- Tổ chức hội ựồng thử nếm: Thử nếm mẫu chè xanh, chè ựen bằng phương pháp cảm quan theo 4 chỉ tiêu (ngoại hình, màu nước pha, mùi hương,
Chương 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.2.1. Ảnh hưởng của ựộ cao ựốn ựến sinh trưởng của giống chè Trung du tuổi 20 tại Ba Vì
trưởng, năng suất, chất lượng chè Trung du tuổi 20 tại Ba Vì
3.2.1. Ảnh hưởng của ựộ cao ựốn ựến sinh trưởng của giống chè Trung du tuổi 20 tại Ba Vì tuổi 20 tại Ba Vì
Sinh trưởng, phát triển là kết quả hoạt ựộng tổng hợp của các chức năng sinh lý trong cây, phản ứng lại với ựiều kiện môi trường mà nó ựược nuôi dưỡng.
Theo Libbert, sinh trưởng là sự tạo mới các yếu tố cấu trúc một cách không thuận nghịch của tế bào, mô và toàn cây và kết quả dẫn ựến sự tăng về số lượng, kắch thước, thể tắch, sinh khối của chúng.
Phát triển là sự thay ựổi về chất bên trong tế bào, mô, cơ quan, dẫn ựến thay ựổi về hình thái, chức năng của chúng.
Sinh trưởng, phát triển là hai quá trình có quan hệ mật thiết với nhau, là hai mặt của một quá trình biến ựổi phức tạp trong cơ thể có tác dụng thúc ựẩy và không thể tách rời nhau.
3.2.1.1. Ảnh hưởng của ựộ cao ựốn ựến chiều cao cây, ựộ rộng tán và chỉ số diện tắch lá giống chè Trung du tuổi 20 tại Ba Vì
Chiều cao cây nằm trong mối tương quan với các chỉ tiêu như ựộ rộng tán, sinh trưởng búp, phát sinh phát triển sâu bệnh hại...
Chiều cao cây hợp lý, cây sẽ sinh trưởng khoẻ, cho nhiều búp, chất lượng búp tốt, tỷ lệ mù xoè ắt, tán cây thông thoáng.
Ngoài ra, chiều cao cây hợp lý còn tạo ựiều kiện thuận lợi cho các biện pháp kỹ thuật như: hái, bón phân, phòng trừ sâu bệnh...
Vì vậy, cần phải xét chiều cao cây trong mối tương quan với các chỉ tiêu khác ựể tìm ra mức ựốn thắch hợp. Mức tăng trưởng chiều cao cây phản
0.0020.00 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 120.00
Cao cây Rôồng taổn Chỉ tiêu
cm
CT1CT2 CT2 CT3
Kết quả theo dõi sinh trưởng ở các công thức thắ nghiệm ựược thể hiện qua bảng 3.10.
Bảng 3.10: Ảnh hưởng của các công thức ựốn ựến sinh trưởng giống chè Trung du tuổi 20 tại Ba Vì
Chỉ tiêu Công thức
Chiều cao cây (cm) độ rộng tán (cm) Chỉ số diện tắch lá (m2lá/m2ựất) CT1 (đ/C) 82,50 77,90 3,42 CT2 88,53 78,53 3,64 CT3 98,23 81,33 3,92
Theo dõi chiều cao cây cho thấy: Mức tăng trưởng chiều cao cây so với ựộ cao ựốn ban ựầu dao ựộng từ 82,50 - 98,23cm.
Hình 3.7: Ảnh hưởng của các ựộ cao ựốn ựến chiều cao cây và ựộ rộng tán giống chè Trung du tuổi 20 tại Ba Vì
Tuy nhiên do ựây là thắ nghiệm về ựộ cao ựốn các công thức thắ nghiệm có ựộ cao sau ựốn khác nhau nên chúng tôi tiến hành làm rõ hơn sự sai khác về mức tăng trưởng chiều cao ở các công thức thắ nghiệm bằng cách so sánh ảnh hưởng của các ựộ cao ựốn ựến tăng trưởng chiều cao cây sau 1 năm ựốn. Kết quả theo dõi ựược thể hiện ở bảng 3.11
Bảng 3.11: So sánh ảnh hưởng của các ựộ cao ựốn ựến tăng trưởng chiều cao cây sau ựốn 1 năm
đơn vị tắnh: cm
Chỉ tiêu Công thức
Chiều cao cây ngay sau ựốn
Chiều cao cây sau ựốn 1 năm Mức ựộ tăng trưởng CT1 (đ/C) 50 82,50 32,50 CT2 60 88,53 28,53 CT3 70 98,23 28,23
Kết quả bảng 3.11 cho thấy: CT1 (đ/C) có sự tăng trưởng chiều cao cây sau một năm là 32,50 cm cao hơn so với CT2 (28,53) và CT3(28,23).
