DE (Mcal/kgCK) = 0,04409 TDN (1)
TDN là tổng cỏc chất dinh dưỡng tiờu húa (total digestible nutrients) tớnh bằng % trong CK của thức ăn.
ME (Mcal/kg CK) = 0,82 DE (2)
Trong đú DE (Mcal/kg CK) được xỏc định theo cụng thức (1).
NE của loài nhai lại được xỏc định theo năng lượng thuần cho duy trỡ (NEm), năng lượng thuần cho tăng trọng (NEg), năng lượng thuần cho tiết sữa (NEI).
NEm (Mcal/kgCK) = 1,37ME – 0,138ME2 + 0,0105ME3 – 1,12 (3) NEg (Mcal/kgCK) = 1,42ME – 0,174ME2 + 0,0122ME3 – 1,65 (4) NEI (Mcal/kgCK) = 0,623DE – 0,36 (5)
Hoặc NEI (Mcal/kgCK) = 0,0245TDN – 0,12 (6)
Cụng thức (1) của Cramton (1957); cụng thức (2) của ARC (1965) và NRC (1976); cụng thức (3) và (4) của Gerett (1980); của Moe và Tyrrell (1976).
• Xỏc định TDN theo cụng thức của Wardeh (1981) được thể hiện rừ trong bảng 1:
Bảng 1: Cỏc cụng thức tớnh TDN của thức ăn cho trõu bũ Nhúm thức ăn TDN (%VCK thức ăn) 1 - 17,2649 + 1,2120 Pth + 0,8352 DXKN + 2,4637 CB + 0,4475 Xth 2 - 21,7656 + 1,4284 Pth + 1,0277 DXKN + 1,2321 CB + 0,4867 Xth 3 - 21,9391 + 1,0538 Pth + 0,9736 DXKN + 3,0061 CB + 0,4590 Xth 4 40,2625 + 0,1969 Pth + 0,4228 DXKN + 1,1903 CB – 0,1379 Xth 5 40,3227 + 0,5398 Pth + 0,4448 DXKN + 1,4218 CB – 0,7007 Xth (Nguồn: Wardeh,1981)
Ghi chỳ: Pth; DXKN; CB; Xth lần lượt là protein thụ, dẫn xuất khụng nitơ, chất bộo và xơ thụ tớnh bằng %CK của thức ăn. Thức ăn được phõn thành cỏc nhúm khỏc nhau dựa vào đặc điểm của cỏc nhúm thức ăn (theo Tiểu ban Dinh dưỡng – Viện Hàn lõm khoa học Mỹ).
Nhúm 1: Thức ăn thụ khụ và khụ
Bao gồm tất cả cỏc loại thức ăn thụ, cỏc loại cõy cỏ sau khi cắt được phơi khụ, cỏc loại sản phẩm thực vật khỏc chứa trờn 18% xơ thụ như: cỏ khụ, rơm, vỏ lạc…
Nhúm 2: Thức ăn xanh
Bao gồm tất cả cỏc loại thức ăn xanh được sử dụng ở dạng tươi.
Nhúm 3: Thức ăn ủ chua
Bao gồm tất cả cỏ ủ chua, cõy ngụ và thức ăn đem ủ chua, nhưng khụng bao gồm hạt, cỏ hay sản phẩm cú nguồn gốc động vật ủ chua.
Nhúm 4: Thức ăn năng lượng
Bao gồm cỏc sản phẩm cú hàm lượng protein dưới 20% và xơ thụ dưới 18% như: cỏc loại hạt, phụ phẩm cụng nghiệp xay xỏt, cỏc loại củ quả kể cả trường hợp chỳng được ủ chua.
Nhúm 5: Thức ăn giàu protein
Nhúm 6: Thức ăn bổ sung khoỏng
Nhúm 7: Thức ăn bổ sung vitamin bao gồm cả nấm men. Nhúm 8: Cỏc loại thức ăn bổ sung khỏc
Bao gồm khỏng sinh, chất tạo màu, hương vị, cỏc loại thuốc phũng bệnh, thuốc diệt nấm mốc độc hại.