Thanh Hóa là một tỉnh ven biển thuộc vùng Bắc Trung Bộ có diện tích tự nhiên 11.120 km2, bằng 3,37% diện tích cả nước. ðịa hình tỉnh Thanh Hóa chia thành 3 vùng rõ rệt: miền núi, ñông bằng và ven biển. Vùng ñồng và ven biển có diện tích 313.200 ha chiếm 27,5% diện tích toàn tỉnh, vùng này có nhiều ñiều kiện phát triển kinh tế trang trại nuôi trồng thủy sản; vùng miền núi giàu tài nguyên ñất ñai, lại nằm trong vùng quy hoạch các vùng nguyên liệu tập trung (mía ñường, sắn, cao su, luồng) gắn với các nhà máy chế biến- tiêu thụ sản phẩm, nên có ñiều kiện phát triển kinh tế trang trại cây hàng năm, cây lâu năm và lâm nghiệp.
Trong những năm qua, tỉnh Thanh Hóa là một trong những ñịa phương có kinh tế trang trại phát triển nhanh nhất so với cả nước. Năm 1998, theo khảo sát của Cục Thống kê có 1.687 trang trại ñạt tiêu chí, nhưng ñến nay kinh tế trang trại ñã có sự phát triển vượt bậc về số lượng và giá trị sản lượng hàng hóa. Theo số liệu trong báo cáo của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và Sở Thủy sản (trước ñây) tỉnh Thanh Hóa, số trang trại năm 2001 tỉnh Thanh Hóa có 2.062 trang trại; năm 2006 có 3.384 trang trại; ñến năm 2010 tăng lên 4.556 trang trại, ñạt tốc ñộ tăng trưởng bình quân là 9,2%/năm.
Bảng 4.1: Số lượng các loại hình trang trại tỉnh Thanh Hóa giai ñoạn 2001- 2010
Các loại hình trang trại 2001 2006 2010 TðTTBQ (%/năm)
1. Cây HN 655 1,015 1.347 8.3 2. Cây LN 140 203 249 6.6 3. Lâm nghiệp 226 311 418 7.1 4. Chăn nuôi 324 531 721 9.3 5. Thủy sản 290 511 689 10.1 6. Kết hợp 427 813 1.132 11.4 Toàn tỉnh 2.062 3.384 4.556 9.2
Số lượng và cơ cấu trang trại nuôi trồng thủy sản:
Kinh tế trang trại nuôi trồng thủy sản của tỉnh Thanh Hóa phát triển trên cả ba vùng: ðồng bằng, miền biển và miến núi. Năm 2010, tổng số trang trại NTTS của tỉnh Thanh Hóa có 689 trang trại; số trang trại NTTS vùng biển là 364 trang trại chiểm 52,8%, vùng ñồng bằng có 284 trạng trại chiếm 41,2%, còn vùng miền núi chỉ có 41 trang trại chiếm 6,0% số trại trại NTTS của tỉnh. Tổng số trang trại NTTS nước ngọt là 507 trang trại, trong ñó trang trại NTTS nước ngọt kết hợp có 358 trang trại, chiếm 70,6%; số trang trại NTTS chuyên có 149 trang trại, chiếm 29,4% tổng số trang trại NTTS nước ngọt.
Hiện nay các trang trại NTTS nước ngọt chủ yếu tập trung ở vùng ñồng bằng. trong ñó: huyện Nông Cống có 96 TrTr chiếm 33,80%, huyện Yên ðịnh có 89 TrTr chiếm 31,34% tổng số trang trại NTTS nước ngọt.
6,0%
41,2% 52,8%
ðồng bằng Miền Biển Miền núi
ðồ thị 4.1: Cơ cấu trang trại NTTS của tỉnh Thanh Hóa năm 2010 4.1.2. Tình hình phát triển kinh tế trang trại của tỉnh Thanh Hóa
4.1.2.1. Quy mô về diện tích của các trang trại trên ñịa bàn tỉnh Thanh Hóa
Nguồn ñất của các trạng trại ñược hình thành từ: ñất nông nghiệp, ñất lâm nghiệp ñược giao ổn ñịnh lâu dài; ñất nhận khoán của nông lâm trường; ñất thuê của nhà nước hoặc các hộ; ñất ñược nhận từ chuyển nhượng…
Năm 2010, diện tích ñất trang trại sử dụng bình quân cho 1 trang trại bình quân là 5,6ha/trang trại, trong ñó: Diện tích ñất bình quân của trang trại cây hàng năm là 5,1 ha/trang trại, cây lâu năm là 7,1 ha/trang trại; trang trại lâm nghiệp là
9,9ha/trang trại; trang trại nuôi trồng thủy sản 3,5ha/trang trại; trang trại tổng hợp là 5,5ha/trang trại; trang trại chăn nuôi là 2,3ha/trang trại.
