4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2.2. Các giải pháp
4.2.2.1.Cơ sở ựề xuất giải pháp
- Căn cứ vào Bộ luật dân sự số 33/2005/QH11 ngày 14 tháng 06 năm 2005 của Quốc hội nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam.
- Căn cứ vào Quyết ựịnh số 80/2002/Qđ - TTg ngày 24 tháng 6 năm 2002 của Thủ tướng Chắnh phủ về chắnh sách khuyến khắch tiêu thụ nông sản thông qua hợp ựồng.
- Căn cứ vào Nghị quyết số 26 - NQ/TW ngày 05 tháng 08 năm 2008 về nông nghiệp, nông dân, nông thôn do Ban chấp hành Trung ương ban hành.
- Căn cứ vào Thông tư 23/2009/TT-BNN ngày 29 tháng 4 năm 2009 của Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn về sản xuất, chế biến, kinh doanh các sản phẩm ong.
- Căn cứ vào Quyết ựịnh số 1580/Qđ-BNN-KHCN ngày 26 tháng 5 năm 2008 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn về thực hành chăn nuôi ong an toàn (VIETGAHP).
- Căn cứ vào nhu cầu nguyên liệu của Công ty TNHH Ong Tam đảo và khả năng cung cấp mật ong nguyên liệu của các hộ nuôi ong.
- Căn cứ vào nhu cầu của thị trường và khả năng sản xuất của Công ty TNHH Ong Tam đảọ
Tất cả những căn cứ ựược ựưa ra ựều dựa trên chủ trương phát triển sản xuất và tiêu thụ sản phẩm của Công ty TNHH Ong Tam đảọ
Giải pháp ựối với Công ty TNHH Ong Tam đảo *Giải pháp về liên kết
Tập trung ựầu tư vốn, kỹ thuật và công nghệ vào vùng nguyên liệu nhằm nâng cao năng suất và chất lượng mật ong.
Do mới thực hiện liên kết với hộ nông dân nuôi ong ở hai huyện Tam đảo và Lập Thạch nên năng suất và chất lượng mật ong chưa ựạt yêu cầu như mong muốn. vấn ựề về vốn, kỹ thuật, công nghệ ựối với vùng nguyên liệu là cần thiết. Hơn nữa nuôi ong lấy mật phụ thuộc mùa vụ hoa nên sản lượng mật ong biến ựộng do ảnh hưởng của thời tiết. Vì thế ựể có ựủ nguyên liệu ựáp ứng cho nhu cầu chế biến của Công ty ựồng thời chất lượng mật ong ựạt chỉ tiêu yêu cầu ựặt ra, Công ty cần ựầu tư phát triển vùng nguyên liệu nhằm nâng cao năng suất và chất lượng mật ong nguyên liệụ
Củng cố mối quan hệ với người nuôi ong nhằm làm cho quan hệ thêm bền chặt ựồng thời lợi ắch của hai bên ựược ựảm bảọ
Do sản xuất kinh doanh nông sản vốn gặp nhiều rủi ro, chịu sự biến ựộng của thị trường nên Công ty chế biến cũng rơi vào tình trạng bị ựộng. Tuy nhiên, trở ngại lớn nhất lại xuất phát từ chắnh sự chia sẻ lợi ắch giữa hai nhà chưa hài hoà. Nông dân thì ựa phần chỉ sản xuất manh mún, nhỏ lẻ, sản phẩm làm ra ắt, chất lượng chưa ựáp ứng ựược yêu cầụ Hơn nữa họ vẫn còn hạn chế về trình ựộ học vấn, ựa số chưa gạt bỏ ựược tư tưởng hám lợi trước mắt mà quên ựi lợi ắch lâu dàị Vì thế mặc dù ựã ký hợp ựồng nhận ựầu tư ứng trước của Công ty nhưng nhiều hộ nuôi ong vẫn sẵn sàng bán mật ong nguyên liệu cho tư thương hoặc doanh nghiệp khác với giá cao hơn khi thị trường có biến ựộng.
Do ựó, Công ty TNHH Ong Tam đảo và hộ nuôi ong phải xây dựng quan hệ làm ăn dựa trên chữ Tắn. Tức là mối quan hệ hợp ựồng giữa hộ nuôi ong và Công ty chỉ bền vững khi cả hai ựều có lợi: Nông dân yên tâm ựầu tư sản xuất, ựược tiếp cận khoa học công nghệ, vốn và có lãị Còn Công ty có nguồn cung cấp nguyên liệu ổn ựịnh cho chế biến và có lợi nhuận.
* Giải pháp về sản xuất
- Tập trung ựầu tư vốn, công nghệ vào sản xuất SP nhằm nâng cao sản lượng và chất lượng SP: Vốn không chỉ cần thiết cho hộ nuôi ong mà còn rất cần thiết ựối với doanh nghiệp trong việc trang bị thiết bị tinh lọc và bảo quản SP sau thu hoạch như bồn chứa, thùng lạnh, thiết bị kiểm ựịnh chất lượng. Vì vậy DN nên có chắnh sách ựầu tư ựổi mới công nghệ nhằm nâng cao chất lượng SP.
