Trong quá trình sinh trưởng và phát triển của các loài thủy sản nói chung, cá Lăng nha nói riêng đều chịu ảnh hưởng trực tiếp hay gian tiếp bởi các yếu tố môi trường (Trương Quốc Phú, 2000). Thí nghiệm được bố trí trong trại Thực nghiệm sản xuất giống thủy sản, có mái che, cùng một điều kiện và địađiểm nhưnhau. Như vậy, có thể coi các yếu tốoxy, nhiệt độ và pH của môi trường nước tác động đồng thời lên các nghiệm thức. Đây là những yếu tố tác động trực tiếp đến đời sống của cá, là những giá trị biến thiên, thay đổi phụ thuộc vào thời tiết, chế độ chăm sóc,… nên đôi khi sựthay đổi của chúng có thểgây bất lợi cho cá. Chính vì vậy, những yếu tố này được theo dõi và đo hàng ngày để có biện pháp xử lý kịp thời. Do trong điều kiện hệthống thí nghiệm có bốtrí máy sục khí liên tục nên hàm lượng oxy hòa tan giữa các nghiệm thức luôn được đảm bảo và nằm trong khoảng thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của cá. Sự biến động của các yếu tố môi trường trong thí nghiệmđược trình bày qua Bảng 4.1.
Bảng 4.1Biếnđộng của nhiệt độvà pH trong quá trình thí nghiệm
Nghiệm thức Nhiệtđộ(0C) pH Sáng Chiều Sáng Chiều Nghiệm thức 1 28,0 ± 0,52 29,8 ± 0,76 7,9 ± 0,20 8,0 ± 0,19 Nghiệm thức 2 28,1 ± 0,54 30,0 ± 0,79 8,0 ± 0,17 8,1 ± 0,16 Nghiệm thức 3 28,0 ± 0,53 29,9 ± 0,76 8,0 ± 0,16 8,0 ± 0,17 Đối chứng 28,0 ± 0,55 29,9 ± 0,79 8,0 ± 0,19 8,0 ± 0,18
Ghi chú: Tất cảcác sốliệuđược trình bày dạng sốtrung bình ±độlệch chuẩn.