- Các chỉ tiêu đo hàng ngày: nhiệt độ mơi trường nước, pH, hàm lượng oxy hịa tan được đo 2 lần/ngày, buổi sáng đo từ 6 đến 7 giờ sáng và buổi chiều đo từ 14 đến 15 giờ.
+ Nhiệt độ sử dụng nhiệt kế thủy ngân cĩ thang chia độ đến 0,1oC. + Hàm lượng oxy hịa tan đo bằng máy đo oxy hiệu TOADKK của Nhật. + Độ pH đo bằng máy đo pH hiệu TOADKK của Nhật.
- Theo dõi tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá nuơi, khối lượng trung bình cá thả, khối lượng trung bình cá thu, tổng khối lượng cá thả, tổng khối lượng cá thu sẽ được cân khi thả cá và khi thu hoạch. Kiểm tra tốc độ tăng trưởng định kỳ theo các tháng nuơi. Mỗi tháng kiểm tra một lần.
- Tốc độ tăng trưởng: hàng tháng cân và đo ngẫu nhiên 30 cá thể tại mỗi bể thí nghiệm.
- Các cơng thức tính tốn được áp dụng để xác định ảnh hưởng của thức ăn lên tốc độ tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn được tính tốn theo cơng thức:
+ Tăng trưởng khối lượng tương đối (WG) (%) We - Ws WG (%) =
Ws + Tốc độ sinh trưởng tuyệt đối ngày (DGR) (g/ngày)
We - Ws DGR =
d
+ Tốc độ sinh trưởng đặc trưng (SGR) (%/ngày)
SGR =
d LnWs LnWe
x 100
Trong đĩ: We: Khối lượng cá khi kết thúc thí nghiệm Ws: Khối lượng cá khi bắt đầu thí nghiệm d : Thời gian thí nghiệm tính theo ngày + Hệ số thức ăn (FCR):
Tổng lượng thức ăn (kg) FCR =
Tổng khối lượng cá tăng thêm (kg) + Thức ăn tiêu thụ theo khối lượng khơ (DFI) (g/con)
Tổng lượng thức ăn tiêu thụ hằng ngày DFI =
Số cá nuơi + Hiệu quả sử dụng thức ăn FE (g/g)
Tổng khối lượng cá tăng thêm FE =
Thức ăn tiêu thụ theo trọng lương khơ (DFI) + Tỷ lệ sống (S) (%)
Tổng số cá thu SR =
Tổng số cá thả
+ Chi phí thức ăn cho 1kg cá tăng trưởng = FCR x giá thức ăn + Tổng thu = sản lượng (kg) x giá bán (đ/kg)
+ Lợi nhuận = tổng thu – tổng chi