Bài 21. Hoạt động hô hấp
1. Mục tiêu cần đạt:
Giúp GV tiếp cận và thực hành dạy học theo phƣơng pháp LAMAP
Ngƣời học có cơ hội và điều kiện nghiên cứu, thực hành những vấn đề: - Cơ chế hô hấp ở ngƣời
- Trao đổi khí trong quá trình hô hấp - Khả năng hô hấp của mỗi ngƣời
2. Phƣơng tiện dạy học và tài liệu học tập:
Vật liệu: (dự trù cho 5 nhóm học viên)
- Chai nhựa 1,5 lít và chai nhỏ 0,5 lít, rỗng 15 cái mỗi loại
- Bóng bay nhỏ 50 quả - Bóng bay to 05 quả - Băng dính nhỏ 10 cuộn - Băng dính to 05 cuộn - Nút mềm 20 cái - Ống hút 100 cái
- Âu nhựa nhỏ 05 cái
- Bơm bóng bay 05 cái
- Dây chun 50 cái
- Kéo 05 cái
- Nƣớc tinh khiết 5 lít
- Nƣớc vôi trong 5 lít
- Hột cƣờm một xâu
- Chỉ 05 cuộn
- Ống dây bằng nhựa mềm (đƣờng kính 1cm) dài 2m
- Sáp nặn 05 hộp
- Bút dạ xanh, đỏ 10 cái hai màu
67
Bƣớc 1 - Đƣa ra tình huống xuất phát
GV đặt vấn đề bằng câu hỏi: Làm thế nào để ta có thể thở ra và hít vào? Chúng ta thở ra và hít vào như thế nào? Chúng ta thở ra và hít vào những loại khí gì?
Bƣớc 2 - Hình thành biểu tƣợng ban đầu của học sinh
Tổ chức cho học viên trao đổi trong nhóm
- Mỗi HS tự ghi vào vở thực nghiệm câu trả lời (viết hoặc vẽ sơ đồ)
- Mỗi nhóm trình bày câu trả lời chung của nhóm. So sánh kết quả giữa các nhóm. Nêu rõ sự khác nhau giữa các nhóm.
Bƣớc 3 - Đề xuất giả thuyết và phƣơng án kiểm chứng giả thuyết
Tổ chức cho HS làm việc theo nhóm:
+ Em hãy thiết kế một dụng cụ mô tả đƣợc cơ chế hô hấp của ngƣời và một dụng cụ cho biết chất khí khi thở ra là khí gì.
+ Em hãy làm một dụng cụ có thể đo đƣợc lƣợng khí chứa trong phổi và một dụng cụ cho biết chất khí khi thở ra là khí gì. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- HS trao đổi để vẽ mô hình dự định thiết kế, các bƣớc tiến hành, các vật liệu cần chuẩn bị (ghi tất cả những nội dung đã thảo luận vào vở thực nghiệm).
- HS ghi chép lại những thay đổi và những khó khăn trong quá trình thực hiện yêu cầu.
- Lƣu ý: Một nhóm có thể có nhiều mô hình khác nhau. Làm xong mô hình 1 rồi mới chuyển sang mô hình 2. Giáo viên quan sát các nhóm, tiên lƣợng trƣớc những tình huống, khó khăn phát sinh. Trƣờng hợp mô hình đã thiết kế không khả thi, giáo viên gợi ý để nhóm chuyển hƣớng.
Bƣớc 4 - Tìm tòi - nghiên cứu
- Các nhóm thiết kế một dụng cụ mô tả đƣợc cơ chế hô hấp của ngƣời và một dụng cụ cho biết chất khí khi thở ra là khí gì.
- Các nhóm thiết kế một dụng cụ có thể đo đƣợc lƣợng khí chứa trong phổi và một dụng cụ cho biết chất khí khi thở ra là khí gì.
- GV yêu cầu các nhóm báo cáo kết quả làm việc.
- HS trình bày kết quả theo cách: 01 ngƣời trình bày, 01 ngƣời lên viết các thông tin lên bảng và những ngƣời khác hỗ trợ để trình diễn sản phẩm trƣớc lớp.