50.00 60.00 60.00 70.00 82.50 88.53 98.23 0.00 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 120.00 CT1 CT2 CT3 Công thưc cm
Cao cây ngay sau ựôổn Cao cây sau ựôổn 1 năm
Hình 3.8: So sánh ảnh hưởng của các ựộ cao ựốn ựến tăng trưởng chiều cao cây sau 1 năm
độ rộng tán cây quyết ựịnh ựến diện tắch bề mặt cho búp và tác ựộng ựến các hoạt ựộng sinh lý khác của cây. Tán cây càng rộng, khả năng cho búp càng cao. Tuy nhiên, ựộ rộng tán phải phù hợp với các chỉ tiêu sinh trưởng khác của cây mới phát huy ựược hiệu quả tối ựa. Mức tăng trưởng ựộ rộng tán cây là một chỉ tiêu phản ánh khả năng sinh trưởng của cây sau khi ựốn.
Bảng 3.12: So sánh ảnh hưởng của các ựộ cao ựốn ựến tăng trưởng ựộ rộng tán sau ựốn 1 năm đơn vị tắnh: cm Chỉ tiêu Công thức độ rộng tán ngay sau ựốn độ rộng tán sau ựốn 1 năm Mức ựộ tăng trưởng CT1 (đ/C) 56,02 77,90 21,88 CT2 59,23 78,53 19,30 CT3 63,12 81,33 18,21
Với chỉ tiêu ựộ rộng tán cây chè ở các công thức thắ nghiệm dao ựộng từ 77,90 ựến 81,33 cm. Cũng giống như chiều cao cây, chúng tôi tiến hành so sánh ảnh hưởng của các ựộ cao ựốn ựến tăng trưởng ựộ rộng tán sau 1 năm ựốn, kết quả theo dõi ựược thể hiện ở bảng 3.12
So sánh mức ựộ tăng trưởng ựộ rộng tán của giống chè Trung du khi ựốn ở các công thức thắ nghiệm chúng tôi nhận thấy: CT1 (đ/C) vẫn có mức ựộ tăng trưởng ựộ rộng tán cao nhất ựạt 21,88 cm sau ựốn 1 năm. CT2 và CT3 lần lượt có mức ựộ tăng trưởng là 19,30cm và 18,21cm.
Như vậy có thể thấy chiều cao cây và ựộ rộng tán của công thức ựốn thấp có mức ựộ tăng trưởng cao hơn các công thức ựốn cao. điều này có thể giải thắch: ựối với chè tuổi 20, ựốn thấp (ựốn ựau), làm trẻ hóa bộ khung tán, khiến cây có khả năng sinh trưởng mạnh hơn.
LAI cao thì khả năng quang hợp, tắch lũy dinh dưỡng tốt dẫn ựến năng suất cao, chất lượng tốt. Từ bảng 3.10 cho thấy chỉ số LAI dao ựộng từ 3,42 - 3,92 m2lá/m2ựất trong ựó CT3 có chỉ số diện tắch lá cao nhất ựạt 3,92 (m2lá/m2ựất).
56.02 59.23 63.12 77.9 78.53 81.33 0 20 40 60 80 100 CT1 CT2 CT3 Công thưc cm
Rôồng taổn ngay sau ựôổn Rôồng taổn sau ựôổn 1 năm
Hình 3.9: So sánh ảnh hưởng của các ựộ cao ựốn ựến tăng trưởng ựộ rộng tán cây sau 1 năm
3.1.2.2. Ảnh hưởng của ựộ cao ựốn ựến khả năng bật mầm của giống chè Trung du xanh tuổi 20 tại Ba Vì
Khả năng bật mầm sau ựốn là một trong những chỉ tiêu có ảnh hưởng ựến năng suất cây chè. Cây bật mầm nhanh có thể tận dụng thời gian cho nhiều lứa hái trong năm, từ ựó làm tăng năng suất. Kết quả theo dõi khả năng bật mầm của các công thức ựược thể hiện ở Bảng 3.13.
Bảng 3.13: Ảnh hưởng của các mức ựốn ựến tỷ lệ bật mầm trên giống chè Trung du tuổi 20 tại Ba Vì
Thời gian Công thức Sau ựốn 40 ngày (% cây bật mầm) Sau ựốn 45 ngày (% cây bật mầm) Sau ựốn 50 ngày (% cây bật mầm) CT1 21,0 44,0 68,8 CT2 33,0 55,5 75,5 CT3 55,6 73,3 100,0
Tỷ lệ nảy mầm thể hiện khác nhau khá rõ ở các công thức thắ nghiệm qua các lần theo dõi. Theo dõi sau ựốn 40, 45, 50 ngày ựều thấy tỷ lệ nảy mầm cao nhất luôn ở công thức ựốn cao (CT3), tiếp ựến là CT2 và thấp nhất là công thức ựốn thấp (CT1). Như vậy, càng ựốn ựau cây chè nảy mầm càng muộn. Nguyên nhân là khi ựốn càng ựau, lượng thân lá lấy ựi càng nhiều, bộ lá chừa ắt do ựó cây cần có thời gian phục hồi sinh trưởng trước khi nảy mầm.