Bảng 4.2: Diện tích ñất trạng trại sử dụng bình quân 1 trạng trại năm 2010 Các chỉ tiêu Tổng số Cây HN Cây LN Lâm nghiệp Chăn nuôi Thủy sản Tổng hợp Toàn tỉnh 5,6 5,1 7,1 9,9 2,3 3,5 5,5 ðồng bằng 5,1 4,6 6,5 9,1 1,9 3,5 4,7 Miền biển 5,1 4,4 6,2 8,2 1,8 4,4 5,3 Miền núi 6,6 6,3 8,6 12,5 3,1 2,6 6,5
(Nguồn: Sở Nông nhiệp và PTNT Thanh Hóa, 2010)
Về hiện trạng sử dụng ñất và việc giao ñất cho các trang trại NTTS:
Qua kết quả ñiều tra 120 trang trại NTTS, trong ñó có 60 trang trại NTTS nước ngọt chuyên và 60 trang trại NTTS nước ngọt kết hợp cho thấy: Diện tích trung bình trang trại NTTS nước ngọt chuyên sử dụng là 3,5ha/trang trại, thấp nhất là 2,2ha/trang trại và cao nhất là 6,3ha/trang trại. Diện tích trung bình trang trại NTTS nước ngọt kết hợp sử dụng là 3,9ha/trang trại, thấp nhất là 2,5ha/trang trạivà cao nhất là 7,5ha/trang trại .
Bảng 4.3: Quy mô diện tích ñất của một trang trại NTTS (ha)
Các mô hình trang trại NTTS Mẫu
quan sát Xtb ± se Min Max 1 TrTr Nuôi trồng thủy sản chuyên 60 3,2 ± 1,3 2,2 6,3 2 TrTr Nuôi trồng thủy sản kết hợp 60 3,9 ± 1,2 2,5 7,5
Trung bình 3,6 ± 1,2 2,2 6,7
Diện tích mặt ñất, mặt nước trung bình của trang trại nuôi trồng thuỷ sản ñược giao ổn ñịnh lâu dài chiếm 26,6%, diện tích chưa ñược giao lâu dài là 73,4%; trong ñó diện tích mặt nước ñược giao ổn ñịnh lâu dài ñối với mô hình trang trại NTTS chuyên là 25,0%, trang trại nuôi trồng thủy sản kết hợp là
28,3%. Diện tích chưa ñược giao ổn ñịnh lâu dài ñối với trang trại NTTS chuyên là 75,0%, trang trại NTTS kết hợp là 71,1%.
Bảng 4.4: Hiện trạng việc giao ñất cho các trang trại NTTS TT Các mô hình trang trại NTTS ðơn vị
Tỷ lệ ñất ñược giao Tỷ lệ ñất chưa ñược giao
1 TrTr Nuôi trồng thủy sản chuyên % 25,0 75,0
2 TrTr Nuôi trồng thủy sản kết hợp % 28,3 71,1
Trung bình % 26,6 73,4
Diện tích mặt ñất, mặt nước nuôi trồng thủy sản ñược giao ổn ñịnh lâu dài còn ít nên ñã ảnh hưởng tâm lý ñầu tư của các chủ trang trại và ảnh hưởng ñến hiệu quả sản xuất. Do ñó cần phải có sự quan tâm của nhà nước nghiên cứu triển khai việc giao diện tích mặt ñất, mặt nước ổn ñịnh lâu dài cho người dân, ñể người dân chủ ñông sản xuất và yên tâm ñầu tư ñể khai thác và sử dụng hiệu quả hơn tài nguyên mặt ñất mặt nước.
