Qua hơn một tháng thực tập tôi đã tìm hiểu được và nắm được qui trình và điều kiện công nghệ các công đoạn trong quá trình sản xuất sản phẩm chính của công ty. Biết được cấu tạo, tính năng và nguyên lý làm việc của một số máy và thiết bị chủ yếu
trên dây chyền. Thấy được trực tiếp quá trình sản xuất từ khâu nguyên liệu đến khi hình thành sản phẩm. Qua những gì tìm hiểu và được sự hướng dẫn của các kĩ sư trong công ty sẽ giúp tôi không bỡ ngỡ khi tiếp xúc với thực tế sau khi ra trường.
Trong thời gian thực tập tại công ty, tôi thấy một số vấn đề mà công ty có thể điều chỉnh cho phù hợp hơn : Cần đưa nhà nấu 1 sử dụng song song với nhà nấu 2 để nâng công suất cho nhà máy , thiết bị nghiền búa hay bị lỗi nên cần được sửa chữa để tận dụng tối đa được nguyên liệu cũng như nâng cao hiệu suất cho quá trình nấu bia. Tăng hiệu suất quá trình đường hóa cũng là biện pháp tang sản lượng bia, ta nên duy trì các mặt tích cực và cải thiện mặt tiêu cực để thu hồi tối đa lượng dịch đường. Để làm được điều đó thì malt phải có chất lượng tốt, quá trình đường hóa phải triệt để và hiệu suất lọc phải cao.
Trong thời gian thực tập tôi đã có nhiều cố gắng nhưng không thể có những thiếu sót. Rất mong được sự giúp đỡ của công ty, nhà trường, giảng viên hướng dẫn để tôi có thể hoàn thiện báo cáo thực tập và bổ sung kiến thức cho bản thân.