68
- Các nhóm khác theo dõi, đƣa ý kiến phản hồi.
Bƣớc 5 - Kết luận, hệ thống hóa kiến thức
- GV tổng kết và cung cấp tài liệu chuẩn về quá trình hô hấp: do sự chênh lệch áp suất giữa môi trƣờng và cơ quan hô hấp dẫn tới sự trao đổi khí giữa cơ thể và môi trƣờng.
- HS đọc lại tài liệu và thảo luận nhóm để hiểu rõ hơn về vấn đề nghiên cứu. - Ghi vào vở thực nghiệm
- Trả lời các câu hỏi:
Cơ chế thở bằng bụng như thế nào? Làm sao biết khí thở ra là CO2?
Sự giống và khác nhau giữa mô hình và hệ hô h p thật? Vai tr của quá trình hô h p?
- GV đƣa ra câu hỏi liên hệ thực tế, khắc sâu kiến thức cho ngƣời học.
………..
Bài 55
GIỚI THIỆU CHUNG HỆ NỘI TIẾT
I. Mục tiêu:
1. Kiến thức:
- Nêu đƣợc điểm giống và khác nhau của tuyến nội tiết và tuyến ngoại tiết.
- Xác định đƣợc vị trí một số tuyến nội tiết chính của cơ thể trên hình vẽ. - Nêu rõ tính chất, vai trò của hoocmon từ đó khái quát hoá thành tầm quan trọng của hệ nội tiết.
2. Kỹ năng:
- Rèn kỹ năng quan sát và phân tích hình vẽ. - Rèn kỹ năng thảo luận và trình bày.
II. Phƣơng pháp
- Quan sát tìm tòi.
69
- GV: H55.1, H55.2, H55.3, bảng phụ và phiếu học tập. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- HS: Xem lại “ Điều hoà quá trình chuyển hoá vật chất và năng lƣợng”.
IV. Tiến trình dạy học
Bƣớc 1 - Đƣa ra tình huống xuất phát
GV đặt vấn đề bằng hệ thống câu hỏi: Vì sao nhà nƣớc vận động toàn dân dùng muối iốt? Mô tả bệnh tiểu đƣờng? Mô tả bệnh bazơđô? Nguyên nhân gây các bệnh này là gì?
GV có thể chuẩn bị một số hình ảnh về bệnh do ảnh hƣởng của hệ nội tiết để HS quan sát.
Bƣớc 2 - Hình thành biểu tƣợng ban đầu của học sinh
Tổ chức cho HS trao đổi trong nhóm về các vấn đề vừa nêu. Làm thế nào để xuất hiện thuật ngữ “hoocmon”, “hệ nội tiết”.
- Mỗi HS tự ghi vào vở thực nghiệm câu trả lời (viết hoặc vẽ sơ đồ).
- Mỗi nhóm trình bày câu trả lời chung của nhóm. So sánh kết quả giữa các nhóm. Nêu rõ sự khác nhau giữa các nhóm.
Bƣớc 3 - Đề xuất giả thuyết và phƣơng án kiểm chứng giả thuyết
Tổ chức cho HS làm việc theo nhóm: Xác định trên hình vẽ vị trí của một số tuyến nội tiết. Các bộ phận nào cấu tạo nên hệ nội tiết? Phân biệt tuyến nội tiết và tuyến ngoại tiết. Vẽ sơ đồ mũi tên chỉ đƣờng đi của sản phẩm tiết từ tuyến tới cơ quan đích.
Phân biệt các tuyến: tuyến yên, tuyến tùng, tuyến giáp, tuyến cận giáp, tuyến trên thận, tuyến ức; tuyến nƣớc bọt, tuyến vị, các tuyến ruột, tuyến mồ hôi, tuyến nhờn; tuyến tuỵ, tuyến sinh dục, …
Bƣớc 4 - Tìm tòi - nghiên cứu
Hoạt động 1: Tìm hiểu đặc điểm hệ nội tiết
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh
Hệ cơ quan nào có vai trò điều hoà các quá trình sinh lý của cơ thể?
