III) Trồng chè bằng giâm
2.3.1.Đầu t xây dựng các nhà máy chế biến công nghiệp.
Sau gần 50 năm hình thành và phát triển, cơng tác đầu t phát triển ngành công nghiệp chế biến chè VN đã có bớc tiến vợt bậc, từ chỗ chỉ có một vài cơ sở chế biến cũ thời Pháp đã bị h hỏng và xuống cấp không thể sản xuất đợc. Năm 1957, nhờ sự giúp đỡ của Liên Xô, cả nớc đã đầu t xây dựng nhà máy đầu tiên tại Phú Thọ với công suất 35 tấn búp tơi / ngày, chuyên sản xuất chè đen phục vụ cho thị trờng xuất khẩu. Đến nay, ngành chè đã đầu t xây dựng một lợng lớn các nhà máy chế biến có cơng suất vừa và nhỏ đến công suất lớn , đang ngày đêm hoạt động để sản xuất ra các mặt hàng có chất lợng cao, đáp ứng thị hiếu ngời tiêu dùng.
Năm 2001 đợc coi là năm khởi sắc của ngành chè VN với sự ra đời của hàng loạt của các nhà máy chế biến trong cả nớc nh: Đầu t xây dựng nhà máy chè 20/4 thuộc công ty chè Nghệ An công suất 12 tấn búp tơi / ngày, với tổng vốn đầu t 17,6 tỷ đồng, dự án đầu t xây dựng nhà máy chè Liên Sơn - Yên Bái, dự án đầu t 30 tỷ đồng mở rộng nhà máy chè Cổ Loa, đầu t xởng chè hởng Hải Phòng.
Đặc biệt năm 2001 cũng là năm đánh dấu sự ra đời của dự án đầu t xây dựng nhà máy chè Văn Hán với tổng vốn đầu t 10 triệu USD, góp phần giải quyết việc làm cho hàng nghìn lao động ở Thanh Sơn - Vĩnh Phúc. Đây là năm mà ngành chè đã hoàn thành xuất sắc kế hoạch đầu t xây dựng cơ bản cho CNCB.
Trên đà phát triển đó, năm 2002, dự án xây dựng nhà máy chè Hà Tĩnh ra đời cùng hàng loạt các nhà máy chế biến công suất vừa và nhỏ do các địa phơng quản lý, dẫn đến tổng vốn đầu t trong năm này lên đến 67 tỷ đồng, tăng 3,2% so với kế hoạch đặt ra.
Tuy nhiên, bớc sang năm 2003, ngành chè VN gặp phải khó khăn do khủng hoảng thị trờng, số lợng đầu t xây dựng các nhà máy chè mới khơng tăng, chủ yếu vẫn là các cơng trình dở dang của năm trớc chuyển sang. Kế hoạch vốn đầu t cho xây dựng cơ bản năm 2003 là 50,2 tỷ đồng nhng thực tế chỉ đạt 20 tỷ đồng. Nguyên nhân của tình trạng trên là do các dự án đầu t CN thờng là các dự án đầu t xây dựng mới hoặc cải tạo, nâng cấp nhà máy. Cho nên, việc triển khai đầu t thờng chậm, nhiều dự án phải mất nhiều năm mới tiến hành thực hiện đợc. Mặt khác, các dự án này thờng có quy mơ vốn lớn, do đó một dự án không thực hiện đợc sẽ làm giảm một lợng lớn vốn đầu t thực hiện. Việc đánh giá hiệu quả đầu t trong CNCB cũng tơng đối khó, bởi các dự án CN thờng đòi hỏi một thời gian dài mới phát huy hiệu quả. Nhng nhìn vào sự chuyển biến tích cực của ngành chè những năm gần đây cho thấy sự đóng góp của CNCB vào sự tăng trởng tiến bộ của ngành chè VN quả thật là khơng nhỏ.
Tính đến năm 2003, cả nớc có 613 doanh nghiệp lớn, vừa và nhỏ. Trong đó có 133 nhà máy và xởng chế biến có cơng suất từ 6 tấn / ngày trở lên, có 125 nhà máy chế biến chè búp tơi với tổng công suất 1.436 tấn búp tơi / ngày. Ngồi ra cịn có khoảng hàng trăm xởng chế biến thủ công bán cơ giới và hàng vạn lị chế biến thủ cơng cả chè xanh và chè đen. Trong tổng số 133 nhà máy trên, chế biến theo công nghệ CTC tổng công suất 150 tấn tơi/ ngày tơng đơng 5.000 tấn khô / năm, chiếm 10,4%. Có 23 nhà máy chế biến chè xanh theo công nghệ của Trung Quốc, Đài Loan, Nhật Bản với công suất 234 tấn tơi / ngày, tơng đơng 7.100 tấn khơ/ năm, chiếm 16,3%. Cịn lại là 103 nhà máy chế biến chè đen theo công nghệ OTD tổng công suất 1.052 tấn / ngày, tơng đơng 38.000 tấn khô/ năm, chiếm 73,3% tổng công suất CBCN. Để đạt đợc kết quả này là một sự phấn đấu liên tục của ngành chè VN trong thời gian qua.