- Nên lập phòng thắ nghiệm kiểm tra các chất kháng sinh ựể ựảm bảo chất lượng mật ong nguyên liệu: Do mật ong là mặt hàng có tắnh nhạy cảm cao, yêu cầu về chất lượng rất khắt khe, hơn nữa nước ta là nước nằm trong vùng tiền sử có nhiều dịch bệnh vì thế ựàn ong cũng không thể tránh khỏi có những lúc mắc bệnh và người nuôi ong phải sử dụng thuốc kháng sinh ựể trị bệnh cho ong. Hơn nữa mục tiêu của Công ty trong những năm tới là xuất khẩu SP ra thị trường thế giới mà thị trường này là thị trường rất khó tắnh, do ựó việc Công ty lập phòng thắ nghiệm là cần thiết.
- Lựa chọn Công ty Dược có uy tắn ựể liên doanh nghiên cứu SX những SP chức năng mới từ mật ong ựể ựáp ứng nhu cầu ựa dạng của khách hàng trong và ngoài nước.
*Giải pháp về tiêu thụ.
- Nâng cao sức cạnh tranh của sản phẩm: Hiện nay trên thị trường, cạnh tranh bằng giá không còn chiếm ưu thế mà thay vào ựó là cạnh tranh bằng chất lượng. Sản phẩm muốn tiêu thụ ựược trên thị trường ựòi hỏi phải nâng cao sức cạnh tranh của mình. Do ựó ựể thúc ựẩy tiêu thụ, ựiểm xuất phát và căn bản nhất chắnh là nâng cao chất lượng - khả năng cạnh tranh của chắnh sản phẩm.
+ Nâng cao chất lượng sản phẩm:
Giám sát, kiểm tra việc chấp hành nghiêm ngặt quy trình nuôi dưỡng ong mật và thu hoạch SP. Việc ựảm bảo chất lượng SP gắn chặt với quyền lợi của mỗi hộ nuôi ong cũng như sự phát triển bền vững của DN.
DN cần phải ựầu tư ựổi mới công nghệ chế biến và bảo quản sau thu hoạch nhất là SP sữa ong chúa rất dễ bị hư hỏng hay giảm phẩm cấp.
SP ựảm bảo các tiêu chuẩn theo quy ựịnh. Quy trình này phải ựược phổ biến và giám sát thực hiện nghiêm ngặt từ hộ nuôi ong ựến mỗi cán bộ, công nhân. Nên có chế ựộ thưởng phạt cụ thể ựối với từng trường hợp vi phạm hay chấp hành tốt quy trình kỹ thuật.
+ Xây dựng thương hiệu sản phẩm: đặc ựiểm của SP ngành ong là SP của tự nhiên rất có ưu thế trong khuynh hướng quay về với SP tự nhiên hay có mối quan hệ sinh thái thân thiện với môi trường của thế giới hiện naỵ Là công ty hàng ựầu về nuôi và khai thác mật ong trong nước, phát triển trên nền tảng hơn 40 năm nuôi ong gia truyền, Công ty TNHH Ong Tam đảo cần chú trọng ựến xây dựng thương hiệu của SP ong mật trên cơ sở phát huy ựược lợi thế này, sao cho SP luôn nằm trong tâm tưởng của khách hàng. Xây dựng thương hiệu SP ở ựây không chỉ ựơn thuần là dựa vào chất lượng SP, thiết kế bao bì và mẫu mã, quảng cáo hình ảnh lôgô mà phải thiết lập ựược các mối quan hệ trung thực và lâu dài giữa nhà sản xuất, doanh nghiệp và khách hàng, thị trường, môi trường, xã hội và bối cảnh lịch sử chung quanh.
- Nâng cao sức cạnh tranh của DN:
Nâng cao sức cạnh tranh của SP thực ra cũng là một biện pháp nâng cao sức cạnh tranh của DN. Hai ựiều này luôn gắn kết với nhau và ựạt ựược hiệu quả kinh doanh tốt nhất.
Sức cạnh tranh của DN ựược thể hiện qua các yếu tố vật chất ựó là cơ sở hạ tầng, vốn kinh doanh, yếu tố con người,...và các yếu tố phi vật chất là uy tắn kinh doanh, quan hệ khách hàng, quan hệ xã hội của DN cùng các yếu tố khác.
để nâng cao sức cạnh tranh của mình, DN cần ựầu tư thắch ứng vào các yếu tố vật chất bằng việc ựầu tư các trang thiết bị kiểm ựịnh chất lượng SP. Xây dựng hệ thống bảo quản và kho chứa với công nghệ hiện ựại nhằm ựảm bảo ựược chất lượng SP, ựạt yêu cầu của khách hàng.
Duy trì và phát huy các dịch vụ hiệu quả hỗ trợ các trại ong phát triển sản xuất, gắn chặt quyền lợi và trách nhiệm giữa các bên liên quan trong toàn bộ quy trình. Triển khai sâu rộng và hiệu quả hơn nữa việc chuyển giao kỹ thuật nuôi dưỡng ựàn ong và thu hoạch SP cho các trại ong.