- Hệ thần kinh. Ngoài hệ thần kinh còn có hệ nội tiết tham gia điều hoà các quá trình sinh lý của cơ thể thông qua cơ chế thể dịch.
70
Lấy ví dụ về sự điều hoà quá trình sinh lý bằng cơ chế thể dịch?
Mức độ tác động của hệ nội tiết và hệ thần kinh có gì khác? Gợi ý: Tốc độ tác dụng, thời gian, diện tác động.
Các bộ phận nào cấu tạo nên hệ nội tiết ? Cho ví dụ?
- Hoocmon InsulinmáuĐiều hoà quá trình chuyển hoá gluxit.
- Tốc độ chậm hơn cơ chế phản xạ của hệ thần kinh nhƣng thời gian lâu hơn, diện tác động rộng (tác động đến nhiều bộ phận) trong khi đó hệ thần kinh chỉ điều khiển tác động từng vùng.
- Các tuyến nội tiết. Ví dụ: Tuyến yên, tuyến tuỵ, tuyến trên thận...
Hoạt động 2: Phân biệt tuyến nội tiết và tuyến ngoại tiết
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh
- GV treo hình 55.1, hình 55.2, yêu cầu học sinh quan sát, chú ý so sánh cấu tạo tuyến nội tiết và tuyến ngoại tiết.
- GV: Tế bào tuyến tiết các sản phẩm tiết, đƣờng đi sản phẩm tiết đƣợc thể hiện bằng chiều mũi tên.
- Yêu cầu học sinh quan sát chiều mũi tên.
? Nêu rõ sự khác biệt giữa con đƣờng vận chuyển sản phẩm tiết của tuyến nội tiết và tuyến ngoại tiết? (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
? Kể tên các tuyến mà em đã biết? GV Treo hình 53.3 giới thiệu các tuyến nội tiết: chú ý một số tuyến vừa nội tiết
Học sinh quan sát tranh:
- Giống: đều có tế bào tuyến tiết hoocmôn
- Khác: Tuyến ngoại tiết có ống dẫn chất tiết.
Tuyến nội tiết: Không có ống dẫn chất tiết, chỉ có mao mạch bao quanh tế bào tuyến.
HS phân tích tranh:
- Tuyến ngoại tiết: Sản phẩm tiết đƣợc chuyển theo ống dẫn đến các cơ quan. - Tuyến nội tiết: Sản phẩm tiết đƣợc chuyển trực tiếp vào máu đến các cơ quan.
- Tuyến tuỵ, tuyến ruột, tuyến mồ hôi, tuyến yên.
71
vừa ngoại tiết: tuyến tuỵ, tuyến sinh dục.
- Yêu cầu thảo luận nhóm và xếp các tuyến có trên hình 55.3 vào 3 nhóm tuyến nôị tiết đã học.
- Chia góc phải bảng thành 3 cột Cột a: Tuyến nội tiết
Cột b: Tuyến ngoại tiết
Cột c: Tuyến nội tiết và ngoại tiết
- Yêu cầu các nhóm bổ sung để hoàn chỉnh
- Thảo luận nhóm, dự đoán hoạt động các tuyến.
- Đại diện 3 nhóm thực hiện 3 cột + cột a: tuyến yên, tuyến tùng, tuyến giáp, tuyến cận giáp, tuyến trên thận, tuyến ức
+ cột b: tuyến nƣớc bọt, tuyến vị, các tuyến ruột, tuyến mồ hôi, tuyến nhờn...
+ cột c: tuyến tuỵ, tuyến sinh dục
Hoạt động 3: Tìm hiểu về tính chất của hoocmon
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh
? Hoocmôn là gì?
