uống tại Nhà hàng EMPEROR- Khách sạn Fortuna Hà Nội
Những vấn đề đặt ra cần giải quyết nhằm khắc phục các tồn tại ở trên như sau: - Cần có sự phối hợp nhịp nhàng giữa các bộ phận bàn, bar, bếp và thu ngân để tạo thành một ê kíp làm việc chuyên nghiệp.
- Nhà hàng cần phải đầu tư thêm các trang thiết bị, có sở vật chất kỹ thuật hiện đại và đồng bộ hơn: cần lắp đặt hệ thống mạng không dây, trang bị đầy đủ thiết bị dụng cụ phục vụ khách ăn uống và đầu tư thêm điều hòa tại phòng ăn thường và phòng ăn tiệc.
- Chú trọng trong việc đào tạo và đạo tạo lại đội ngũ lao động cho nhà hàng, nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên phục vụ.
- Tăng cường công tác quản lý chất lượng, đảm bảo được chất lượng cho các món ăn đồ uống đáp ứng được mong đợi của khách hàng.
- Tăng cường công tác kiểm tra, kiểm soát, đánh giá nguồn nguyên liệu đầu vào về chất lượng, số lượng, chủng loại.
3.2. Đề xuất một số giải pháp và kiến nghị nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ănuống tại nhà hàng EMPEROR- Khách sạn Fortuna Hà Nội uống tại nhà hàng EMPEROR- Khách sạn Fortuna Hà Nội
Sau khi phân tích và tìm ra được các vấn đề còn tồn tại trong doanh nghiệp, em đã rút ra được một số vấn đề như đã nêu trên cần thiết cần giải quyết kịp thời, và cần được quan tâm, chú trọng để có thể mang lại hiệu quả kinh doanh cao hơn cho nhà hàng. Từ các vấn đề còn tồn tại đó, em đưa ra một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng EMPEROR- Khách sạn Fortuna Hà Nội như sau: