KẾT QUẢ NGHIấN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.3. THÀNH PHẦN HểA HỌC VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CỎ
Phõn tớch thành phần dinh dưỡng của cõy thức ăn gia sỳc để biết giỏ trị dinh dưỡng của cõy thức ăn đú. Đối với cõy thức ăn gia sỳc thỡ năng suất và giỏ trị dinh dưỡng là những chỉ tiờu hết sức quan trọng, nếu núi năng suất chất xanh là yếu tố số lượng thỡ yếu tố chất lượng của cõy thức ăn chớnh là giỏ trị dinh dưỡng. Dựa vào thành phần dinh dưỡng của cõy thức ăn gia sỳc để phối hợp khẩu phần thức ăn phự hợp ở từng giai đoạn khỏc nhau với từng loại gia sỳc khỏc nhau nhằm đỏp ứng nhu cầu dinh dưỡng của gia sỳc, đặc biệt là gia sỳc cao sản.
Cỏc giống cõy thức ăn sau khi đó được thu cắt được đưa về phũng Thớ nghiệm Trung tõm của khoa Chăn nuụi & NTTS, trường ĐH Nụng Nghiệp Hà Nội để phõn tớch thành phần húa học. Kết quả phõn tớch được trỡnh bày trong bảng 4.9.
Số liệu cho thấy, tỷ lệ vật chất khụ của cỏc giống biến động trong khoảng 17,53 – 26,88%. Protein thụ biến động trong khoảng 11,88 – 16,81%. Lipid 0,74 – 2,95%. Xơ thụ 28,35 – 39,79% và năng lượng trao đổi biến động trong khoảng 1819 – 1943 kgcal/kgCK.
Tỷ lệ chất khụ phụ thuộc vào tuổi, lứa cắt. Giống Stylo CIAT 184 và Stylo Ubon cú tỷ lệ vật chất khụ tương đối cao lần lượt là 26,88 và 24,44%, cỏc giống con lại là Croataria, đậu Nho nhe và Mulato II tương ứng là 17,76; 17,53 và 19,42% ở mức bỡnh thường. Điều này được lớ giải là thời gian hoạch của hai giống
Stylo CIAT 184 và Stylo Ubon dài hơn cỏc giống khỏc vỡ vậy mà hàm lượng nước cũng giảm dẫn đến tỷ lệ vật chất khụ tăng lờn.
Tỷ lệ protein thụ biến động phụ thuộc vào giai đoạn sinh trưởng, tỷ lệ này cao khi cũn non và giảm rất mạnh khi già. Cỏc giống cõy thức ăn gia sỳc thớ nghiệm đều cú hàm lượng protein thụ khỏ cao. Croataria là cõy họ đậu cú hàm lượng protein thụ cao nhất 16,81%, tiếp đú là Stylo Ubon 15,58%, Stylo CIAT 184 15,09%, cõy hũa thảo Mulato II cú hàm lượng protein khỏ cao 14,68% và thấp nhất là đậu Nho nhe 11,88%.
Tỷ lệ xơ thụ phụ thuộc chủ yếu vào tuổi cắt. Tỷ lệ này sẽ tăng khi kộo dài tuổi cắt và tỷ lệ này càng cao thỡ khả năng tiờu húa của gia sỳc càng giảm vỡ xơ là thành phần khú tiờu. Mulato II là giống hũa thảo cú hàm lượng xơ thụ cao nhất 39,79%. Cỏc cõy họ đậu cũn lại thỡ hàm lượng xơ thụ thấp hơn trong đú Croataria là 35,35%, cao nhất trong số 4 cõy họ đậu trong thớ nghiệm. Stylo CIAT 184, Stylo Ubon tương ứng là 34,36; 33,36% và thấp nhất là đậu Nho nhe 28,35%. Nhỡn chung, cỏc giống cõy thức ăn thớ nghiệm đều cú hàm lượng dinh dưỡng khỏ cao, là nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng cho gia sỳc.
Bảng 4.9: Thành phần húa học và giỏ trị dinh dưỡng của cỏ (%CK)
Chỉ tiờu Giống
CK Protein
thụ Lipid thụXơ Tro DXKN Ca P NDF ADF ADL (kcal/kgCKME
) ME ME (kcal/kg) Stylo CIAT 184 26,88 15,09 1,31 34,36 9,02 40,42 2,00 0,16 59,99 44,83 12,77 1924,00 616,78 Stylo Ubon 26,44 15,58 0,79 33,36 8,08 42,19 2,46 0,18 56,15 59,26 12,08 1943,00 539,18 Croataria 17,76 16,81 0,74 35,35 10,23 36,87 2,56 0,25 60,05 41,07 11,29 1864,00 413,43 Đậu Nho nhe 17,53 11,88 2,95 28,35 10,88 45,94 2,42 0,18 58,46 45,91 12,24 2163,77 379,31 Mulato II 19,42 14,68 1,08 39,79 9,33 35,12 2,59 0,19 57,20 41,76 9,88 1819,00 305,30
Phần 5