- GV lƣu ý với HS : Tuyến ngoại tiết tiết các chất dịch còn chỉ có tuyến nội tiết mới tiết hoocmôn
- GV đƣa ví dụ:
1. Gluco Insulin Glicogen + FSH trứng chín ( insulin/ tuyến tuỵ chỉ có tác dụng này)
2. 1/1000 mg Ađrênalin tăng nhịp tim, tăng đƣờng huyết.
3. Insulin ở bò làm chuyển hoá: Glucoglicogen ở ngƣời.
- Yêu cầu học sinh nghiên cứu thông tin độc lập , thảo luận nhóm, tự tìm các cụm từ thích hợp để điền vào chỗ trống
- Hƣớng dẫn: Lƣu ý các cụm từ in nghiêng để
- Hoocmôn là chất hoá học do tuyến nội tiết tiết ra (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
72
tìm ra các tính chất của hoocmôn - Treo bảng phụ, nội dung:
+ Ví dụ (1) minh hoạ cho....(a)... của hoocmôn
+ Ví dụ (2) chứng minh rằng hoocmôn có...(b)...
+ Ví dụ (3) cho thấy hoocmôn ...(c)... - Yêu cầu các nhóm thông báo kết quả
? Vậy hoocmôn có những tính chất nào?
? Dựa vào tính đặc hiệu của hoocmôn, có thể dự đoán xem hoocmôn tác dụng theo cơ chế nào?
- Mở rộng: Các hoocmôn hầu hết do quá trình sinh tổng hợp tạo ra, tuy nhiên nhờ vào kỹ thuật gen và công nghệ sinh học hiện nay ngƣời ta có thể tổng hợp đƣợc một số hoocmôn. Cơ quan tiếp nhận hoocmôn gọi là cơ quan đích hay mục tiêu
- Thảo luận nhóm và ghi 3 cụm từ đã chọn lên giấy A4
- Các nhóm đều đƣa dáp án trên giấy A4
- Đáp án đúng: (a): tính đặc hiệu
(b): có hoạt tính sinh học cao (c): không đặc trƣng cho loài - HS tự rút ra kết luận về tính chất của hoocmôn
- Chìa khoá - ổ khoá giữa cấu trúc hoocmôn và tế bào của cơ quan đích
Hoạt động 4: Tìm hiểu về vai trò của hoocmôn
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh
? Vì một lý do nào đó, lƣợng đƣờng trong máu tăng đột ngột, cơ thể có thể có quá trình nào?
? Khi lƣợng đƣờng trong máu giảm, quá trình nào sẽ xảy ra?
? Có nhận xét gì về hoạt động của 2 chất insulin và glucagôn?
- Kích thích tuyến tuỵ sản xuất insulin làm giảm lƣợng đƣờng trong máu
- Kích thích tuyến tuỵ sản xuất glucagôn làm tăng lƣợng đƣờng trong máu
- Đối lập nhau nhƣng cùng thực hiện một chức năng là điều hoà lƣợng
73
- GV: sự tiết glucagon còn có sự tham gia của tuyến trên thận, điều khiển 2 tuyến này là tuyến yên ( cơ chế điều khiển học ở bài sau)
- Yêu cầu thảo luận nhóm về vai trò của hoocmôn
? Điều gì sẽ xảy ra nếu cân bằng nội tiết bị phá vỡ?
? Mối quan hệ giữa hoạt động của hoocmôn và tuyến nội tiết là gì?
? Ngoài những tác dụng chính đó, hoocmôn còn có tác dụng gì?
đƣờng trong máu.
- Thảo luận nhóm
+ Điều hoà nồng độ các chất có trong máu (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
+ điều khiển, phối hợp hoạt động các tuyến nội tiết (vd: tuyến tuỵ và tuyến trên thận) nhằm đảm bảo các quá trình sinh lý diễn ra bình thƣờng.
- Bệnh lý: đái đƣờng, bƣớu cổ...