4.1.2.2. Lao ñộng của các mô hình trang trại
Do tính chất thời vụ của sản xuất nông, lâm nghiệp và thuỷ sản nên lao ñộng thuê ngoài chủ yếu là lao ñộng thời vụ. Lao ñộng theo mùa vụ chiếm 86,1% tổng số lao ñông thuê; lao ñộng thuê thường xuyên chiếm 13,9% tổng số lao ñộng thuê.
Chỉ số bình quần về sử dụng lao ñộng của các loại hình trang trại như sau: Trang trại cây hàng năm 2,5 lao ñộng/trang trại; trang trại cây lâu năm là 2,7 Lð/trang trại; trang trại cây lâm nghiệp là 4,5 Lð/trang trại; loại hình trang trại chăn nuôi là 3,8 Lð/trang trại; loại hình trang trại thủy sản là 3,8 Lð/trang trại, trang trại tổng hợp là 4,3 Lð/trang trại.
Về số lượng và chất lượng lao ñộng trong trang trại NTTS:
Qua kết quả ñiều tra khảo sát và phân tích 120 trang trại nuôi trồng thủy sản nước ngọt, cho thấy số lượng, trình ñộ và cơ cấu lao ñộng theo nhóm tuổi của các trang trại nghiên cứu như sau:
Bảng 4.5: Lao ñộng của trang trại NTTS của trang trại nghiên cứu năm 2010 (tính bình quân cho 1 trang trại)
Loại hình Các chỉ tiêu ðVT Nuôi chuyên Nuôi kết hợp Bình quân 1. Lao ñộng + L.ñộng thương xuyên Lð 3,20 4,20 3,70
+ Lao ñộng thời vụ Công 300,0 380,00 340,00
2. Trình ñộ của chủ trang trại
2.1. Trình ñộ văn hoá + Cấp 1 % 68,33 71,67 70,00 + Cấp 2 % 26,67 20,00 23,33 + Cấp 3 % 5,00 8,33 6,67 2.2. Bằng chuyên môn + Có bằng ñào tạo NTTS % 0,00 0,00 0,00 + Không có bằng ñào tạo NTTS % 100,00 100,00 100,00 2.3. Tập huấn về kỹ thuật
+ ðược tập huấn về kỹ thuật % 86,7 81,3 84,2
+ Khônng tập huấn về kỹ thuật % 13,3 18,3 15,8
1.3. Kinh nghiệm sản xuất
+ Kinh nghiện < 3 % 28,33 23,33 25,83
+ Kinh nghiệm ≥ 3 năm % 71,67 76,67 74,17
2. Cơ cấu tuổi của chủ TrTr
+ Dưới 25 tuổi % 0,00 0,00 0,00
+ Từ 25 ñến 35 % 21,67 26,67 24,17
+ Từ 36 ñến 55 % 48,33 48,33 48,33
Lao ñộng là nhân tố quan trọng trong các hoạt ñộng sản xuất kinh doanh của trang trại, ngoài lao ñộng gia ñình thì các trang trại cần sử dụng thêm lao ñộng thuê bên ngoài. Quy mô của lao ñộng cũng phản ánh quy mô sản xuất của trang trại. Qua bảng 4.5 cho thấy:
- Về lao ñộng: Các trang trại chủ yếu là sử dụng lao ñộng gia ñình, theo kết quả ñiều tra lao ñộng của gia ñình chiếm 87,6% tổng số lao ñộng trang trại. Số lao ñộng làm thuê chiếm 12,4% số lao ñộng trang trại. Do tính chất thời vụ của sản xuất nông, lâm nghiệp và thuỷ sản nên lao ñộng thuê ngoài chủ yếu là lao ñộng thời vụ, trung bình thuê 340 công/1năm/TrTr. Như vậy, qua thực trạng lao ñộng và sử dụng lao ñộng của các trang trại cho thấy các trang trại mới sản xuất ở quy mô nhỏ, sản xuất với trình ñộ thấp.
Xét riêng chủ trang trại, ñây là ñối tượng có vai trò quan trọng, chủ trang trại ảnh hưởng tới mọi quá trình hoạt ñộng sản xuất kinh doanh cả về kết quả và hiệu quả sản xuất của trang trại.
