cấm phân phối các loại nước giải khát của 2 hãng trên cĩ chứa dư lượng thuốc trừ sâu cao gấp 20 lần mức an tồn và gồm nhiều chất độc hại khác.
Doanh thu hàng năm của hai hãng khoảng 1,29 tỷ UDS/ năm.
Hai hãng: chiếm 90% thị phần nước giải khát cĩ ga ở các quốc gia Nam Á.
Cơng ty Coca-Cola tại Việt Nam đã chi khoảng 1,5 tỷ USD cho quảng cáo sản phẩm trên truyền hình và báo giấy trong năm 2008.
Nghệ thuật marketing thực phẩm thân thiện với mơi trường
Ở Việt Nam:
Thời gian vừa qua Phân vi sinh từ phế phẩm cà phê được nghiên cứu thành cơng và giá thành rất thấp, sẽ giải quyết nạn khang hiếm phân bĩn và giá phân bĩn leo thang vừa qua.
Sản xuất phân vi sinh từ võ cà phê và các phế phẩm khác: muốn tạo 1 tấn phân vi sinh chỉ cần cà phê phế phẩm và 100.000đ tiền
Ở Nước ngồi:
Cánh hoa hồng, võ dưa hấu…thay vì bỏ đi thì cĩ thể chế biến mĩn ăn phục vụ thực khách…
Nghệ thuật marketing thực phẩm thân thiện với mơi trường
Chế biến ẩm thực, thực phẩm … với những nguyên vật liệu thân thiện với mơi trường như:
Xu thế ngày nay du khách thích thực phẩm ít dầu mỡ, ít chất đạm từ động vật
Hướng thực khách đến với các sản phẩm thân thiện với mơi trường thiên nhiên như: rau, cũ, quả, ngũ cốc …
Sử dụng các vật dụng trong chế biến thực phẩm nhằm giảm việc dùng nguyên vật liệu (Nhà hàng cà phê Tanaky-Nhật), tiết kiệm năng lượng, thời gian (Cơng ty Hoa Hồng Bungari), và khơng ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng (Vật dụng bằng nhựa,