- Thực chất vai trò của tuyến nội tiết chính là vai trò của hoocmôn
- Vai trò khác:
+ Điều tiết sự thích nghi của cơ thể với môi trƣờng: thân nhiệt, chống stress.. + Sinh trƣởng và phát triển
+ Điều tiết quá trình trao đổi chất và năng lƣợng: sự tăng hoặc giảm quá trình đồng hoá và dị hoá
Bƣớc 5 - Kết luận, hệ thống hóa kiến thức
- Hệ nội tiết gồm các tuyến nội tiết.Chức năng: Điều hoà các quá trình sinh lý một cách chậm, kéo dài trên diện rộng.
- Có 2 loại tuyến tiết: Tuyến nội tiết và tuyến ngoại tiết.
+ Giống: đều tiết các chất điều hoà hoạt động của các cơ quan trong cơ thể. + Khác:
.Tuyến ngoại tiết có ống dẫn chất tiết. Sản phẩm tiết đƣợc chuyển theo ống dẫn đến các cơ quan.
74
.Tuyến nội tiết: Không có ống dẫn chất tiết, chỉ có mao mạch bao quanh tế bào tuyến.
Sản phẩm tiết đƣợc chuyển trực tiếp vào máu rồi đến các cơ quan. - Một số tuyến vừa là tuyến nội tiết vừa là tuyến ngoại tiết.
- Hoocmôn có bản chất hoá học, là sản phẩm tiết của hệ nội tiết - Hoocmôn có những tính chất sau:
+ Tính đặc hiệu: Mỗi hoocmôn chỉ có tác dụng lên 1 hoặc một số cơ quan nhất định mặc dù nó đƣợc máu mang đi khắp cơ thể
+ Có hoạt tính sinh học cao: Với liều lƣợng rất nhỏ nhƣng mang lại hiệu quả cao + Không đặc trƣng cho loài: Hoocmôn của loài này vẫn có hiệu quả khi đƣa vào máu của loài khác.
- Tác dụng sinh lý của hoocmôn : + Điều hoà các quá trình sinh lý.
+ Điều hoà nồng độ các chất nhằm đảm bảo cân bằng môi trƣờng trong cơ thể.
IV- Kiểm tra - đánh giá - Củng cố
1.Phát phiếu học tập cho cá nhân học sinh
Hoàn thành bảng sau
Đặc điểm so sánh Tuyến nội tiết Tuyến ngoại tiết
1) Cấu tạo 2) Chức năng 3) Sản phẩm tiết 4) Con đƣờng vận chuyển sản phẩm Đáp án
Đặc điểm so sánh Tuyến nội tiết Tuyến ngoại tiết
1) Cấu tạo Tế bào tuyến
Mao mạch bao quanh tế bào tuyến
Tế bào tuyến ống dẫn chất tiết
75
2) Chức năng (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
3) Sản phẩm tiết 4) Con đƣờng vận chuyển sản phẩm
Điều hoà các quá trình sinh lý
Ôn định môi trƣờng trong Hoocmôn
Đổ trực tiếp vào máucơ quan
Tham gia vào các phản ứng hoá học
Bài tiết sản phẩm thải Enzim và một số chất khác
Đổ vào ống dẫn cơ quan
2. Điều phát biểu nào dƣới đây là đúng ? Hãy đánh dấu x vào ô ở đầu câu trả lời đúng ?
a Tuyến nội tiết có thể làm ảnh hƣởng rõ rệt đến các quá trình sinh lý. b Tuyến nội tiết ảnh hƣởng đến quá trình trao đổi chất, quá trình chuyển hóa trong cơ thể.
c Tuyến nội tiết sản xuất các hoóc môn chuyển theo đƣờng máu đến các cơ quan đích.
d Tuyến nội tiết sản xuất các enzym tác động tới quá trình trao đổi chất.
V. Hƣớng dẫn về nhà:
- Làm bài tập 1 và2 - Đọc mục em có biết
- Tìm hiểu xem: Vì sao nhà nƣớc vận động toàn dân dùng muối iốt.
- Các động vật không xƣơng sống (ví dụ: côn trùng) có sản phẩm tiết là hoocmôn không? Chúng đƣợc gọi là gì? Cho một số ví dụ về sản phẩm tiết ở một số lọai mà em biết.
76