- Quaự trỡnh ly tãm seừ laứm cho nhieọt ủoọ cuỷa khoỏi sửừa taờng lẽn do sửù ma saựt giửừa caực phần tửỷ trong sửừa hay giửừa sửừa vụựi thaứnh thieỏt bũ, vaứ khi nhieọt ủoọ taờng thỡ ủoọ nhụựt cuỷa sửừa seừ giaỷm xuoỏng caứng thuaọn lụùi cho quaự trỡnh ly tãm taựch beựo.
- Tổ tróng vaứ ủoọ nhụựt thay ủoồi: tổ tróng sửừa thay ủoồi phú thuoọc vaứo haứm lửụùng chaỏt beựo vaứ chaỏt khõ khõng mụừ. Noựi chung, neỏu haứm lửụùng chaỏt beựo trong sửừa taờng lẽn thỡ tổ tróng cuỷa sửừa lái giaỷm ủi vaứ ngửụùc lái.
- Haứm lửụùng chaỏt beựo thay ủoồi cuừng seừ daĩn ủeỏn sửù thay ủoồi về khaỷ naờng daĩn nhieọt. 2) Bieỏn ủoồi hoựa hóc: thay ủoồi haứm lửụùng chaỏt beựo vaứ chaỏt khõ.
3) Bieỏn ủoồi hoựa lyự: thieỏt laọp heọ nhuừ tửụng mụựi.
Sửừa nguyẽn lieọu
Doứng sửừa gầy Doứng cream
HèNH DAẽNG THIẾT Bề LY TÂM
Điều chỉnh hàm lợng béo của cream:
ẹoỏi vụựi thieỏt bũ dáng baựn hụỷ: caực yeỏu toỏ ủiều chổnh
Lửu lửụùng cream ủi ra:
Lửu lửụùng doứng cream ủi ra ủửụùc ủiều chổnh bụỷi van thaựo lieọu ụỷ trẽn ủửụứng oỏng thaựo cream. Lửu lửụùng cream ủi ra caứng lụựn thỡ haứm lửụùng beựo trong cream caứng thaỏp, vaứ phú thuoọc vaứo ủoọ mụừ cuỷa van thaựo lieọu.
Haứm lửụùng beựo trong sửừa nguyẽn lieọu:
Neỏu sửừa nguyẽn lieọu coự haứm lửụùng beựo 4% vaứ yẽu cầu haứm lửụùng beựo cream laứ 40%, thỡ lửu lửụùng cream ủi ra phaỷi ủiều chổnh ụỷ mửực 2000l/h.
Áp suaỏt doứng sửừa gầy ủi ra:
ẹửụùc ủiều chổnh bụỷi van ủiều aựp naốm trẽn ủửụứng oỏng daĩn doứng sửừa gầy ủi ra. Van naứy ủửụùc ủiều chổnh phú thuoọc vaứo lửu lửụùng doứng sửừa nguyẽn lieọu vaứ ủoọ phãn taựch cuỷa bồn ly tãm ủeồ tửứ ủoự ủiều chổnh van thaựo cream nhaốm thu ủửụùc cream coự haứm lửụùng chaỏt beựo theo yẽu cầu.
Lửụùng cream thu ủửụùc khi li tãm:
Mo Mc Mo Ms Gs GC − − = ( ) Trong ủoự:
Gc : lửụùng cream thu ủửụùc khi ly tãm, kg. Gs : lửụùng sửừa ủem ủi ly tãm, kg.
Ms : haứm lửụùng beựo cuỷa sửừa, %. Mo : haứm lửụùng beựo cuỷa sửừa gầy, %. Mc : haứm lửụùng chaỏt beựo cuỷa cream, %.
Hieọu suaỏt taựch cream laứ lửụùng cream tớnh baống % so vụựi lửụùng sửừa ủem ủi ly tãm, tớnh theo cõng thửực sau:
H McMsMoMo
− − =100( )
Những yếu tố ảnh hởng đến quá trình ly tâm: