3. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VĂ PHƯƠNG PHÂP NGHIÍN CỨU
3.4.3 Câc chỉ tiắu theo dõ
Mỗi ô thắ nghiệm theo dõi 6 cđy.
3.4.3.1 Câc giai ựoạn sinh trưởng của cđy că chua trắn ựồng ruộng
nghiệm ra hoa ở chùm 1.
Thời gian từ gieo ựến ựậu quả (ngăy): khi 70% số cđy trong ô thắ nghiệm ựậu quả ở chùm 1.
Thời gian từ gieo ựến quả bắt ựầu chắn (ngăy): khi 30% số cđy trong ô thắ nghiệm chắn ở chùm 1.
Thời gian từ gieo ựến quả chắn rộ (ngăy): khi 70% số cđy trong ô thắ nghiệm chắn ở chùm 1 vă chùm 2.
3.4.3.2 Một số chỉ tiắu về sinh trưởng vă cấu trúc cđy
Tốc ựộ sinh trưởng chiều cao thđn chắnh (cm): đo bằng thước dđy, 7 ngăy ựo 1 lần.
Tốc ựộ ra lâ trắn thđn chắnh: đếm số lâ trắn thđn chắnh, 7 ngăy theo dõi 1 lần.
Chiều cao từ gốc ựến chùm hoa ựầu tiắn: đo bằng thước dđy (cm) Số ựốt từ gốc ựến chùm hoa ựầu tiắn (ựốt)
Chiều cao cđy cuối cùng: đo bằng thước dđy từ cổ rễ ựến ựỉnh sinh trưởng (cm)
Mău sắc lâ: Xanh ựậm, xanh, xanh sâng
3.4.3.3 Một số ựặc ựiểm về hình thâi vă ựặc ựiểm nở hoa.
Dạng chùm hoa:
+ đơn giản (bình thường): Hoa ra trắn 1 nhânh chắnh. + Trung gian: Hoa ra trắn 2 nhânh chắnh.
+ Phức tạp: Chùm hoa chia thănh nhiều nhânh.
đặc ựiểm nở hoa: Quan sât vă phđn ra nở hoa rộ tập trung hay rải râc.
3.4.3.4 Năng suất vă câc yếu tố cấu thănh năng suất.
Tỷ lệ ựậu quả = (số quả ựậu / số hoa) ừ 100%
Theo dõi trắn 5 chùm hoa ựầu của cđy (từ dưới lắn), tắnh tỷ lệ ựậu quả trắn từng chùm vă tỷ lệ ựậu quả trung bình.
Năng suất câ thể: Năng suất câ thể = tổng số quả x Khối lượng trung bình quả
Năng suất quả/ô thắ nghiệm (Kg/ô) = NSCT x Số cđy cho thu hoạch . Năng suất (tấn/ha) = (NS ô thắ nghiệm x 10.000)/(7,5 ừ1000)
3.4.3.5 đặc ựiểm hình thâi quả
Chiều cao quả (cm): H đường kắnh quả (cm): D Dạng quả: I = H/ D
I > 1,06 Dạng quả dăi
I = 0,85 - 1,06: Dạng quả tròn I < 0,85: Dạng quả dẹt
- độ dăy thịt quả (mm): đo bề dăy thănh thịt quả (bằng thước panme) - Số ngăn hạt trắn quả
- Số hạt trắn quả
- độ chắc quả: Rất mềm, mềm, chắc, cứng ựược ựânh giâ bằng cảm quan. độ chắc quả (theo Kader vă Morris, 1996) có câc mức sau ựđy:
Rất cứng: Quả không bị móp khi ấn mạnh bằng tay, khi thâi lât không mất nước hay hạt.
Cứng: Quả chỉ bị móp nhẹ khi ấn tay, thâi không mất nước hay hạt. Chắc: Quả bị móp khi ấn tay mạnh vừa, khi thâi có rơi một ắt nước vă hạt. Mềm: Quả bị móp khi ấn nhẹ tay, khi thâi chảy nhiều nước vă hạt. Rất mềm (nhêo): Quả dễ móp khi ấn nhẹ, khi thâi chảy nhiều nước vă hạt. - Mău sắc quả khi quả còn xanh: Trắng, trắng ngă, xanh nhạt, xanh, xanh ựậm.
- Mău sắc quả khi chắn: đỏ ựậm, ựỏ tươi (ựỏ cờ), ựỏ bình thường, ựỏ nhạt (ựỏ hồng).
(Câc chỉ tiắu cảm quan ựược ựânh giâ theo phương phâp của Trung tđm nghiắn cứu vă phât triển giống rau chất lượng cao).
3.4.3.6 Một số chỉ tiắu về phẩm vị ăn tươi
- đặc ựiểm thịt quả: Thô sượng, chắc mịn, chắc bở, mềm mịn, mềm nât. - độ ướt thịt quả: Rất ướt, ướt, khô nhẹ, khô.
- Tỷ lệ quả nứt sau mưa.
- độ tâch của tầng rời ở cuống quả. (độ rụng quả)
- Khẩu vị nếm: Ngọt ựậm, ngọt, ngọt dịu, nhạt, chua dịu, chua.
- Hương vị: Có hương nĩt (hương rõ), có hương, không rõ, hăng ngâi. - độ Brix: Sử dụng mây ựo ựộ Brix.
(Câc chỉ tiắu ựânh giâ theo phương phâp do Trung tđm nghiắn cứu vă Di truyền giống rau chất lượng cao đHNN Hă Nội ựưa ra)
Xâc ựịnh hăm lượng chất khô hòa tan (ựo ựộ Brix %) bằng dụng cụ cầm tay.
3.4.3.7 Tình hình nhiễm một số sđu bệnh hại chắnh
Bệnh virus: Theo dõi biểu hiện triệu chứng bệnh trắn cđy vă xâc ựịnh tỷ lệ số cđy bị bệnh trắn ô thắ nghiệm. Dựa văo mức ựộ biểu hiện triệu chứng bệnh của cđy, phđn ra lăm hai nhóm:
+ Triệu chứng nhẹ gồm có: Dạng khảm lâ, xoăn xanh ngọn cđy.
+ Triệu chứng nặng gồm có: Dạng xoăn lâ - biến văng, xoăn lùn, lâ dạng sợi.
Một số sđu bệnh hại chắnh như sđu ựục quả, giòi ựục lâ, bệnh mốc sương, bệnh thối quả, bệnh ựốm lâ. Thang ựiểm ựânh giâ theo thang ựiểm từ 1 Ờ 5 (hướng dẫn của AVRDC):
1: Không có triệu chứng bệnh 2: 1 Ờ 25% diện tắch lâ bị bệnh 3: 26 Ờ 50% diện tắch lâ bị bệnh 4: 51 Ờ 75% diện tắch lâ bị bệnh 5: > 75% diện tắch lâ bị bệnh
3.4.3.8 đânh giâ khả năng kết hợp của câc tổ hợp lai
dòng nghiắn cứu trắn câc tắnh trạng tỷ lệ ựậu quả, tổng số quả, khối lượng trung bình quả lớn, năng suất câ thể, ựộ brix.