III) Trồng chè bằng giâm
Ch Chơng ba ơng ba
3.3.4. Giải pháp đầu t cho hoạt động marketing
3.3.4.1. Giải pháp cho khâu nghiên cứu thị trờng .
< Tổ chức hệ thống thông tin truy cập với tốc độ vi xử lý cao ,nối mạng Internet tất cả các phịng ban trong doanh nghiệp chè. Từ đó tiếp cận những thơng tin về tình hình cung cầu; về sảnlợng; về chiến lợc định vị khách hàng của các đối thủ thủ cạnh tranh; về khối lợng và những thơng tin phản hồi từ khách hàng. Sau đó sẽ tổng hợp và xây dựng chiến lợc kế hoạch cụ thể để xây dựng thị trờng trong những năm tiếp theo.
< Hiệp Hội Chè VN cần phối hợp nhanh chóng với Bộ NN và PTNN, Bộ Ngoại Giao, Bộ Thơng Mại đặt các văn phòng đại diện tại những nớc có nhu cầu tiêu thụ chè, cử các đoàn cán bộ đi khảo sát thị trờng, tham gia hội chợ chè thế giới, để thơng qua đó nhập khẩu, xuất khẩu vào thị trờng này, tìm hiểu thơng tin về sở thích, thị hiếu của họ, về những loại chè a dùng và đặc tính sản phẩm…
< Đầu t đào tạo cán bộ Marketing, chuyên viên thị trờng bằng cách tài trợ cho họ đi học hỏi kinh nghiệm từ các nớc xuất khẩu lớn trên thế giới nh Ân Độ, Trung Quốc, Srilanca, Kênya…
< Cung cấp thông tin thị trờng, chuyển sức ép của thị trờng khách hàng nớc ngoài xuống tới các nhà máy cơ sở, để tạo điều kiện cho các nhà máy này trực tiếp tiếp cận thị trờng, từ đó có những định hớng cụ thể hay khả năng sáng tạo của đơn vị mình .
3.3.4.2 Giải pháp cho khâu hồn thiện sản phẩm .
Chất lợng sản phẩm là một khái niệm tổng hợp bao hàm rất nhiều nội dung, tuy nhiên, trong phạm vi nội dung hoạt động marketing, cơng tác đầu t hồn thiện chất lợng sản phẩm bao gồm các giải pháp sau:
Λ Mở rộng chủng loại sản phẩm
< Tiếp tục duy trì sãn xuất các mặt hàng thị trờng đã có chất lợng cao, mẫu mã đẹp, hong vị đặc trng nh chè Thanh Hơng, chè Hồng Đào, chè hộp Phúc Lộc Thọ, chè xanh đặc biệt Thái Nguyên, chè Thảo Mộc.
< Nhanh chóng hồn thiện và đa ra thị trờng các sản phẩm có chất lợng cao, mẫu mã đẹp để cạnh tranh với các sản phẩm khác. Doanh nghiệp phải mở rộng hợp tác với các Vịên nghiên cứu, các trung tâm nghiên cứu để bào chế ra các sản phẩm giầu Vitamin từ những đặc sản vùng chè, học tập kỹ nghệ ớp hơng tự nhiên để tạo ra những sản phẩm vừa có hơng vị độc đáo ,vừa có chất lợng và mẫu mã khơng thua gì chè ngoại.
Λ Coi trọng cơng tác đảm bảo chất l ợng sản phẩm :
Bên cạnh công tác đầu t vào các giống chè và đầu t vào công nghệ sản xuất chế biến nh ở trên,các doanh nghiệp chè cần đi sâu vào đầu t hệ thống kiểm tra chất lợng sản phẩm theo tiêu chuẩn khu vực và quốc tế, đảm bảo chè hợp vệ sinh và an tồn thực phẩm.
< Thực hiện khơng thu mua và chế biến chè búp tơi còn d lợng thuốc trừ sâu, chè bị ôi ngột, dập nát.
< Tăng cờng hớng dẫn, chỉ đạo, giám sát quy trình kĩ thuật chế biến chè trên dây truyền sản xuất.Tại các tổ sản xuất, các bộ phận sản xuất tiến hành kẻ bảng nêu quy trình sản xuất và các thông số kĩ thuật phải đảm bảo, yêu cầu công nhân thực hiện nghiêm túc.
< Định hớng chè đen sản xuất năm 2004: mặt hàng chè OP và P dài hơn năm 2003, theo đúng tiêu chuẩn Việt Nam. Tỷ lệ ba mặt hàng (OP, FBOP, P)không quá 60%, thành phần nhập kho hàng không quá 70%, không nhập kho chè bị lẫn loại.Trang bị đủ dụng cụ, thiết bị kiểm tra chất lợng cho bộ phận KCS. Không đấu trộn các mẻ chè sản xuất bị khuyết tật nặng với các sản phẩm đạt tiêu chuẩn.
Λ Cải tiến mẫu mã , bao bì sản phẩm.
Khi thực hiện lựa chọn nguyên liệu để làm bao bì sản phẩm phải tuân theo nguyên tắc : lựa chọn những nguyên liệu có chức năng bảo vệ sản phẩm tốt, tránh mất hơng hay ẩm mốc chè. Mặt khác, phải đảm bảo thẩm mĩ cao để thu hút thị giác ngời tiêu dùng
3.3.4.3. Giải pháp tăng cờng đầu t cho các công cụ xúc tiến hỗn hợp
< Để xây dựng thơng hiệu sản phẩm ,nhà nớc cần có chính sách coi việc đầu t cho quảng cáo để xây dựng thơng hiệu là một Dự án Đầu t dài hạn. Nhà nớc hỗ trợ cho doanh nghiệp vay vốn dài hạn, có lãi xuất thấp và thu hồi vốn trong nhiều năm.
< Hồn thiện giới thiệu thơng tin về ngành chè Việt Nan trên Internet thông qua trang Web của Hiệp Hội Chè Việt Nam ( Vitas.gov.vn ) và Tổng công ty Chè Việt Nam (vinatea.com.vn ) thờng xuyên công bố và phổ biến rộng rãi các cơng trình nghiên cứu
khoa học của các học giả trong nớc và thế giới, về giá trị dinh dỡng, công năng sinh lý và tác dụng của sản phẩm chè đối với sức khỏe con ngời .
< Tăng cờng tiếp thị qủang cáo để mở rộng thị trờng chè xuất khẩu .Thông qua đại lý của ngời Việt Nam tại nớc ngoài, qua việc tham gia các Hội chợ triển lãm về chè thế giới, để đa sản phẩm của các doanh nghiệp chè Việt Nam giới thiệu cho ngời tiêu dùng ,tìm kiến bạn hàng và kí hợp đồng.
< Đẩy mạnh các hoạt động Văn hố Trà và mời các đại diện của nớc ngoài tham dự. Ngày hội Văn hoá trà ở Việt Nam đã đợc d luận chú ý tới; song các chơng trình, hình thức và nội dung hoạt động cha phong phú hấp dẫn, cha thể hiện khía cạnh văn hố nghệ thuật và cha trở thành nhu cầu rộng rãi với nhiều ngời uống trà. Có lẽ giờ đây, chúng ta phải suy nghĩ đến việc hình thành và tạo ra một nét Văn hố Trà có đặc thù Việt Nam, của ngời Việt, tơng tự nh một số nớc trên thế giới nh Trung Quốc, Nhật Bản.. .