Tuy nhiên đánh giá một cách nghiêm túc quá trình đầu t vào cơng nghệ chế biến chè VN còn bộc lộ một số nhợc điểm sau:
< Trừ một số xởng chế biến có cơng suất vừa và nhỏ ra, số cịn lại đã đầu t xây dựng với công suất 16 -18 tấn / ngày, các nhà máy có cơng suất từ 32 - 48 tấn búp tơi / ngày là quá lớn, không phù hợp với đặc điểm của ngành chè. Bởi lẽ để đáp ứng đủ nguyên liệu cho các nhà máy trên hoạt động, với năng suất bình quân 4,5 tấn/ ha nh hiện nay thì cần diện tích chè 3000 - 4000 ha. Trong điều kiện miền núi trung du thì diện tích phải trải rộng ra trên một vùng lãnh thổ rộng lớn, khoảng cách chuyên chở từ nơi thu hái
về nhà máy rất xa, gây ôi , ngốt búp chè, làm ảnh hởng chất lợng sản phẩm, chi phí sản xuất cũng lớn. Mặt khác, việc phân bố trên diện tích qúa lớn nh vậy khiến cho khả năng quản lý và giám sát của chủ đầu t là rất khó khăn. Điều này cũng tạo ra sự chênh lệch rất lớn về yếu tố xã hội giữa các trung tâm công nghiệp và các vùng trồng chè xa trung tâm trong bối cảnh trung du miền núi hiện nay.
< Bên cạnh đó, đầu t xây dựng quá nhiều các nhà máy thuộc mọi thành phần kinh tế với tốc độ cao và trong thời gian ngắn gần đây đã khiến cho các cuộc cạnh tranh mua nguyên liệu càng diễn ra gay gắt. Nơng dân thì đẩy giá chè lên cao và thu hái không đúng kỹ thuật. Giá chè loại C - D thờng chỉ là 1600 -1700 đ/kg, thì cuối năm 2002 nó đã bị đẩy lên tới 2500-3000 đ/ kg với phẩm cấp khơng xác định rõ ràng. Tình hình các doanh nghiệp tự chủ động nguyên liệu là rất hiếm. TCty có sản lợng nguyên liệu tự sản xuất chiếm 49,7% , mua ngồi chiếm 50,3%. Tính bình qn các doanh nghiệp có nguồn nguyên liệu tại chỗ chỉ chiếm 37,2% sản lợng, còn 62,8% sản lợng thu mua nguyên liệu trôi nổi trên thị trờng. Điều này gây khó khăn rất lớn cho các nhà máy khi đầu t xây dựng đã không gắn chế biến công nghiệp với đầu t vùng nguyên liệu và không ký hợp đồng tiêu thụ với ngời trồng chè. Tuy nhiên, ngay cả với những nhà máy đầu t quy mô lớn vào vùng chuyên canh chè cũng lâm vào tình trạng thiếu nguyên liệu; do hàng loạt nhà máy mini mọc lên ở các vùng chè sẵn sàng “tranh mua tranh bán” miễn là có lợi. Chính quyền các tỉnh chỉ nghĩ đơn giản là càng đầu t xây dựng nhiều nhà máy, nông dân trồng chè càng sớm xố đói, giảm nghèo, có điều kiện nâng cao đời sống. Nay nhiều nhà máy loại đó bị phá sản vì đầu t khơng hợp lý, chính quyền coi nh khơng có trách nhiệm, vờn chè phát triển vơ kế hoạch, khơng có đầu ra, chính quyền cũng bó tay.
Bảng 2.9: Dự án đầu t xây dựng các nhà máy chế biến chè.
Đơn vị: Triệu đồng. Nguồn: TCTy Chè VN. 34 TT Tên dự án N/sách N/hàng ODA Tự có V.khác 1 ĐT Cty xây lắp 8000 8000 2 Mở rộng nm chè Cổ Loa 30000 5000 15000 5000 5000 3 Đtxd nm chè Liên Sơn 10380 10000 380 4 Đt xưởng chè H.Phòng 2000 1000 1000 5 Đtxd nm chè Vân Hán 150000 120000 30000 6 Đt nm chè Hà Tĩnh 10000 5000 2000 3000 7 Đt nnm chè hương T.Nguyên 8000 4000 3000 1000 8 Đtxd nm chè Văn Tiên 3000 1800 1200 9 Đtxd nm chè Bắc Sơn 9000 1000 3000 3000 2000 10 Đtxd nm chè Sông Cầu 6000 3000 3000 11 Đtxd nm chè đặc sản S.Gòn 7500 2500 5000 12 Đtxd nm chè đặc sản T/Nguyên 15000 5000 1000 7000 2000 13 Đt DA xưởng lắp ráp tbi chè 130 130
14 D. án xưởng chè thuộc ViệnChè 2500 1000 150015 D.án ĐTXD chè Mộc Châu 4000 2000 2000