Cần có một ựội ngũ quản lý có trình ựộ cao trong quản lý Công ty, quản lý sản xuất và tiêu thụ SP nhằm tăng hiệu quả SX kinh doanh.
Giải pháp ựối với hộ nông dân nuôi ong.
*Tăng số lượng và chất lượng ựàn ong.
Hiện nay ựể ựáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường, các hộ nuôi ong cần phải mở rộng quy mô ựàn ong ựồng thời cải thiện chất lượng ựàn ong. Việc tăng số lượng và chất lượng ựàn ong là cần thiết nhưng không phải thực hiện một cách ồ ạt mà phải có kế hoạch thì mới ựạt kết quả. Hộ nuôi ong cần liên kết chặt chẽ với Trung tâm khuyến nông của tỉnh ựể ựược hướng dẫn kỹ thuật chăm sóc, dưỡng ựàn và thu hoạch mật. Vì vậy ựể tạo ựiều kiện cho người nuôi ong phát triển ngoài sự giúp ựỡ của Trung tâm khuyến nông thì Chắnh quyền ựịa phương cũng nên có những chắnh sách khuyến khắch tạo thuận lợi cho nông dân.
*Nâng cao năng suất và sản lượng mật ong.
Nuôi ong là một ngành sản xuất có giá trị lớn, nhu cầu ngày càng tăng trên thị trường nội ựịa cũng như thị trường thế giới, nó mang lại lợi nhuận khá caọ Bởi vậy ngành sản xuất ong có xu hướng phát triển mạnh trong hơn một thập niên gần ựâỵ để nâng cao năng suất và sản lượng mật người nuôi ong cần phải quan tâm ựến vùng nguyên liệu tạo mật và phấn hoạ Vùng nguyên liệu này không chỉ cần ựảm bảo an toàn về mặt vệ sinh không nhiễm thuốc sâu hay hóa chất khác mà còn ựảm bảo ựủ cho ựàn ong không giảm sản lượng. Hơn nữa nghề nuôi ong là nghề mang tắnh lưu ựộng, phân tán, theo thời vụ vì thế yếu tố tự nhiên về thời tiết, môi trường cũng làm ảnh hưởng lớn ựến năng suất.
Hộ nuôi ong cần phải chấp hành ựúng quy trình nuôi dưỡng và phát triển ựàn ong, nhất là giai ựoạn thu hoạch vì nếu không sẽ làm chất lượng mật bị chắn non (loãng) làm ảnh hưởng rất lớn ựến công ựoạn chế biến do phải tiêu tốn nguyên liệu và mức hao hụt cao hơn rất nhiềụ Việc thực hiện ựúng quy trình kỹ thuật làm cho năng suất và chất lượng mật ong cao hơn rất nhiềụ Ngoài ra, Công ty cùng hộ nuôi ong cần phải kết hợp với các nhà khoa học và Hội nuôi ong Việt Nam ựể nghiên cứu giống ong mới khỏe mạnh, có khả năng kháng bệnh tốt, phù hợp với môi trường và khắ hậu Việt Nam. đồng thời hộ nuôi ong cần tuân thủ
một cách nghiêm ngặt quy trình nuôi dưỡng ong mật và thu hoạch SP. Bên cạnh ựó Công ty và hộ nuôi ong cần ựầu tư và ựưa các tiến bộ kỹ thuật vào quá trình sản xuất, chế biến mật ong ựể giảm thiểu một số chi phắ nhằm hạ giá thành SP.
*Hộ nông dân nên kết hợp mô hình nuôi ong với trồng trọt
để tăng năng suất và sản lượng cho cây trồng ựồng thời tạo một phần nguồn thức ăn cho ong, hộ nông dân nên kết hợp mô hình nuôi ong với trồng trọt. Hiệu quả của mô hình này rất khả quan bởi nó ựem lại lợi ắch kép cho người nuôi ong: nguồn thức ăn sẵn có, ựảm bảo ựược quy trình nuôi ong sạch, năng suất và sản lượng cây trồng tăng lên. Do ựó hộ nuôi ong nên thực hiện mô hình này ựể tăng thêm thu nhập, cải thiện ựời sống gia ựình.
*Tập huấn nông dân nâng cao kỹ năng, kỹ thuật chăm sóc ựàn ong ựồng thời có những hiểu biết về pháp luật, kinh tế và thị trường.
Công ty TNHH Ong Tam đảo nên kết hợp với Chắnh quyền ựịa phương tắch cực tuyên truyền pháp luật, cũng như các chắnh sách liên quan ựến sản xuất và tiêu thụ SP cho hộ nuôi ong. Ngoài ra Công ty thường xuyên tổ chức các lớp tập huấn nâng cao kỹ năng chăm sóc ong theo ựúng quy trình. đồng thời Công ty phải tổ chức kiểm tra giám sát việc chấp hành nghiêm ngặt quy trình nuôi dưỡng ong mật và thu hoạch SP của các hộ nuôi ong, phải làm cho họ hiểu rằng việc chấp hành ựúng quy trình nuôi ong gắn chặt với quyền lợi của chắnh họ cũng như sự phát triển bền vững của DN.