Máy Ghép mí:

Một phần của tài liệu Thiết kế phân xưởng sản xuất cá mòi sốt cà chua đóng hộp (Trang 33 - 34)

- Máy gồm cơ cấu đưa hộp vào và lấy hộp ra, cơ cấu đậy nắp, bàn đưa hộp lên xuống, hệ thống ghép, động cơ điện và đai truyền động.

- Khi máy hoạt động, hộp được đưa vào máy, đậy nắp, tiến đến vị trí ghép rồi đứng yên. Cặp con lăn cuộn sẽ tiến vào hộp, cuộn mép thân và mép nắp, sau đó cặp con lăn ghép chặt mối ghép lại. Sau khi ghép xong, hộp được đưa ra khỏi máy.

- Nếu các cơ cấu ghép nắp làm việc không bình thường và kích thước hộp không đúng qui định sẽ gây ra hư hỏng ở mối ghép.

Bảng 5.4 Thông số của máy JK SOME – SAGA150

Thông số Giá trị

Năng suất max 180 lon/phút Chiều cao lon lớn nhất 120 mm

Đường kính lon 52 - 99 mm Công suất động cơ 3 KW Trọng lượng tịnh 1800 kg

Kích thước thiết bị 1200 50 x 1530 mm 5.1.9 Máy Tiệt trùng và làm nguội :

- Nguyên lý hoạt động: mở nắp, dùng hệ thống xe đẩy nạp két sản phẩm vào. Cho hơi nóng vào, đuổi hết khí trong thiết bị ra. Đậy nắp. Khi thiết bị đạt áp suất cần thiết thì khóa van hơi. Sau 30 phút cài đặt ta xả van hơi. Châm nước lạnh vào làm mát sản phẩm về nhiệt độ thường. Mở nắp, tháo sản phẩm ra ngoài.

-

Bảng 5.5 Thông số kỹ thuật của thiết bị Water logging Circulation Autoclave

Thông số Đơn vị Loại CT12 - 2 Dài 3800 mm Rộng 2300mm Cao 4000mm Dung tích 2,58m3

Khối lượng máy 3500kg Đường kính trong 1200 mm Công suất 15 kw Năng suất 800 kg/mẻ

Một phần của tài liệu Thiết kế phân xưởng sản xuất cá mòi sốt cà chua đóng hộp (Trang 33 - 34)

Tải bản đầy đủ (DOC)

(47 trang)
w