- Trình ñộ kỹ thuật của chủ trang trại: 100% số lao ñộng không có bằng cấp, tuy nhiên hầu hết số lao ñộng này ñã ñược tập huấn về kỹ thuật NTTS và có kinh nghiệm làm trang trại NTTS. Số lao ñộng trong trang trại NTTS ñược tập huấn về kỹ thuật trung bình chiếm 84,2% và số chủ trang trại cú kinh nghiệm trên 3 năm chiếm 74,17%.
- Về trình văn hóa: Nhìn chung, các chủ trang trại có trình ñộ văn hóa thấp: số chủ trang trại có rình ñộ văn hoá cấp 1 trung bình chiếm 70,00%, trình ñộ cấp 2 chiếm 23,33%, có trình ñộ cấp 3 chiếm 6,67%, nên việc nhận thức khoa học kỹ thuật của người dân còn thấp, chưa tuân thủ chặt chẽ các quy trình kỹ thuật nuôi, khả năng tiếp thu và ứng dụng những tiến bộ KHCN vào trong sản xuất còn hạn chế ñã ảnh hưởng một phần ñến hiệu quả sản xuất
- Cơ cấu tuổi của chủ trang trại: Về ñộ tuổi, phần lớn chủ trang trại nằm trong ñộ tuổi từ 35 ñến 55 tuổi (48,33%), chủ trang trại năm trong ñộ tuổi trên 55 chiếm 27,5%, chủ trang trại năm trong ñộ tuổi từ 25 ñến 35 chiếm 24,17%, không có trang trại nào có tuổi chụ hộ dưới 25 tuổi.
Qua kết quả về số lượng và chất lượng lao ñộng của tra n g t rại NTTS trên ñịa bàn huyện Nông Cống và Yên ðịnh tỉnh Thanh Hóa cho thấy: Số lượng lao ñộng còn hạn chế, chất lượng thấp, chủ yếu là chưa qua ñào tạo. Do vậy, tỉnh Thanh Hóa cần có chính sách về phát triển trang trại, trong ñó có chiến lược dài hạn nhằm nâng cao trình ñộ cho lao ñộng, cho chủ trang trại, ñẻ có khả năng nhận thức và áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất.
4.1.2.3. Về ñiều kiện cơ sở hạ tầng và dịch vụ hỗ trợ phát triển trang trại
Dịch vụ hỗ trợ phát triển trang trại:
Qua kết quả nghiên cứu cho thấy ña số các trang trại NTTS hiện nay không gặp khó khăn trong quá trình mua các yếu tố ñầu vào cho sản xuất. Kết quả phỏng vấn ý kiến ñánh giá chung của các chủ trang trại cho thấy khả năng cung cấp dịch vụ hỗ trợ sản xuất như bảng sau:
Bảng 4.6: Khả năng cung cấp dịch vụ hỗ trợ sản xuất cho các trang trại
ðơn vị tính: % trang trại
Khă năng cung cấp
Các yếu tố Dễ
dàng Vừa phải Khó khăn
1.Mua giống: 43 50 7 - Thủy sản 45 48 7 - Gia súc 40 48 10 - Gia cầm 42 53 5 - Cây con 44 50 6 2. Thức ăn 60 35 5 3. Thuốc phòng trị bệnh 35 55 5
4. Mua máy móc thiết bị, phục vụ cho SX của TT 38 50 12 Chất lượng giống cây trồng vật nuôi hiện nay chưa ñáp ứng ñược yêu cầu, về chất lượng về giống còn gặp khó khăn: Với giống hiện có cho năng suất
không cao, có tới 75/120 trang trại (chiếm 62,5%) cho rằng cần phải thay giống hiện có.
Giá ñầu vào của sản xuất nông nghiệp không ổn ñịnh. Theo kết quả phỏng vấn các chủ trang trại cho thấy có 100% các trang trại cho rằng, giá ñầu vào biến ñộng bất lợi cho các hộ nông dân, giá các sản phẩm ñầu vào tăng liên tục. Bên cạnh ñó các chủ trang trại thiếu những nhà cung cấp tin cậy, và thiếu thông tin về các nhà cung cấp nên không có cơ hội lựa chọn phương án tối ưu.
Về ñiều kiện cơ sở hạ tầng:
Cơ sở hà tầng tuy ñã ñược ñầu tư nhưng do ñầu tư, không ñồng bộ nên chưa tạo ñược ñiều kiện thuận lợi cho kinh tế trang trại phát triển. Hệ thống kết cấu hạ tầng cơ sở ở những vùng kinh tế trang trại phát triển tự phát, còn yếu kém, nhất là mạng lưới giao thông, thuỷ lợi, ñiện,...ñã làm hạn chế rất lớn ñến ñiều kiện sản xuất cũng như ñời sống sinh hoạt của các trang trại, gây trở ngại cho việc lưu thông và vận chuyển hàng hóa, vật tư, làm tăng chi phí sản xuất, làm tăng gánh nặng cho các trang trại. Do ñó sản phẩm làm ra ñang gặp khó khăn trong vận chuyển, nên phải tiêu thụ sản phẩm ngay tại trang trại với giá rẻ cho thương lái và bán buôn, hiệu quả không cao.
Theo kết quả ñiều tra nghiên cứu cho thấy: Có 15/120 trang trại (chiếm 12,5%) có hệ thống giao thông không thuận lợi, ñường vào trang trại nhỏ nên ô tô không vào ñược ñến nơi, vì vậy việc vận chuyển nguyên liêu phục vụ cho sản xuất và ñem sản phẩm ñi tiêu thụ gặp khó khăn. Có 11/120 trang trại (chiếm 9,2%) thấy khó khăn về ñiện sản xuất, ñiện sản xuất thiếu ổn ñịnh, thường xuyên bị mất, chưa có hệ thống ñiện lưới kéo ñến vùng trang trại. Có 29/120 trang trại (chiếm 24,2%) thấy khó khăn về hệ thống thủy lợi, hệ thống cấp nước chưa ñáp ứng ñủ nhu cầu sản xuất và chưa có kênh thoát nước.
4.1.2.4. Nhu cầu vốn sản xuất kinh doanh của phát triển trang trại
Hiện nay nhu cầu vốn của các trang trại NTTS rất lớn, nên các chủ trang trại phải huy ñộng từ nhiều nguồn vốn khác nhau, trong ñó nguồn vốn chủ yếu từ
nguồn vốn tự có, vốn vay từ ngân hàng; còn lại là nguồn vốn từ các nguồn vốn khác. Cơ cấu các nguồn vốn ñầu tư sản xuất của các trang trại cụ thể như sau:
Bảng 4.7: Cơ cấu sử dụng nguồn vốn ñầu tư sản xuất của trang trại (%)
Nguồn vốn Tự có Vay ngân
hàng Họ hàng hỗ trợ Nguồn vay khác TrTr NTTS chuyên 50 37 5 8 TrTr NTTS kết hợp 57 25 8 10
Các hộ chủ yếu vay từ Ngân hàng NN&PTNT, Ngân hàng chính sách. Số vốn mỗi trang trại ñược vay từ Ngân hàng trung bình mỗi trang trại ñược vay 50 triệu/trang trại, lãi suất phổ biến 1,2%/tháng trong kỳ hạn 12 tháng.
Hầu hết các trang trại ñều có nhu cầu vay vốn, có trên 94% các chủ trang trại có nhu cầu vay vốn với mức bình quân từ 100 triệu ñồng, thời gian vay 2-3 năm, mức lãi xuất 1,0%/năm ñể ñầu tư phát triển trang trại.
Hiện nay các trang trại ñều muốn mở rộng sản xuất tuy nhiên lại không ñủ vốn. Thiếu vốn ñang hiện là vấn ñề bức xúc ñối với các trang trại ở vùng nông thôn hiện nay, thiếu vốn các chủ trang trại không thể ñầu tư phát triển chiều sâu nên hiệu quả sản xuất còn thấp.
4.1.2.5. Thị trường tiêu thụ sản phẩm của trang trại
Qua kế quả ñiều tra 120 trang trại về tiêu thụ sản phẩm cho thấy: Hình thức tiêu thụ nông sản phẩm của các trang trại hiện nay chủ yếu là bán cho các thương lai và bán buôn. Sản phẩm bán cho thương lái và bán buôn chiếm 90%,